架子牛选购与运输技术

岳瑞超 程子龙 刘思当 （山东农业大学动物科技学院 山东 泰安 271000）

架子牛选购与运输技术

岳瑞超 程子龙 刘思当*（山东农业大学动物科技学院 山东 泰安 271000）

山东省肉牛养殖多为外购架子牛集中育肥，以中、小规模育肥场/户为主，架子牛选购及长途运输是关系到肉牛养殖成功与否的关键因素，架子牛选购与运输技术主要涉及购牛前的准备、架子牛选购、启运前保健、装车、运输、卸车和入圈后的护理、驱虫、免疫等操作规程和注意事项。

在我国肉牛养殖多传承“北繁南育-北牛南调”、“牧区繁育-农区育肥”的格局，很多架子牛育肥场(户)需要从外地调牛，经过长途运输后容易发生“肉牛运输应激综合征(TSSBC)”或意外伤亡，甚至引进患传染病病牛，而造成巨大损失。笔者查阅大量文献资料，并在调研和临床病例诊治中总结了架子牛选购与运输技术，以供广大肉牛养殖场(户)参考，降低肉牛养殖风险，减少不必要的经济损失。

1 购牛准备

1.1 牛场准备 购牛前，应做好牛场环境设施、圈舍、饲料、饮水与防疫等相关方面的准备工作。冬季牛舍应做好防寒或保温工作。开放或半开放的牛舍在冬季调牛前需准备好遮风装置，可搭塑料棚或卷帘。夏季需安装通风降温设施，可在舍顶架遮阳棚或水喷淋。进牛前牛舍需彻底打扫干净，清扫棚舍，并做好空栏消毒工作，彻底清除上批牛留下的病原微生物。消毒可用火碱或生石灰喷洒道路、地面及墙壁，2d后再用季铵盐类或氯制剂消毒液喷洒，密闭牛舍可用甲醛熏蒸消毒。提前准备好新进牛前几天饲喂的优质干草。最好饲喂具有抗应激作用的全价配合饲料。

1.2 采购地调研 购牛前，应调查拟购地区的肉牛品种改良和疫病发生情况，禁止从疫区购牛，尤其注意口蹄疫、布病、结核的检疫。注意考察选购地区的架子牛饲养方式、饲喂的草料、气候等环境条件，以便相应调整肉牛运输与运达后的饲养管理措施。选购地的气温与育肥圈舍的温差不宜超过15℃，圈舍的适宜温度应控制在8～32℃之间。

2 选牛

选牛是肉牛调运技术的关键。需派识牛经验丰富的人员或老兽医前往。

2.1 牛源地选择 首先要选好牛源地，需在当地肉牛品种改良好的地区选择合适的改良品种，如东北和西北地区的西门塔尔杂交牛、内蒙的草原红牛、鲁西地区的杂交黄牛等。其次应选择干净、卫生、管理好的牛市，最好从母牛饲养户手中直接选牛。如从牛市选牛，要找当地威望高、讲信用的经纪人帮助选购。

2.2 牛只选择 市场选牛必需选择来源清晰的健康牛，健康牛精神活泼，耳目灵敏，被毛整齐而富有光泽，步态稳健，灵活自如，口腔黏膜淡红，舌苔红润、伸缩有力，体温正常(犊牛38.5～39.5℃，成年牛37.5～39.0℃)，呼吸正常(10～30次/min)，心率正常(40～70次/min)。应查验免疫记录，确保已购牛只无布氏杆菌病、结核感染，处于口蹄疫等疫苗的免疫保护期内。

3 牛只启运前的准备工作

牛只选好后，不要急于启运。应在经纪人或当地的周转牛舍内观察3～5d。（1）及时发现、淘汰有问题的牛。仔细检查口腔、鼻镜、肢蹄等是否有溃疡、斑块、伤口、外寄生虫等。每天测量体温，观察采食、反刍、粪便、精神状态等。如发现体温超过39.5℃、拉稀、咳嗽、流鼻涕或眼泪、饮食和反刍减少、精神沉郁、口舌溃烂等情况，必须退回。（2）让新牛合群、统一调整饲料。（3）饲料中适当添加抗应激营养成分并做好预防用药等工作。运前6～8h停喂具有泻性的青贮饲料、麸皮、鲜草和易发酵饲料。少喂精料，半饱，不过量饮水。运前2d可饮口服补液盐溶液或电解多维溶液(如金维他)，饮水中可适当添加包被氟苯尼考或恩诺沙星(100mg/kg饮水)。起运前可肌肉注射盐酸氯丙嗪0.5～0.8mg/kg体重以减缓应激反应，为防止细菌感染可注射长效抗生素(如头孢噻呋钠2～4mg/kg体重或得米先20mg/kg体重肌肉或皮下注射），1次/d，注射1～2次。

4 运输

4.1 选择好运牛车辆 尽量选用单层车而避免双层车。加装侧棚或顶棚，以避免吹风、淋雨、暴晒。车辆护栏高度不低于1.4m。车厢内铺一层15～20cm左右沙土，或均匀铺垫熏蒸消毒过的干草20～30cm，或用草垫防滑。采用专业运牛车更好。

4.2 车辆消毒 先用高压水枪冲洗干净，再使用1%烧碱消毒，空置干燥12h以上。

4.3 由有经验的购牛人员、兽医押运 并准备好饲草、饮水工具和麻绳等。所有运输牛只要做好兽医卫生防疫检查，并应有当地兽医部门检疫并出具的防疫证明。

4.4 装车时，用自制钢架的装卸台，或用专业装车台忌对牛粗暴和鞭打。装车密度以半数的牛能自由躺卧为宜。200～300kg体重的牛占面积0.6～0.8m2/头、300～400kg体重占面积1～1.2m2/头、400kg体重以上占面积1.2m2/头。装车后可不栓系而自由活动，也可对牛进行适当固定，有长角牛只必须固定，以避免开车前和刹车时站立不稳而造成伤害。

4.5 根据调运地点及道路状况，确定运输路线 架子牛的调运以气温适宜的春秋季最佳，冬季调运要做好防寒工作，夏季气温高不宜调运。车速不超过70km/h，注意匀速运行。转弯和停车均要先减速，避免急刹车。

4.6 途中检查 运输中每隔2～3h应检查一次牛群状况，将趴卧的牛只及时扶起(拉拽、折尾、针刺尾根甚至用方便袋闷捂口鼻等办法使其站立起来)以防止被踩伤，瘦弱好卧的牛只用绳拴住两角，吊系在车后面的角落里，防止被踩压致死而造成不必要的损失。在远途运输过程中，应保证饮水3～4次/d·头，采食5kg/d·头左右优质干草。

4.7 途中疾病护理 在途中如有病牛滑倒扭伤、前胃迟缓、流产等。宜采取简单易操作的肌肉注射方式，以消炎、解热、镇痛的治疗方法，对特别严重的可注射10%安那加10～20ml，到达目的地后及时进行治疗。

4.8 卸车 运输车辆到达目的地后，用装牛台卸车。打开车门让牛自行慢慢走下车，也可采用饲草诱导牛只下车，切忌粗暴赶打。千万不可选在水塘或污水沟附近卸牛，否则由于牛长途运输口渴跳进水塘或饮污水，造成损伤或生病。打耳标和称重在卸车后进行，一次完成减少应激。

5 应激过渡期调养及保健

牛只在运输过程中，会发生很严重的应激反应，容易发生肉牛运输应激综合征(TSSBC)，故需进行过渡期调养及药物预防。（1）牛进圈后休息2～3h，给予适量饮水(2～3L/头)，饮水中加入葡萄糖、包被氟苯尼考或恩诺沙星、口服补液盐和电解多维，在饮水中加药2次/d，连续3～5d。冬季切忌冷饮。（2）卸车后至少6h，给少量优质干草。切勿暴饮暴食。（3）过渡期第1～2周以粗饲料为主，略加精料，调节瘤胃微生物菌群平衡为重，少用青贮和酒渣类副产品；第3周开始逐渐加料至正常水平。（4）卸车后，若发现异常病牛，可注射丁胺卡那霉素或氟苯尼考20mg/kg体重，1次/d，连用3～5d，也可喂清热解毒、抗感冒、健胃类的中草药。（5）发现有咳嗽、喘气、流鼻涕、稀泻、跛行的病牛，需立即隔离治疗。（6）如栓系舍饲，可按大小强弱对牛相对分群 ，同一产地同一批次的牛最好拴在一块。（7）转入正常饲喂后，北方购进的架子牛要重点做好防暑工作，牛舍一定要保持通风、阴凉、干燥。千万不要让牛生活在潮湿、闷热的环境中，尤其是牛床一定要保持干燥。（8）购回的肉牛集中在隔离区进行健康观察和饲草料过渡15d以上。待完全稳定后进行驱虫与免疫接种。

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1007-1733(2014)11-0014-02

2014–08–06）

山东省牛产业技术体系资助(SDAIT-12-011-04)

*通讯作者