连城宣和雪薯无公害高产栽培技术

江兴福

(福建省连城县农业局,福建连城 366200)

连城宣和雪薯无公害高产栽培技术

江兴福

(福建省连城县农业局,福建连城 366200)

总结了近3 a来连城宣和雪薯无公害高产栽培技术,包括地块选择、高垄整畦、种薯选取、插洞定植、田间管理、收获储藏等.

宣和雪薯;无公害;高产栽培技术

连城宣和雪薯学名山药,又名淮山,俗称"寸金薯",属薯蓣科山药属,是连城县粮菜药兼用的特色农产品.2011年11月获农业部第三批农产品地理标志登记.2012-2014年连城县宣和、朋口、罗坊、四堡等乡镇发展雪薯种植666 hm2,在连城宣和乡前进、升星等村建立无公害栽培中心示范片40 hm2,经测产,每667m2平均产量为2 500~ 3 200 kg,产值为8 000~10 240元,可为种植户人均增收1 500元.

1 品种特性

连城宣和雪薯植株生长势强,茎细长,圆形光滑,青绿色,茎蔓长3~3.5 m,叶片三角形,叶基心形,成叶深绿色,叶长7~9 cm,叶宽4~5 cm,表皮呈淡黄褐色,表面长有细须,薯块长棒形,单株结薯1~2个,单薯重200~400 g,薯长30 ~40 cm,薯块粗3~5 cm,横切面雪白,肉质细腻,富含氨基酸、支链淀粉、蛋白质等,蒸煮易烂,口感脆嫰,味美清香,生长期约220 d.

2 高产栽培技术

2.1 地块选择

根据无公害栽培技术对土肥水和大气环境条件的要求,选择地势较高、土层深厚疏松、富含有机质的砂质壤土田块,排灌方便、无污染,地下水位-1 m 以下,pH值5~8,水旱轮作,忌连作地.

2.2 高垄整畦

冬季对土壤进行深耕晒白,施足基肥,整碎后起畦,单行种植,整成"畦带沟宽85~100 cm、畦高50~60 cm、畦面宽15~25 cm"的梯形高畦,畦直,南北向,疏通种植沟,开好绕田边沟.

2.3 种薯选取

种植前20~25 d,选择连城宣和本地优良的大叶种薯,要求粗细均匀、无破损、无分叉、无病虫害、肉质白、粘液多,洗净种薯表皮泥土(不要损伤表皮),后将种薯切成4~6 cm长的薯块(粗的短些,细的长些,以保证养分供应),形状整齐,用种量200~250 kg/667m2.

2.4 种薯消毒催芽

用50%托布津可湿性粉剂1 500倍液浸种3~ 5 min,捞出晾干,切口粘上草木灰.经日晒后的种薯切块埋于湿沙中,外覆盖一层塑料布保持20~ 30℃,先发根后发芽,薯块芽长1 cm且萌芽率达到80%以上时,选择壮苗移植大田.

2.5 插洞定植

3月下旬至4月上旬,地温稳定在10℃以上,选择阴天或晴天种植,地膜覆盖可提前半个月种植.单行种植的株距10~15 cm,行距85~100 cm,每667m2种5 000~6 000株.按株距10~15 cm,用木棍或钢钎垂直插洞,洞深50~70 cm,直径3 ~4 cm,洞内填充细沙土或木屑糠,将薯块芽朝上,放于洞口,盖上2~3 cm细土,根据芽的长短,分级栽植,然后浇足定根水.

2.6 田间管理

2.6.1 插扦引蔓 薯蔓高20 cm前及时插扦引蔓,扦用直径2~3 cm竹子或小木棍,插牢固,每2 ~3株插1根,使藤蔓能绕其生长,防止满地爬或缠绕成团.

2.6.2 肥水管理 施肥原则是"基肥施足,苗期薄肥勤施,中期重施,后期酌情增施磷钾肥".整地时每667m2用腐熟有机肥1 500~2 000 kg作基肥.出苗整齐后用3%~5%腐熟稀薄人粪尿浇施,苗高10~20 cm,浓度逐渐提到20%,每隔15~20 d 1次,连续3~4次,浇施避免浇在叶片上,于晴天傍晚进行;6月上中旬-7月上中旬,每667m2追施1~2次三元复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15) 15~20 kg;秋前(7月25日前)重施1次壮茎肥,每667m2施三元复合肥20~30 kg,花生麸60~ 70 kg,磷酸二氢钾5~8 kg,在薯行两侧开沟施下后覆土.8月中下旬,若植株长势较弱,可能影响薯块生长,每667m2追施三元复合肥20 kg或喷施0.2%~0.3%磷酸二氢钾1~2次.注意不能用含氯化肥,因为氯离子对淮山块茎形成不利,对品质有不良的影响.施肥时间在早晨露水干后或晴天的傍晚进行.

发芽期和薯块形成初期保持土壤湿润,遇涝时及时清沟排水防渍,生长期土壤见干见湿,7-8月植株生长需水量大,遇旱时及时灌水湿润,在晴天傍晚灌半沟以上跑马水,速灌速排,连续2~3次.

2.6.3 中耕间苗 生长前期结合施肥进行中耕除草,浅耕去除杂草,近植株的杂草用手拔除,直到茎蔓已上半架为止,一般在早晨露水干后的晴天进行.出苗后有数株幼苗挤在一起的应及时间苗,每块种薯只留强壮的一株幼苗;侧枝发生过多,可摘去基部侧蔓,保留上部侧蔓.

2.6.4 病虫害防治 主要病害是炭疽病、褐斑病;主要虫害是斜纹夜蛾、红蜘蛛、根结线虫.贯彻"以防为主,综合防治"的方针,运用农业、物理、生物防治,配以科学的药剂防治,达到安全生产、优质、无公害.农业防治实行水旱轮作,及时去除田间病株、病叶和卵块,物理防治使用杀虫灯诱杀幼虫、成虫等.药剂防治:炭疽病、褐斑病,可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液防治,每隔10 d喷施1次,连续2~3次;斜纹夜蛾用50%锌硫磷乳油1 000倍液喷施,红蜘蛛用73%克螨特乳油1 000倍液喷雾,根结线虫可用1.8%阿维菌素乳油500倍液灌根防治.

3 收获储藏

进入10月下旬,地上部叶片开始发黄逐渐枯死,地下部薯块尖端圆钝,颜色变深变褐,此时块茎成熟,根据市场需求陆续采收,以霜降至立春期间的薯质为好.收获时选择晴天,在畦的一头近植株旁挖一个与块茎长度相当的沟,铲去块茎周围土壤,使其露出薯块,然后小心地朝着畦向把雪薯挖起,让块茎稍为凉晒,清除须根和於泥,即可销售.为延长供应期,扩大销售空间,可采用留地自然储藏、地窖储藏、细沙埋藏等方法保鲜储藏.采收后应将园内枯死茎叶集中烧毁,消灭病虫源.

High-yielding Cultivation Techniques of Yam(Dioscorea alata L) in Xuanhe County

JIANG Xing-fu
(Agricultural Bureau of Liancheng, Liancheng, Fujian 366200)

In this paper, we introduced planting performance and high-yielding cultivation techniques of Xueshu in three years, which contained site selection, the high ridge ridge, selection of potato, plug hole planting, field management, harvest storage, etc.

Yam(Dioscorea alata L); pollution-free; cultivation techniques

S632.1;S318

B

1008 - 9799(2014)04 - 0039 - 02

2014 - 08 - 13

江兴福(1963-),男,农艺师,研究方向:农业技术推广