青储饲料的制作和注意事项

侯泮永 张金芳（山东省广饶县畜牧局 257300）

青储饲料的制作和注意事项

侯泮永 张金芳（山东省广饶县畜牧局 257300）

青储饲料是指青绿饲料经控制发酵而制成的饲料，青储饲料适口性好，易消化。在青储过程中产生大量乳酸，故气味芳香，柔软多汁，营养丰富，各种家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用。青储能提高消化率的利用，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。

1 原料的选择

作青贮饲料的原料较多，凡是可作饲料的青绿植物都可作青贮原料。但是制作青储饲料时尽量选择糖分含量较高易于青贮的原料，如玉米秸、禾本科牧草，甘薯秧等。

2 准备青储窖

常见的青储窖方式：（1）地上式青储：施工量小，取料方便。（2）半地下青储：介于两者之间。（3）地下青储：入料方便。（4）袋式青储：小规模青储，成本低。现在规模化养殖场一般都是大型的地上式青储窖，深度3～4m，宽度最大可达12m，大型青储窖周围或者两窖之间应留不小于6m的通道，以便大型机械或运送车辆通行。

3 选址标准

一般要选择在地势比较高、地面不潮湿、背风向阳、土质坚实、离圈舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。

4 制作方法

（1）首先将饲料切碎，切割长度在2～5cm为宜，这样的长度更适宜空气的排除，利于下一步的压实。（2）装填：切碎后就要把切好的饲料都装入青储窖内，装填的速度要快，这样可以减少饲料的营养损失。为了保证青储饲料的营养品质，一般都是一边切割一边装填一边压实的方法。小型的青储窖可以采用人工踩实的方法，铺平一层，踩实一层；大型的青储窖就要用机械的方法踩实。制作青储过程其实就是利用乳酸菌厌氧发酵而制成的，如果想品质好，加足够量的乳酸菌是必要的。但是前提是，必须做好压实、密封等工作，否则加了乳酸菌也不能保证成功。（3）压实：压实是保证青贮饲料质量的重要一环。（4）封埋：用2～3层的塑料膜将弧形屋脊状的秸秆堆完全覆盖，顶应该留有40cm左右的余地，方便用土盖实。

5 取用时的注意事项

青贮饲料制作38～52d后，即可开使用，优质的青贮饲料应该是颜色黄绿，柔软多汁，气味酸香，适口性好。青贮料开窖使用应从背风的一头开始，逐渐向另一侧，从上往下分层取用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，青贮饲料取用后，应立即用塑料薄膜盖上压紧，尽量减少与空气的接触面，防止青贮饲料二次发酵。此外，在窖内青贮料切面上喷洒青储饲料有益菌等，可以抑制霉菌和其他有害菌繁殖，大大减少青贮饲料因二次发酵造成的养分损失。冬季取出的青贮料应放在牛舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉烂变质。发霉变质的烂草不能饲喂家畜，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆去制作肥料。青贮饲料喂量应逐渐增加。青贮饲料具有一定的酸味，刚开始饲喂时家畜不习惯采食，应少量饲喂，以后再逐渐增加喂量。青贮饲料不可单独饲喂，青贮饲料净能含量低，营养成分不全面，不能满足奶牛、黄牛、羊、猪等家畜对多种营养物质的需要。因此，不可单独用青贮饲料饲喂家畜，必须搭配一定数量的蛋白质、矿物质和维生素饲料。

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