你是“吃货”吗？

作者简介：于子晴（1988-），女，汉族，新疆乌鲁木齐市人，文学硕士，单位：新疆大学人文学院语言学及应用语言学，研究方向：对外汉语。

摘要：本文主要介绍词汇“吃货”网络流行用法，语义及其感情色彩的改变。并运用认知语义学基本理论对其语义变化做出解释。

关键词：吃货；认知语义学；货

一、“吃货”变了

纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅吸引无数观众深夜守候，垂涎不止。更重要的是，一部介绍饮食的记录片，竟让许多人流下感动的泪水。这部被誉为“吃货指南”的大型美食纪录片，在央视开播以来，以震撼视觉的细腻画面呈现大江南北的特色美食，刺激了人们的味蕾，更唤醒了人们的美食记忆，于是有人说，口水和泪水齐飞，有人说，才下舌头却上心头。（新闻纵横 2012年5月24日）

随着电视美食节目的热播以及微博网络文化的流行，“吃货”一词频频出现在大众视野中，2012年央视记录频道热播的美食大型记录片甚至被称为“吃货指南”，可见该词已经得到广泛的应用和传播。这里“吃货”指有超于常人的食欲和口感，搜罗各地美食，不浪费食物但也不迁就的美食爱好者。而根据《现代汉语词典》“吃货”的含义是“指光会吃不会做事的人”，可以發现“吃货”的概念和感情色彩都发生了改变。

二、“吃货”与“货”

“吃货”在传统各地历史文化和方言发音中解释如下：

（1）黄婉氏制止道，“把脸打肿了，客人就不找她了，你们全是卖烧饼的不带干粮——吃货！都给我躲一边去。”（蒋寒中《天桥演义》三回 来源：中国歇后语大辞典）

（2）“你跑蟠桃宫，跑娘娘庙，跑到哪儿你也是吃货！”（话剧《小井胡同》）来源：汉语方言大辞典）

（3）“我的操心受累是为了你们这一群没有用的吃货！教训我？真透着奇怪！”（老舍《四世同堂》来源：CCL语料库检索系统）

（4）有些投资者因在下跌半途中吃货，结果惨遭被套，其根本原因就在于没有真正判明底部就进场了。（《股市宝典》来源：CCL语料库检索系统）

上述例句（1）（2）（3）中，“吃货”是对人的蔑称，产生意义的关键是“货”字。“货”原指货物转以称人，表示骂人或开玩笑，如《西游记》三十一回中有“夯货”。《儒林外史》十二回中有“不中用的货”。因为“货”的贬义色彩，是其它词或语速加上“货”字都有了贬义色彩，一般为对他人的詈语或玩笑语，如“蠢货”“宝货”“骚货”“货色”。（4）“吃货”指做手在低价时不动声色买进股票，这里的货代指股票。

从认知语义学的角度，可以对“货”由物指人做出解释。认知语义学认为语义一方面源于身体经验，强调概念与感知有类比相似性，另一方面又认为语义是基于人类认知与概念结构的，是人们通过互相理解而达成的共识。即语义具有体验性、主观性、互动性。以“货”字为例，我们的大部分推理来自身体和空间的体验，这是抽象概念的基础。当其再进一步运用理性思维以及想象力建立起立体的思维空间，不难完成对形形色色的人与五花八门的货物的类比。人对自我的身体经验是抽象概念的基础，这也可以解释像屌丝、白富美等大量的网络新词汇，作为人称出现，才比较容易被人们理解和接受。

三、从“货”到“吃”

“吃货”新解中“货”字发音弱化，重点在“吃”字。如果“货”字的演化是我们的身体经验的外化，那么如今“吃货”的中性甚至特定语境的褒义色彩应归于人们主观因素的内化，即语义的主观性和互动性。使得“吃货”改变的是现代人对“吃”的态度。随着改革开放后国家经济迅速发展，生活品质的提高成为人们关注的焦点，千年传承的饮食文化随着电视节目以及网络媒介的传播得以发扬。这与之前在温饱问题尚且得不到解决的年代，勤俭节约才是美德，所以爱吃会吃能吃无疑是以其相反好逸恶劳的象征中运用的“吃货”一词形成了反差。其本质就是人们物质生活条件的改变，及其为人们带来生活理念的转变。使得传统用法的“吃货”逐渐被赋予了新生的涵义。该词也逐渐在大众的理解中达到共识，成为爱吃、会吃、能吃的人成了懂得享受生活的代名词。由此可见，现在的“吃货”大多是新词的应用，可用于自称和互称，语义色彩略带褒义特指最爱吃和最会吃的美食爱好者，可用于对他人或自我的调侃。可见此“吃货”非彼“吃货”。

从猪肉炖粉条到金华火腿，从龙井虾仁到新疆烤馕。人总离不开“吃”字，里面有妈妈饭菜的香味，有在外游子的乡愁，有恋爱男女的甜蜜，在舌尖上寻找中国，在美食中升华感情。当吃以不仅仅为吃，被人们赋予了更多的感情以及对于人生的态度，做个真正的吃货又何妨？（作者单位：新疆大学人文学院）

参考文献：

[1]王寅.认知语语言学M.L海：上海外语教育出版社，2007.7

[2]李晨.从认知语义学看汉字“要”的原型与词义引申 J.课题研究，2009.

[3]Saeed.Semantics M Blackwell Publishers Lid M，2000.8

[4]张再红.“吃”的隐喻映现规律分析 J.语言研究，2009.10