6～12个月分龄辅食辅食添加第一步米粉的选择与添加步骤

张佳

6个月的宝宝，到了该添加辅食的时候。宝宝最初的辅食应首选强化铁米粉！

米粉才是首选，而非蛋黄

曾几何时，蛋黄作为宝宝的“第一辅食”被大力推荐，这主要是因为蛋黄含“铁”。母乳虽然几乎可以称之为最完美的食物，可偏偏缺少铁。纯母乳喂养的宝宝身体里头的铁主要靠在妈妈肚子里的时候储备的，这些储备量在宝宝半岁左右几乎用光。蛋黄富含铁又好处理，所以很长一段时间稳坐“第一辅食”的宝座。但是，更新的研究发现，蛋黄虽然富含铁，却是不易被吸收的铁，更麻烦的是蛋黄处理不好一旦混入了蛋白还易引发过敏。现在，蛋黄被推荐到宝宝7个月以后作为一种动物性食物开始添加。

除母乳以外，宝宝最先发育的消化酶就是消化碳水化合物的淀粉酶。谷物是最富含淀粉的食物，谷物中米的蛋白质含量最少，最不易引起宝宝过敏，做成米粉很容易把易吸收的铁强化剂加进去，并且米粉细腻的颗粒正合适宝宝吸收。为此，强化了铁的婴儿米粉就成了辅食的首选。不过，单纯的普通米粉或米粥缺乏铁，不能满足6个月以后宝宝对于铁的需要，也不适合作为宝宝的首选辅食。

米粉的选择：进口or国产？

不少妈妈不惜花大价钱买进口米粉，认为外国的食品安全、品质高。其实，我国对于婴幼儿食品的国家标准是很高的，国货和国际大牌在中国生产的产品质量在安全性上是有保证的。况且，进口不等于高品质和绝对安全。进口米粉又分为原装进口和国内分装，国内分装的价格更便宜些，而分装环节在安全性上不如纯原装进口的。另外，也不是所有进口产品就都安全，保证安全要看是不是有机认证，有机产品无论是进口还是国产在安全性上都有保证；同理，没有有机认证的进口产品在安全性上就不如国产有有机认证的。选米粉，不要光看产地，还要看是否是有机产品。

科学添加米粉

不迷信月龄

妈妈们都知道要讲科学喂养，看书上说“开始引入非乳类泥糊状食物的月龄为6月龄，不早于4月龄”。于是，宝宝一过了4个月就开始天天琢磨是不是要给宝宝加辅食了，同时又担心加早了怕宝宝不适应。宝宝不是机器，书上说的是一般规律，不是说6个月前一天开始加就不行，6个月刚过一天加宝宝就一定没有问题。

辅食添加不只看时间，还要看宝宝的表现，如宝宝是不是口水增多了？是不是一直胃口很好，长得快？口水多，说明宝宝的身体里可能已经开始分泌淀粉酶了，胃口好、长得壮说明宝宝的营养需求比别人多，消化能力强，这种情况下快6个月的时候就可以开始试着给宝宝添加辅食。

米粉也分段

和配方奶粉一样，婴儿米粉以及瓶装泥糊也是分段的，这是随着宝宝胃肠道的消化能力逐渐变化的。米粉分为6个月、7～9个月、10～12个月三个阶段。

?辅食添加初期（6个月之前），添加单一谷物米粉，即只含有米的但可以强化铁锌钙的米粉或者奶米粉，关键是仅有一种谷物——米。

?6个月开始，米粉可以是含两种谷物的，例如添加了薏米的米粉；也可以试着吃含单一蔬菜或水果的米粉。

?7～9月龄，开始在含有多种谷物或蔬菜水果的米粉基础上吃单一动物性食物的米粉。

?10个月开始可以尝试吃含有多种动物性食物的米粉。

喂养叮咛

整个米粉升段的过程是跟着宝宝的消化能力提升、循序渐进增加品种的过程，要遵循从一种到多种、从少量到多量的原则。在同一阶段内，尝试了一种米粉后，过个3～5天，等宝宝适应了之后再开始加新的一种。如果操之过急，6个月就给宝宝吃加了动物性食物的米粉，则很可能引起宝宝腹泻或其他问题，影响宝宝生长发育。endprint