一波三折做酸奶

陶家麒

平时星期天我要睡到中午吃饭才起床，可今天我早早就从床上爬起来，因为我有一件非常有趣的事情要做，那就是——做酸奶。

我首先去楼下的超市买了纯牛奶和酸奶。回到家，我打开碗橱，拿了一个锅，把牛奶倒进去，接着我打开火，把牛奶煮开。煮开后不是要放糖嘛，这时我心里非常激动，因为我期盼着“实验”成功，可是没想到居然会把糖放成了盐，这可怎么办？我只好再下楼去买牛奶，我走在路上脸都红了，因为我已经下去过一次了，现在又去，我怕人家会……

十分钟后，我即将再次进行“实验”，过了四分钟，牛奶渐渐冒起泡，显然煮开了。我依然按照步骤，放了两勺白糖，搅匀。然后小心地把牛奶放在窗口，这样就可以快一点冷却到35-40度了！果然，才五分钟的时间就好了，然后我把挤在杯子里的酸奶倒进锅里，再次搅拌均匀……

最后我把还未成功的“酸奶”倒进了保温杯。

保温发酵可不是一时半会儿就行的，得等上五六个小时。我不断地上楼下楼，总想打开保温杯看看，但一想到老师说的“如果打开就会漏气”只能作罢。我想看电视来消磨时间，但此时，再精彩的电视也吸引不了我，因为我的心中只有酸奶。妈妈看着我不断地走来走去，说：“你就安稳一些吧，我的头都被你晃晕了。”

六个小时终于过去了，我飞速下楼，迫不及待地打开保温杯，倒出里面的酸奶。白白的、稠稠的，看着就让人喜欢。闻一闻，酸酸的。尝上一口，酸中带甜，似乎比超市里的成品酸奶更好喝。因为这是我亲手做的！

通过这次做酸奶我明白了一个道理：我们一定要勇于尝试。其实在学校的时候，老师告诉我们回去要做酸奶，当时我虽然很激动，但是觉得成功的几率不高，可是结果怎样呢？我居然成功了！

发稿/小静endprint