五常市稻米产业发展优势分析

高洪儒，周其春，张 君，赵北平

（黑龙江省农业科学院五常水稻研究所，黑龙江五常 150229）

五常市位于黑龙江省最南端，自然资源呈“六山一水半草二分半田”分布。五常市现有计划耕地面积约26.67 万hm2，其中水田面积约13.33 万hm2。五常市有农村人口80 万人，其中60万人在从事水稻种植，水稻是当地农民增收的重要来源。随着农业结构调整步伐加快和人民生活水平的不断提高［1］，人们的消费观念由过去温饱即安转向讲口味、讲营养，因此消费市场对优质米要求也越来越高。五常市作为黑龙江省水稻主产区、重要的优质米生产基地，搞好优质稻米生产，无论是对促进农业产业结构调整，增加农民收入，还是提升农业竞争力，都有非常重要的意义。文章分析了五常市稻米产业发展优势。

1 品种优势

品种遗传因素是决定稻米品质的主要因素［2］。近年来五常市先后推广了一大批优质水稻新品种，如五优稻1号、松粳12、龙洋16、五优稻4号等。特别是近几年来，随着市场对优质品种的认可、稻农对优良品种认识程度的提高，单以高产为主要考量指标的水稻品种逐渐退出市场，以优质、香型、食味好、抗逆性好的水稻品种逐年扩大面积，其中以香型品种五优稻4号最为突出，2013年五优稻4号在五常市种植面积达到了8 万hm2，仅这一个品种的种植面积就达到了全市水田面积的60%。

2 气候优势

五常市位于黑龙江省最南端，地处北纬44°04′至45°26′和东经126°33′至128°14′之间，属中温带大陆性季风气候，以黑龙江省第一积温带为主，保证了植物生长过程中所需要的热量和光照资源。五常市年平均气温3.6℃，无霜期115～150 d，全市年≥10℃有效积温2 600～2 750℃，日照时数2 650～2 950 h，年平均降水量608 mm。五常市夏季昼长夜短，昼夜温差大，平均温度在8～12℃，白天光合作用强有利于合成营养，夜间植株呼吸作用弱消耗营养少，非常有利于营养干物质积累；冬季土壤冻结时间长、休眠期长，病虫害发病率相对较低，也为大米的绿色健康提供了保障。

3 水资源优势

五常市水系发达，河网密布，年径流总量35亿m3，人均占有量4 200 m3，境内地表水资源丰富，有大小河流390多条，自然泡沼400多个。位于牤牛河上游的龙凤山水库是全国大中型水库之一，蓄水2.7亿m3，水面2 666.7 hm2，灌溉面积2.67 万hm2。拉林河水源充足，位于源头的磨盘山水库是哈尔滨市最大的居民饮用水源地，蓄水能力4.7亿m3。五常大米品质的优异，还与水温有着密不可分的关系。山泉水从上游到下游，一路经过阳光照射，水温提高，有利于水稻根系对土壤中养分的吸收。

4 土壤地力优势

从土壤资源来看，五常市有着得天独厚的优势。世界三大黑土带中，中国东北有1 200万hm2，黑龙江省占800万hm2，五常又是黑龙江最大的县级市，五常市的草炭土平均厚度达到了2 m，土壤有机质含量高达10%以上。

5 栽培水平优势

五常市于1855年放荒垦地，1865年就有朝鲜族先人在这里种植水稻。境内有黑龙江省农业科学院五常水稻研究所、五常市民乐水稻研究所、绿珠原种场等科研部门，还有市农业技术推广中心等农业技术推广部门，现已形成了水稻旱育大棚育苗、钵体育苗、配方施肥等一系列水稻保优高产栽培技术模式，并针对五优稻4号形成了保优高产栽培技术。还有一大批技术储备项目，如寒地水稻超高产栽培模式研究、水稻新基质无土旱育秧技术研究、五常市香型水稻品种栽培技术研究等。这些项目成果和栽培技术的应用，对农民增产增收、为五常市带来社会和经济效益有着举足轻重的作用。

6 政策优势

在五常市政府规划、支持和农民精心种植下，五常市大米品质越来越好。 2011年五常市被中国粮食行业协会授予“中国优质稻米之乡”称号。五常市政府在基础设施建设上壮大产业基地规模、推进标准化良田建设、推进水利基础设施建设、推进农业机械化、推进集中育秧工厂建设等；在政策上解决了允许五常市大米品牌标识使用的强制性变自愿为必须、允许实行订单风险保证金制度、允许提高农民合作社的准入审批门槛及必须要有加工企业参与的规定、允许提高稻米加工生产许可证发放条件和标准、打破土地规模经营的政策障碍等 5个方面的问题；并在资金上对农业基础设施、国家现代农业示范区、域外打假、农民合作社、大米流通平台、水稻优良品种审定、水田农机化、水稻良种繁育、水稻病虫害防治、土地整理、农业开发等方面进行支持。

[1] 朱碧岩．水稻生育后期施氮对产量和品质的影响［J］．陕西农业科学，1994（4）：20-21．

[2] 李霞辉，李辉，任洪波．黑龙江省稻作特点与绿色稻米食品生产［J］．黑龙江农业科学，2001（3）：20-23．