东平县绿色大蒜配方施肥技术研究

姚富友+董荷花

摘要：本文主要是通过研究大蒜需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，探索出适合我县大蒜优质高产符合生产绿色食品要求的一套施肥技术，加速大蒜绿色食品标准化的生产技术，从而提高大蒜品质、产量及农产品质量安全等级。

关键词：绿色大蒜；优质高产；关键技术研究

中图分类号：S633文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-89-1

绿色大蒜是农产品消费安全的有效保障。发展绿色食品，是解决农产品质量安全问题的根本措施，对维护公众健康和公共安全具有十分重要的作用。绿色大蒜是推行清洁种植，增强农业综合竞争力的迫切需要。发展绿色食品，是促进农产品生产区域化布局、标准化管理、产业化经营、市场化发展的重要手段，也是实现农业比较优势和提高农业综合竞争力的重要途径。绿色大蒜如此重要，它要求的栽培施肥技术严格按照《绿色食品肥料使用准则》的要求，采取优先使用有机肥，平衡调节施肥量。以下通过大蒜配方施肥对比试验，以试验来验证合理的技术措施。。

东平县绿色大蒜主产区位于斑鸠店镇境内，在东平湖以西岸，属于暖温带大陆性季风气候，降水充沛，四季分明。每年≥10℃积温4913℃，年平均温度13.4℃，日照时数6～9小时，平均日照时数2401.1小时，无霜期211天，区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均符合《绿色食品产地环境质量标准》。土壤耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.2%以上，土质以棕壤土为主，非常适应大蒜生长，是发展绿色食品的理想基地。

平衡施肥技术，即配方施肥，是依据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，在施用有机肥的基础上，合理确定氮、磷、钾和中、微量元素的适宜用量和比例，并采用相应科学施用方法的施肥技术。

为此，我们搞了大蒜配方施肥对比试验。安排在不同的地力水平条件下，在投入成本相同的情况下，比较配方施肥与常规施肥对大蒜及蒜苔产量的差别。试验品种选择苏联杂交蒜，试验处理：东庞口村、张庄村和东堂子村这三个村分别代表高、中、低不同的产量水平。三个村有机质含量分别为14.6克/公斤、10.0克/公斤、8.9克/公斤；碱解氮分别为47ppm、53ppm、46ppm；速效磷分别为67.2ppm、21.7ppm，19.3ppm；速效钾分别为195ppm、125 ppm、112 ppm（见表1）。田间管理：采取配方施肥，亩施肥量各为纯氮14公斤，五氧化二磷12公斤，氧化钾15公斤；常规施肥为纯氮20公斤，五氧化二磷10公斤，氧化钾11公斤（只计基肥）。

小区收获时间为5月30日，将所得大蒜、蒜苔按每小区为单位进行收获，收获后称重测得产量见表2、表3。

结论：通过大蒜配方施肥试验结果可以看出，不论是高产地块，中产地块还是低产地块，也不论是哪一个试验点，配方施肥处理均比常规施肥增产，大蒜亩增产为213.8～292.6公斤，增幅为14.2%～16.7%，以高产田增产效果最明显；蒜苔的增产幅度为51.6～81公斤，增产率为9.4%～13.5%，增产规律与大蒜相同。虽然是不同的地力水平，但因为常规施肥中只重视了氮肥的施用，作物生长发育所需要的磷钾元素得不到满足，制约了大蒜产量的提高。要平衡土壤养分含量，使大蒜增产增收，发须解决产量提高的限制因素。因此，在配方施肥中，应根据大蒜的需肥规律和土壤中的供肥能力，相对增加了磷钾肥的用量，满足大蒜正常生长发育对养分的需要。

作者简介：姚富友，本科学历，山东省东平县农业局，农艺师，研究方向：农业技术推广；董荷花，本科学历，山东省东平县农业局，农艺师，研究方向：农业技术推广。endprint