旅游文化课程教学中的高职生人文素养培养

林筱颖

当今，人文主义教育的复兴已成趋势。重视人文知识和人文精神的培养已成为21世纪教育的一个重要特征。当代的人文主义教育观倡导要教会学生语言、文学、哲学、历史、地理学等人文知识，教会他们理解和升华这些人类文化知识，并内化形成对自己、他人、社会正确的价值观念、伦理道德、人格情感、思维品质和社会责任等精神领悟。可见，人文主义教育已成为教育的主轴。高职旅游文化课程作为一门人文色彩浓厚的社科类课程，在对高职生进行人文素养培养上具有一定的特质，对培养学生的人文意识、人文素养具有重要的作用。

一、人文素养的内涵

“人文”一词最早见于《易经》中：“阴柔交错，天文也；文明以止，人文也。观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”这里的人文就是教化的意思。所谓“人文素养”，大家的表述各不相同，但“人所拥有的诸多素质之中最根本、最基础的素质”这一点还是得到认同的。正如著名教育学者肖川所述的11种层次的人文素养内涵，即在人文知识、人文精神、人文氛围滋养熏陶下而形成的思想观念、价值取向、人格模式、审美情趣、思维方式、学识才华等精神收获的总和。在当下以学生为本的新教育理念下，人文素养的培养是学生健康人生和高尚品格必不可少的精神氛围，高职教育目标的实现和教育效果的体现都有赖于学生对人文素养的掌握和形成。

二、高职人文素养培养现状分析

1.高职人文素养教育存在偏差。我国高职教育办学历史短、经验少、文化基础浅，特别是在当下蓬勃扩招发展时期，因“外延式规模发展”“重实用轻人文”“重专业技能淡人文综合素养培养”等负面影响，使得高职人文素养教育流于形式，处在被边缘化的尴尬境地，更谈不上形成规范化的培养教育体系。如何形成符合高职教育特色人文素养教育体系，对于高职院校而言是一项熟悉而全新的工作，以至于曾一度出现偏差，要么一味模仿或复制本科模式，定位模糊，特色缺失；要么将中职的教育模式简单升级，流于形式，毫无效果；要么培养“工具人”不重视“社会人”的综合培育，功利性、实用性过重。

2.高职人文素养建设低层次化。高职院校人文素养教育的偏差，为了建设而建设，忽略了人文素质的养成是一个内化沉淀的过程，急功近利只求短期外显成效，往往将学生素养的培养工作等同或附属于学生管理、文体活动、思想政治、党群工作，仅把学生人文素养教育看作教育教学活动的管理方法和管理手段，着重强调控制功能、导向功能、凝聚功能、激励功能，以及改善生活、学习条件的物质功能，看作是提高学生学习积极性的手段，使得人文素养教育局限在学生管理层次上，脱离课程教学，学生人文素养建设的简单化、低层次化。

3.高职学生人文素养普遍缺失。在文化全球化的背景下，传统文化与现代文化，东方文化与西方文化的矛盾冲突日益加剧，加上高考“应试教育”“重理轻文”现象的影响，高职院校的学生人文素养普遍缺失，主要表现在：一是人文历史、艺术地理等基础知识贫乏，文明礼仪及素质较低；二是“无笔族”“电脑族”等“传统文盲”不断涌现，长期缺乏优秀思想文化的陶冶，学生的心理承受力和人际协调力较差；三是拜金主义、好逸恶劳等不良心理因素长期积累，出现了大批“啃老族”，功利主义和实用主义现象严重。

三、旅游文化课程教学服务于高职生人文素养培养的思考

1.从当代高职生的人文素养的缺失现状入手，分析旅游文化课程具备的人文素养培养特质。高职学生普遍存在人文类基础知识贫乏、文明礼仪素养偏低、拜金和实用主义明显、心理承受力和人际协调力均较差等问题。我们进一步对柳州城市职业学院186名学生开展问卷及访谈调查，发放问卷186份，收回有效问卷168份。调查显示，当代大学生对旅游的兴趣浓厚（79%），但具备的与旅游文化相关的人文知识及素养却较为贫乏。

旅游文化课程旨在使学生掌握旅游相关客体文化的概念、分类、特征、具体内容、开发途径及有关鉴赏知识的一门综合性较强的旅游管理专业类课程。要将旅游景观介绍与文化体验相结合，培养学生的旅游兴趣，激起学生对人文知识的摄取，提高学生的可持续发展观，提高学生的审美层次和文化体验度，增强他们的感悟和创新能力。根据旅游文化课程的学科特点，可以培养高职生如下人文素养特质：一是有助于树立正确的可持续发展观。旅游文化课程教学以“旅游与自然、文化和人类生存环境协调发展”为宗旨，涵盖旅游资源环境、旅游生态环境、旅游人地环境等相关知识内容，在课程教学过程中，强调科普环保、文化交流、对外开放、旅游形象、社会公德等观念的渗透，帮助学生重建新的资源、环境、人地伦理意识，有助于学生树立正确的生态环境观、资源保护观、人地协调观及可持续旅游观，有助于旅游发展与经济可持续协调发展、生态环境发展、资源可持续利用相协调，人与自然得到协调、可持续发展。二是有助于人文知识内化为人文素质。人文素质的培养是人“感受—情绪—性格”形成的过程，只有通过情感智慧教育，才能将人文知识内化为个体的人文精神，形成个体的人文素质，塑造个体的健全人格。旅游文化课程教学从“旅游”独特的视角出发，通过“感受”吸引学生对旅游景观衣食住行、人文习俗、价值观念等人文知识的注意力，再通过“情绪”陶冶让学生感知各地旅游文化资源的形成、发展与变迁的过程，最后通过情感智慧教育，指引学生正确地认识人与自然、社会的关系，树立科学的人地关系与价值观念，提高学生的情感智慧及健全人格的认同度。三是有助于培养高尚的审美情趣和鉴赏能力。著名心理学家马斯洛的层次需要理论按照心理需要水平,由低到高分为七个层次，即生理需要、安全需要、爱与归属需要、尊重需要、认知需要、审美需要、自我实现需要。审美需要在第六个层次，这表明审美教育对人的全面发展，特别是素养培养非常重要。从课程涉及的内容看，旅游文化课程教学就是学生感知美、认同美的过程。课程教学通过图片、视频、亲身游历等方式展现，让学生接触各类独具特色的民族文化、风土人情，学生通过感知美，升华到学会挖掘美，这无疑有助于增强学生审美的体验度，培养他们的审美情趣。此外，在旅游文化课程教学中，介绍旅游景观人文风俗时，教师要善于挖掘旅游景观的历史典故、神话传说进行讲授，如讲授北京故宫时,可以结合明清时期的历史故事来引导学生与破坏美的思潮划清界限，培养学生正确的鉴赏、理解与评价的能力。四是有助于培育人文及科学精神，提升创新能力。旅游文化课程涵盖自然与社会科学方方面面的知识，是一门实践性较强的综合性课程。在实践教学中，能激发学生的想象力和创造力，如进行旅游文化产品开发时，要教会学生考虑“旅游景区的生命周期”知识点，培育学生的人文科学精神，激发学生的创新思维，培养学生的探究能力，做出富有新意的最佳决策。旅游出行与人们的生活息息相关，日常生活与地理环境关系密切，理解生活中的现象和遇到的问题往往离不开旅游文化学的相关知识，旅游文化课程对于帮助学生更好地了解、认识、介绍、欣赏、理解不同文化的地理背景、开发文化景观资源和分析各种旅游文化现象很有帮助。通过旅游文化课程修习对学生自身人文素养的提升大有裨益。

2.从高职教育的培养目标出发，构建合理的旅游文化课程人文素养价值体系。旅游文化课程要体现高职的“教育理念”。课程的建设应根据培养什么样的人才来决定。高职教育的人才培养目标是为区域经济社会发展培养适应生产、建设、管理、服务一线需要的高素质技术应用型人才。与本科院校相比，高职院校的学术研究性相对较弱，但在教学、技术及服务领域更具超前性、创新性及服务性。因此，构建旅游文化课程人文素养价值体系，要注重培养学生的职业素质与职业养成，课程的内容要具有行业文化、企业文化、职业文化的特点。旅游文化课程人文素养价值体系的构建，其实就是来自教材的旅游文化知识点与来自市场、社会的各类文化进行碰撞、交融后形成的新课程。课程人文素养特质的构建，首当其冲就是实现旅游知识和行业、企业、职业文化的互补与融合，实现课程教学的人文气质及职业素养培养兼顾：在课程每个章节的内容设计中融入人文素养培养机制；在课程教学实施过程中渗透人文素养培养；在课程实践活动中渗透职业素养的培养。

3.从“社会人”的需求角度，将课程与社团合一，教学与服务合一，得出在实践教学中培育学生人文素养的基本路径。旅游文化课程的设计必须纳入学校校园文化建设和发展的整体轨道上来，并放在高职“社会人”“职业人”培养的目标下操作，才能有效利用课程教学这个平台，形成正确的框架和充满职业特色的素养人才培养氛围。一是将课程与社团合一，以“课堂理论课为主、社团多种活动拓展课环绕为辅”为原则统一规划课程大纲，把课堂上的“项目驱动”体验教学、社团协会的“角色转变”实践教学、国家级的“大赛驱动”策划教学三合为一，教学过程呈现阅兵式的层层递进方式，可以将课堂上无法充分展开但又承载着有利于学生素质养成的相关内容与校园文化大环境中的社团、赛事等载体相融合，通过开展以学生为主体的项目活动将其素养能力激发、深化并提升出来。二是将教学与服务合一，将学生素养的养成贯穿于高职教育中，除了专业课程、选修课教学需要对此有所渗透外，还应该在新生入学时就开展体验式教学，如在“新生适应性教育活动”中安排策划“带大一新生去旅游”的项目活动，要求新生入学时必须参与此项活动，活动的策划设计可以由学院旅游专业的学生在学院内成立一个协会，并在旅游文化课程教师的指导下系统完成。一来学生可以通过项目系统研究学习柳州及周边旅游资源情况，开展区域特色资源旅游项目策划，制定一本“柳州旅游手册”，让学生亲身经历项目设计、组织、实施、推广的全过程，既符合区域人才培育需求又充分体现高职教育的“工学结合”精髓；二来可以把素养教学、新生适应性教学、专业教学、社会实践等多项活动结合在一起，是一种全新的体验旅游教学模式，成为高职校园文化建设中的一个亮点、特色。

总之，旅游文化课程最能体现人文素养培养的现代教育思想。利用旅游文化课程教学平台，加强高职生人文素养培养，是高职教育注重科学精神与人文精神相结合、不断创新适应时代的最新要求。