段木栽培灵芝的孢子粉收集

曾凡清 李朝谦 夏建平 张良明



段木栽培灵芝的孢子粉收集

曾凡清1李朝谦2夏建平3张良明4

（1.丽水市农业科学研究院，浙江 丽水 323000；2.龙泉市兴龙科技开发研究所，浙江 龙泉 323000；3.景宁县农业局，浙江 景宁 323000；4.龙泉市谜仁灵芝菇耳良种研究所，浙江 龙泉 323000）

灵芝；段木栽培；孢子粉；收集

灵芝孢子是灵芝生长成熟时从菌盖弹射出来的淡雾状的极其微小的孢子，具有灵芝的全部遗传活性物质[1]。近年来，随着人工栽培技术和灵芝孢子破壁技术的日趋完善，以及对灵芝孢子生物活性成分、药理作用、加工方法研究的逐步深入，灵芝孢子作为灵芝不可或缺的药用部位逐渐为人们所认识。其市场需求量呈逐年上升趋势。

灵芝孢子弹射时随处散落，如果没有专门的孢子粉收集设施，就很难收集到质量好的孢子粉。收集方式不同直接影响孢子粉的质量。本文简要介绍浙江地区段木栽培灵芝“沪农灵芝1号”孢子粉的收集技术。

1 菌种的制作

“沪农灵芝1号”是由上海市农业科学院食用菌所研究选育的灵芝新品种。该品种具有抗逆性强、产粉量高、发菌期短等优点。

据唐传红、曹晖等[2]对“沪农灵芝1号”的母种不同接种部位的研究结果，要获得高质量的灵芝原种和较高的灵芝产量，在接原种时须剔除斜面母种的最薄处。

2 孢子粉收集的时间

段木栽培灵芝可收获两潮灵芝，当年收一潮，翌年收获第二潮。浙江山区，灵芝栽培的区域分布于海拔200多米到1 000多米，不同的海拔区域，孢子粉的收集时间略有差异。第一潮灵芝孢子粉：海拔200～600米，于6月中上旬至7月中旬开始收集；海拔600米以上，于7月中旬至8月上旬开始收集。第二潮灵芝孢子粉：海拔200～600米，于6月上旬至7月上旬开始收集；海拔600米以上，7月上旬至8月上旬开始收集。

接种后55天左右，当整个段木被洁白的菌丝覆盖，部分菌袋出现褐色或少量的原基突起，轻压段木有弹性时菌丝达到生理成熟，可覆土排场。覆土时应将同一大小的菌段放置在一起，达到表面高度一致，以方便后期建立孢子粉采收设施。

覆土后，保持泥土湿润，并覆盖薄膜保温保湿。地温上升到15 ℃，经两周左右便可形成灵芝原基；上升到20 ℃时，原基开始分化，此时卷起边膜，保持通风。没有长原基的菌段要及时嫁接。嫁接的方法是将疏芝割下的灵芝芽固定接触于菌段处。待灵芝子实体白色的生长边快要消失，颜色开始转变为棕色，并有少量的孢子粉弹射时便可进行孢子粉的收集，采收太晚孢子粉产量降低，采收太早影响灵芝子实体的生长，容易形成畸形芝。

3 孢子粉收集的方式

3.1 套筒式收集法

该方式收集孢子粉可采取灵芝成熟一个，套筒一个，采收的孢子粉洁净度高，质量较好，但耗工多，成本高，为目前浙江地区主要的收集方式。具体的操作方法如下。

套筒前将畦上的泥土压平、压实[3]，在灵芝柄基部铺一层长宽各25～30厘米的洁净塑料薄膜，薄膜从边上剪开至中部，围住芝柄，使灵芝子实体与地面泥土隔开，以免泥土混入孢子粉中，影响孢子粉的质量。

根据灵芝子实体的大小，将白卡纸裁剪成长55～65厘米、宽20～25厘米的纸块，围成筒状。纸筒的高度应高于灵芝 7厘米左右，直径应比子实体直径大5厘米左右。用订书机订连，套住灵芝后，上盖方形的硬纸板或白色的宣纸。套筒过矮，筒内空间小，不利于灵芝后期的生长；若遇阴雨天气，筒内的孢子粉容易受潮长霉菌；湿度大时，盖板下陷接触灵芝菌盖，易引起子实体腐烂。套筒结束后，拉上薄膜，保持薄膜内的空气相对湿度在75%～85%之间。

3.2 畦式收集法

畦式收集法简便、耗工小，收集的孢子粉较洁净，成本低，是目前浙江地区正在逐渐推广的方法。

待一畦中大部分的灵芝子实体开始弹射孢子粉时开始收集。收集前将整畦泥土压平、压实，在灵芝柄基部铺两层长宽各25～30厘米的洁净塑料薄膜，薄膜从边上剪开至中部，围住芝柄，第二层与第一层反方向围住芝柄，以避免孢子粉弹射时散落于泥土中。

畦的四周每隔1米打上木桩或竹桩，用无纺布围绕，无纺布宽度以高于灵芝20～30厘米为好。畦的上面也用无纺布覆盖并拉紧，以形成相对封闭的环境，并可加拉压膜线固定上方，以防坍塌。

4 保证灵芝孢子粉产量、质量的措施

4.1 品种是关键

不同的品种灵芝的产孢量有显著的差异。龙泉当地产孢子粉的灵芝品种比“沪农灵芝1号”产量低30%，不宜采用。

4.2 选择供栽培树种

灵芝栽培过程中，段木尽量选用壳斗科树种[4]，如青冈、栲、栎、槠、榉等，以青冈为优，其他如枫、杜仲、苦栎、乌柏等，产量与品质均不如壳斗科树种。

4.3 控制出芝数量

芝棒的大小在10～15×15～20（厘米）时，每个菌棒控制生长一个灵芝；芝棒的大小为10～15×25～35（厘米）时，每个菌棒控制生长两个灵芝。

4.4 科学管理

孢子粉的弹射基于灵芝子实体，子实体生长不好会严重影响孢子粉的产量与质量。如湿度过低，子实体过早成熟；栽培棚内二氧化碳浓度过高，子实体菌柄过长，畸形芝比例高等[5]，都会影响孢子粉的产量和质量。

4.5 收粉方式

孢子粉的收集方式多种多样，如地膜式、套筒式、风机抽吸式等，不同方式收集的孢子粉洁净度有明显的差异。

4.6 实时收集

实时采收有两个概念，一是灵芝白边消失后要及时套筒。二是套粉后10天左右，及时收集弹射下来的孢子。孢子粉过多堆积，湿度大时易发生霉变。

[1] 唐柳, 张志军, 魏雪生, 等. 灵芝孢子粉药理作用研究进展[J]. 天津农业科学, 2011, 17(3): 25-28.

[2] 唐传红, 曹晖, 张劲松, 等. “沪农灵芝1号”品种斜面母种的不同接种部位对灵芝子实体产量及品种影响的初步研究[J]. 上海农业学报，2013, 29(5): 67-69.

[3] 何建芬, 李朝谦, 张良明. 沪农灵芝1号菌株特性及栽培关键技术[J]. 食用菌, 2011(5): 21-22.

[4] 张海娟, 曹隆枢, 叶少青. 段木灵芝优质高产栽培技术[J]浙江农业科学, 2004(3): 136-138.

[5] 魏银初, 班新河, 李久英, 等. 段木灵芝模式化栽培技术[J]. 食用菌, 2010(2): 46-47.

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2095-0934（2014）06-339-02