微生物学教学在知情意行结构中的探索与实践

于 爽，张庆芳，李晓艳，王晓辉，窦少华，迟乃玉

(大连大学生命科学与技术学院，辽宁大连 116622)

建国以来，我国大学生的基础教育发展大体经历了4个阶段:第一阶段为偏重掌握基础知识与基本技能阶段。这个阶段从1949年至1979年，为期长达30 a。第二阶段为强调智力阶段，即强调发展智力与培养能力阶段。这个阶段从1979年至1982年，为期仅4 a。第三阶段为重视非智力因素阶段。这个阶段把非智力因素与发展智力、培养能力结合起来，从1983年至1989年，为期约7 a。第四阶段为加强素质教育阶段，即从根本上克服传统教育的弊端，逐步实现由应试教育向素质教育的全面转轨。这个阶段从20世纪80年代末90年代初开始，目前正处于全面转轨的攻坚阶段。

1 微生物学教学在知情意行结构中探索与实践的发展基础

在全面转轨的攻坚阶段中，以微生物学教学为代表的大学生教育正面临着严峻的考验。如何使大学生在微生物学教学中学会知识和掌握技能的同时，点燃学生的创造灵感和对微生物学科的热爱以及对人生的启迪，成为本学科教学的灵魂目标。在前期的微生物学实验教学研究和微生物学课程教学探索中，在学习他人的教学思想和教学理念基础上，建立和实施了微生物学实验教学考核评价体系［1］，创立了教学考核方面多、角度多、层次多的“三多”全方位实验教学考核评价体系;在综合性大实验教学模式及考核方法的探索［2］中建立了“三段式”的综合大实验教学模式;结合教学定位和教学实施两方面对微生物学课程绪论课程教学的探索与实践［3］;并对创新微生物教学进行改革与实践［4］。这些教学实践证明，新的教学模式激发了学生的学习兴趣，训练了学生的实验技能，同时又培养了学生的综合能力及创造思维，这些都对微生物学学科教学在知情意行中的探索和实践奠定了深厚的基础。

2 微生物学教学在知情意行结构中探索与实践的建立理念

知情意行即是指认知、情感、意志和行为，最早可以追溯到孔子的言论［5］，孔子认为学习的过程首先是感知过程，情感和兴趣是学习的直接动力，再以坚强的意志将之精神发扬光大，最后便是学以致用。孔子还对知情意行进行了辩证统一的分析，譬如“知”“情”相生、“情”“意”相容、“知”“行”一体。目前，孔子朦胧的知情意行教育思想在现代教育中得到了很好的应用［6-7］，将此应用于大学生教育的微生物学教学中，便形成了如下的以微生物学学科教育为代表的探索与实践。

3 微生物学教学在知情意行结构中的探索与实践

3.1 用智给予学生知识，全面提高认知基础

学习最首先的过程是感知过程，感知过程是对知识的知道和了解。孔子主张好学，极力倡导多闻、多见、多问，这是对当代大学生的一种寄语。对于大学教师而言，更多的是需要用智慧使学生徜徉于知识的海洋中。在微生物学教学中，教师用智慧为学生讲授每一堂精彩的微生物学课程，在授课中，要做到不拘泥于课本，根据课堂教学知识恰当地引用诗歌，名人名言，微生物学发展史上的人物、故事等，增强学生的学习兴趣。对一些比较难理解的微生物学知识，要引导学生充分发挥想象力，尤其是一些复杂的微生物结构，通过形象地用严谨而幽默的语言为学生展示，让学生在轻松的氛围下更好地掌握知识。比如在微生物类群与形态结构中细菌结构的教学中，将革兰阴性菌的细胞壁比喻成“三明治”结构，蛋白质穿插于层状的肽聚糖和类脂质中，使学生能轻松掌握革兰阴性菌细胞壁的特点，激发了学生对微生物的探索欲望。

3.2 用情关怀学生成长，平稳搭建情感桥梁

学习情感能否直接作用于学生，是学习成败的关键，同时也是搭建师生关系、学生与微生物学关系的桥梁，更是开启教育对象内心世界的钥匙。教师自身的情感要健康而充满力量，要坚持以情感人、以情育人。在课程学习外，要做到对学生的生活、思想自始至终的关心和指导，教会他们如何尽快适应大学生活，如何安排自己的课余时间，教育学生肯定自己的优势，多与人交流并提倡“三人行必有我师”的言论。在微生物学教学中，注重培养大学生关爱周边的人与事，注重培养大学生爱国爱家、爱师长、爱朋友、爱学校的美好情感，激发他们追求并创造美好生活的信心。比如在微生物学绪论中，告诉学生微生物的无所不在，无论是一口清新的空气、可口的酸奶、美味的面包或馒头还是在医院里饱经病痛折磨而被微生物所治愈的患者，都是微生物的“恩惠”。小小的微生物可以为人类做出那么大的贡献，当代的大学生一定可以通过自己的勤奋与努力创造更美好的生活。

3.3 用爱启迪学生心灵，迅速增强意志动力

情感、兴趣是学习的直接动力，面对枯燥乏味的学习，假如学生没有坚韧的意志，学习将很难坚持到底。坚强的意志是治学的首要条件。这就要求教师要用爱启迪学生的心灵，使学生的意志力变成治学的永恒动力。在微生物学课堂上，告诉学生科学的发展是无数科学家为了科研事业前仆后继献身科学的结果。向学生介绍微生物学发展的奠基人巴斯德和科赫良好的科学素养、优秀的科研品德、严谨的科研作风以及正确的科研态度。学生颇有感触，“作为人类微生物学的奠基人巴斯德，把‘造福于人类’当作自己的座右铭，他以常人所不具有的毅力和为理想献身的精神，用最大限度的勤奋研究微生物，实践了自己的诺言。这种坚强的意志力和执著的精神是值得我们学习的。”

3.4 用心培养学生能力，充分施展行为表现

实践是最好的学习方法，只有将所学知识应用于实践，解决实际问题，才能学以致用。教师要做到解放学生的空间，让他们去接触自然，了解社会，搜集丰富的资料，扩大认识的范围，充分地施展行为表现。同时也应该做到用思想指导学生的行动，用心培养学生的能力。结合对一些科学研究经验和教学经验的提炼与总结，在微生物学实验教学中建立了基础性、综合性、研究性的“三层次”实验课程体系，既重视学生的基础技能训练又兼顾综合能力培养;在发酵工程大实验中探索“三阶段”教学模式，充分发挥学生主观能动性，注重学生合作协作、分析解决问题及创新思维等综合能力的培养;在微生物学考核中建立“三多”考核方式，多层次、多方位、多角度对学生综合素质进行科学评价;在课程结束后组织学生和课程组老师进行实验答辩和讨论，例如2010～2011第一学期的综合性实验“微生物的分离与纯化”，2011～2012第一学期的综合性实验“谷氨酸发酵”和“红曲发酵”都采用了这种教学方式。每组同学利用PPT讲解展示实验设计、完成过程、实验结果(包括发酵产品、菌种、菌落形态等)与分析、创新点与收获等，再与答辩组同学和老师进行质疑与讨论。课程结束后，学生们是这样评价的:老师的这种教学思想激发了我们自主学习和科学研究的动机，我们在实验课中的激情投入得到了意想不到的结果，获得真实、科学、精彩的微生物形态图片，通过答辩和讨论还提出了具有一定参考价值的企业产品化工艺改进方案。同时激发了我们学习讨论、善于思辨、主动创新的极大热情，也提升了我们以后的创新立项、考研学习、毕业论文的完成、就业能力的提高等方面的综合素质。

4 结语

中国古代元典《大学》中说“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善”。“明明德”是指通过教育来发扬人性中的善，培养健全的人格;“亲民”是指通过教与学的统一达到修己利人，推己及人，化民成俗，更新民众，改良社会风气;“止于至善”则是指教育的最终目标，即通过教育使整个社会达到谓之“至善”的理想境界。将“知情意行”的教育思想贯穿于这种理想的境界中，重视学生“知情意行”的整体发展，全力推行素质教育。不仅重视开发学生学习的智力因素，也重视开发学生学习的非智力因素。在进行微生物学课程讲授的同时教师对学生产生潜移默化的影响，通过言传身教，使学生在知识、情感、意识、行为逐步完善的基础上对微生物学教学进行探索和实践，在大连大学“会做人、会学习、能做事”的培养目标的指导下，一定能使微生物学教学改革进程突飞猛进，达到更好的教学效果，培养出更多符合现阶段教学理念的人才。这种“知情意行”教育思想也会对深刻地理解素质教育的内涵有一定的参考价值。

［1］张庆芳，迟乃玉.微生物学实验教学考核评价体系的建立及实施［J］.微生物学通报，2009，36(9):1432-1435.

［2］张庆芳.综合性大实验教学模式及考核方法的探索［J］.中国高教研究杂志，2009，14(90):8-10

［3］王晓辉，龚涛，窦少华，等.微生物学课程绪论课程教学的探索与实践［J］.微生物学杂志，2011，31(4):110-113.

［4］李晓艳，张庆芳.创新微生物教学改革与实践［J］.沈阳师范大学学报(自然科学版)，2012，30(2):310-312.

［5］杨伯峻.论语译注［M］.北京:中华书局，2012.

［6］张晓玲，梁小延，李慧慧.知情意行与大学生成长成才［J］.河北联合大学学报(社会科学版)，2012，12(3):58-61.

［7］杜永红，冯涌.孔子德育思想及其启示［J］.经济与社会发展，2005，3(7):11-12.