乌鸡产业发展再提速

◇文/罗善平 刘德贵 张贵铭（泰和县农业局）

近年来，泰和县按照“生态为本、特色为魂”的发展定位，不断加大对泰和乌鸡种质资源的保护和开发力度。

交出满意成绩单

截至目前，全县拥有13个泰和乌鸡原种大型养殖场和澄江、马市、南溪、塘洲四大商品乌鸡养殖基地，培育万羽以上养殖大户200多户；创办加工企业13家，年加工消化泰和乌鸡600多万羽，形成8大系列130多个品种，其中白凤乌鸡酒、复方口服液等20多个主导品种获国优、部优、省优称号。2013年，全县泰和乌鸡保种核心群达4万羽，种鸡规模达到40万羽，出笼商品乌鸡1600万羽，销售礼品盒装乌鸡鲜蛋1000多万枚，创产值6.5亿元，实现利润2.1亿元，农民从泰和乌鸡产业中人均增加收入425元。

如何再上新台阶

1.以质量为先导，构建种质资源保护平台。一是积极扶持泰和乌鸡种质资源保种单位或企业，配备专业育种人才，加大提纯复壮力度，组建一定规模的家系，形成“金字塔”式良种繁育体系。二是以发展原种泰和乌鸡作为主攻方向，通过完善质量标准体系，培育具有市场竞争力的原种泰和乌鸡产品。三是在县域范围内指定1-2家原种泰和乌鸡养殖场作为统一供种基地，并与县乌鸡产业办签订种质资源保护责任状。同时，与科研院所合作，应用现代生物与传统育种方法，培育出新品系，满足市场需求，提高保种企业整体经济效益。

2.以基地为载体，大力推行规模化养殖。采取引入项目推动、龙头企业带动、协会农户联动和财政补贴促动等多种方式，在澄江、马市、塘洲等泰和乌鸡养殖重点乡镇按标准化要求新建和扩建一批养殖基地，实行统一技术培训、统一提供鸡苗、统一饲养规程、统一饲料配方、统一禽病防疫、统一品牌销售的“六统一”生产管理模式。通过推行规模化养殖，发挥产业集聚效应，更好地连接市场。

3.以科技为支撑，深度开发泰和乌鸡系列产品。泰和乌鸡在低端消费市场上不占优势，但作为药用、营养保健品则大有前途，应着力在这两方面做足文章，通过与高校、科研院所协同攻关，研发营养保健、药用等系列产品，以此带动泰和乌鸡及其衍生品的消费。

4.以龙头为牵引，推进产业化经营。一是通过政策扶持，做大做强龙头加工企业，支持其进行技术改造和升级，扩大加工能力，打造优质品牌，促进产品转化增值。同时，加大招商引资力度，组建产业联盟，带动乌鸡产业立体发展。二是培育发展一批合作社，健全“龙头企业+合作社+农户”的运行模式，实现乌鸡养殖由产中服务向产前拓展、产后延伸，形成养殖、加工、销售一条龙的完整产业链。三是建立规范化、统一化、秩序化的专业交易市场，并引导农村民间流通组织、经纪人队伍帮助养殖大户、加工企业、合作社与省内外大型连锁超市、农产品经销公司等销售网点建立长期的供销合作关系，实现与市场的无缝对接。

5.以园区为样板，增强辐射带动功能。充分利用国家农业扶持政策，争取项目支持，加快生态科技园建设，使之成为融生态养殖、产品精深加工、科学技术研发于一体的样板区，以此带动全县泰和乌鸡产业的发展。

6.以监管为手段，提升品牌效应。

加强泰和乌鸡原产地域产品、泰和乌鸡证明商标、泰和乌鸡网站、数码防伪系统的管理，规范市场流通秩序，打击侵权违法行为。同时，充分利用各种宣传媒介加大宣传，鼓励企业参与各类农产品交易会、展销会等，提升泰和乌鸡品牌效应。