奶牛场生态环境治理的技术措施

黄宾雁 （山东省莱西市畜牧兽医局 266600）

奶牛场生态环境治理的技术措施

黄宾雁 （山东省莱西市畜牧兽医局 266600）

随着奶牛生产的迅速发展，奶牛场的数量越来越多，规模越来越大，集约化和规模化的程度不断提高，这一趋势已经对环境资源和生态造成了日益明显的压力和影响，环保问题日益成为人们关注的焦点，就奶牛场而言，解决好满足小群体利益的同时，兼顾社会大环境的生态保护问题，刻不容缓。要实现奶牛生产的持续发展，必须维持生态环境，保持奶牛生产和环境保护的协调，解决牛场自身污染和外部环境污染对生产的影响问题。因此，牛场环保具有双重任务，即要防止牛场本身对周围环境的污染，又要避免周围环境对牛奶生产的危害，以保证奶牛业健康持续的发展。

1 牛场环境污染的特点和危害

1.1 粪便污染 奶牛每天排泄的大量粪便，是造成环境污染的主要污染源。据统计，每头成年牛每天排出的粪便量30～55kg，泌乳牛45～75kg；而生产用水每头奶牛平均每天造成污水排放300～400kg，这些粪尿和生产中的随意排放极易造成水体污染。由于污染物改变了水体的组成，而导致水质恶化，给人畜带来危害。另外粪便处理不及时，其中的有机物会分解产生氮、硫化氢等气体，产生恶臭或刺激性，对人畜的健康造成危害。

1.2 疾病传播 一些人畜共患病往往都是通过家畜传染给人，莱西市的奶牛场数量多、密度大，且大多是人畜共居，奶牛场易把多种疾病传染给人和其他动物，给人畜带来严重危害。

1.3 产品的污染 滥用抗生素可使抗生素在牛奶中残留，通过食物链使人体产生一定的毒性反应和过敏反应，饲料中农药的残留或霉变饲料也可以通过饲料-畜体及产品对人体健康产生影响，通过食物链进入人体，有致畸、致癌作用，给人体健康带来严重危害。

2 牛场环境污染的综合治理措施

防治污染应坚持―预防为主、防重于治”的原则，达到―治本治标、标本兼治”的目的，采取生态综合治理措施，从根本上解决牛场的污染问题。

2.1 粪便及污水的处理 （1）控制用水量，减少污水排放。利用水冲式清粪，冲洗场地、牛身、机械和窗口等，用水量相当大，造成大量污水排放，要控制用水量，加强粪便拾拣工作，采取人工或机械拾粪便，使粪尿分离，粪水分离，减少水冲式清粪冲洗场地的用水量；通过及时拣拾粪便，来减少牛身、场地被粪便污染的程度，减少冲洗牛身及冲洗场地的用水量。牛舍周围建造污水渠和雨水渠，做到雨污分离，通过各种手段，从整体上减少污水排放量，从而减少本身污水处理负担。（2）粪便的再利用。建设沼气池、沉淀池等粪便无害化设施，通过生物生化和生态等手段，净化牛粪和污水。主要利用厌氧发酵原理，将污物处理成沼气和有机肥料，以达到生物资源的综合利用，实现能源、经济和环境的良性循环。在粪便的再利用过程中，实施种植业和养殖业联动，推广使用有机肥料，发展生态农业，以发展绿色奶牛业、绿色食品为契机，推动有机肥料的使用，实施奶牛粪便综合治理和综合利用。奶牛粪便综合治理，采取―资源化、减量化、生态化”的原则，资源化就是坚持农牧结合，把粪便全部收集起来，通过处理形成固体、液态有机肥，改善土壤，增加肥力。开发牛粪加工成固体有机肥、液态有机肥项目，通过技术加工使牛粪制成无臭无害的商品复合有机肥料，并施用于农作物生产绿色产品；减量化是通过固液分离、雨污分离，减少污染物的处理量；生态化是经治理的牛粪和污水全部进入农田，实现综合利用。通过加强牛粪的综合治理力度，促进牛粪资源化进程，使牛粪实现零排放的目标。

2.2 加强防疫，控制疾病发生 （1）定期使用疫苗进行防疫注射，诸如炭疽苗、出败苗、口蹄疫苗、流行热苗、乳房炎疫苗等。（2）严格执行牛场防疫卫生制度，采取有效措施，控制外来人员、外来车辆将病原体带进牛场，防止传染性疾病的入侵，为改善牛场环境，切断奶牛疾病的传播媒介或中间宿主，要经常保持牛场的干净卫生，改善排水系统，清除积水，定期消毒，定期灭蝇、灭虱、灭蟑、灭蚊等工作，建立奶牛保健制度，达到对奶牛疾病的有效预防。

2.3 控制抗生素使用，减少产品污染 严禁滥用抗生素，尽量减少抗生素的残留，特别是一些毒性和副作用较大、残留时间长的抗生素，要禁止使用。加强牛奶中抗生素残留的监控，建立抗生素残留的监控中心，通过增加设备投入、提高检测手段，掌握主动权。加强采购饲料质量监控，饲料作物禁用农药，而且，要控制农作物周边农田使用农药，提高防范意识，加强饲料药残的监控。通过采取各种有效措施，控制农药残留、抗生素残留进入生态食物链，避免其对人畜带来危害。

2.4 加强牛场环境绿化，改善牛场环境 营造舒适的牛场小气候，通过全面绿化，在牛舍周围全面植树种草，提高绿化面积，既可通过生态平衡其净化空气，减少臭气；也可减少阳光辐射，将牛场范围营造出一个舒适的小气候，在一定程度上起到保护环境的作用。

3 小结

（1）奶牛场的粪便及污水污染是奶牛场对环境污染的重要因素。由于粪便及污水的排放是不间断，而周围的环境难以及时通过自身净化达到消除污染的目的，奶牛场对周边环境的损害将是渐进式的。通过粪便处理及粪便的再利用、减少污水的排放，可以有效遏止奶牛场的排出物对周边环境的损害，从而为牛场的发展创造良好的空间。（2）形成并执行良好的常态化消毒制度、防疫制度，有利于保证牛群的健康，从而间接减少药物残留对人体健康的危害。（3）牛场要做到与环境和谐发展，必须注重自身的绿化工作，增强牛场自身的污染消化能力，减少外界环境的净化压力。

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