榨菜高产栽培技术

南县农业局 李木良

榨菜高产栽培技术

南县农业局 李木良

南县武圣宫镇武圣宫村种植能手涂世峰种植榨菜3.3公顷，每667平方米产量高达3600公斤，比周围种植户产量高出500公斤以上，通过加工后出售，获得良好效益。

1．培育壮苗①选择品种。以本地品种南丰二号板叶榨菜为宜，适当发展浙江引进的高产花叶榨菜。②适时播种。通过多年的实践证明，适宜播种期为9月19～21日，播早了出现早薹，导致减产。每667平方米大田用种量50～60克、苗床的播种量400～500克，苗床与大田的比例为1∶18～107。为了达到出苗整齐，必须坚持“三湿(湿苗床土、湿籽、湿覆盖)”的播种技术。③苗床管理。榨菜出齐苗以后，拆掉覆盖，保持苗床土湿润，3～4片真叶时除草间苗，并泼施5%稀薄粪水提苗。

2．适时移栽①施足基肥。稻田扩种榨菜，每667平方米用碳酸氢铵60公斤、磷肥30公斤混拌撒施后再翻耕作基肥，用磷肥30公斤拌土杂肥1500公斤穴施作面肥。②起垄移栽。稻田种植按2.5米(包沟)分厢，必须开挖好围沟、厢沟，降低地下水位，有利于榨菜冬季生长。叶龄5～6叶、苗龄30～40天开始移栽，稻田种植要求在11月5日栽完。移栽规格20厘米× 30厘米，每667平方米实栽0.8万～1万蔸。在拔苗前10小时将苗床湿透，避免根系受损，提高成活率。

3．田间管理①追施回青肥。移栽后7～10天，每667平方米用人畜粪150～250公斤、碳酸氢铵15公斤泼施，促使早发根，回青快。在11月底至12月初进行一次中耕除草，提高土壤的通透性，促使榨菜苗期稳健生长。②重施腊肥。促使榨菜稳健生长越冬，一般在12月20日左右施腊肥，以有机肥为主，每667平方米施人畜粪500公斤、碳酸氢铵30公斤、磷肥25公斤。次年1月15～20日每667平方米施人畜粪500公斤、碳酸氢铵25公斤、磷肥10公斤。立春以后，气温逐步升高，是榨菜的生长盛期，要求看苗追施长坨肥，每667平方米追施尿素10公斤。

4．病虫防治蚜虫，每667平方米用10%一遍净20克对水40公斤喷雾，要求喷施在叶片的背面。菜青虫，每667平方米用20%菊马乳油50毫升对水30公斤喷施。

5．适时收获正常收获时期3月15～25日，榨菜现花蕾10厘米时砍收为宜。收获过早影响产量，收获过迟影响榨菜加工的质量。