微囊丁酸钠对保育猪生长性能的影响

田 丹潘向阳胡可忠李均平杨元信

1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地，杭州 311107；2.浠水长流牧业有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德权科技有限公司，杭州 311107

微囊丁酸钠对保育猪生长性能的影响

田 丹1潘向阳2胡可忠2李均平2杨元信3

1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中试基地，杭州 311107；2.浠水长流牧业有限公司，湖北浠水 438215；3.浙江康德权科技有限公司，杭州 311107

本试验旨在研究微囊丁酸钠CM3000对保育仔猪生长性能的影响。选择120头日龄、体重接近的保育仔猪（杜×长×大），随机分为2个处理组，每个处理组3个重复（栏），每个重复20头。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础日粮+1000 g/t CM3000。结果表明，与对照组相比，CM3000组仔猪腹泻状况明显改善，平均日采食量提高了16%，平均日增重提高了31.07%，料重比降低了0.170。结果表明，日粮中添加CM3000可以提高保育仔猪的平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，减少腹泻，从而提高养殖场的经济效益。

微囊丁酸钠；生长性能；保育猪

近年来随着人们绿色健康饮食理念的提升，消费者对食品安全问题越来越关注。为了适应广大终端消费者的需求，无抗养殖应运而生，各国政府出台相关措施，来严格控制抗生素在饲料中的使用。在这种大环境下，寻求绿色安全的抗生素替代品成为当前研究的热点。四川农业大学营养研究所陈代文教授和吴德教授提出抗病营养理论，重点提出营养与肠道健康，肠道健康与猪只健康的关系[1]。丁酸钠作为一种新型的饲料添加剂，早在20世纪80年代就受到了国外专家的关注，丁酸可直接被肠上皮细胞利用，为肠道细胞直接供能，从而促进动物肠道发育，改善小肠形态，修复受损黏膜，维持肠黏膜的完整性，抑制有害菌的滋生，促进动物对饲料中营养成分的消化吸收，从而提高动物的生长性能，是目前肠道修复和替代抗生素的理想添加剂[2]。健康的肠道是动物体维持健康、发挥最大生产性能的前提，本文以保育猪为研究对象，研究微囊丁酸钠对保育猪生长性能的影响，旨在为微囊丁酸钠在生产实践中的应用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

CM3000：30%微囊包被丁酸钠、溶菌酶、抗菌肽、硒代蛋氨酸、牛磺酸、缬氨酸，由浙江康德权科技有限公司提供。

保育仔猪由湖北浠水长流牧业有限公司提供。

1.2 试验时间

2014年8月15日~2014年9月10日，试验期26 d。

1.3 试验地点

湖北省黄冈市浠水县，湖北省粮油食品进出口（集团）湖北浠水长流牧业有限公司。

1.4 试验设计

试选择120头30日龄、体重接近的保育仔猪，随机分为2个处理组，分别为对照组和试验组，每个处理组3个重复（栏），每个重复20头猪，公母各半。对照组饲喂基础日粮，为猪场自配料。试验组饲喂基础日粮+1 000 g/t CM3000。试验基础日粮组成及营养水平见表1。

1.5 饲养管理

试验仔猪饲养在同一幢保育舍内，按猪场常规饲养管理方式管理，仔猪按正常免疫程序免疫，自由采食和饮水。

1.6 测定指标

试验开始前仔猪空腹称重，随机分成试验组与对照组。在试验结束前，空腹12 h，于次日早8：00称仔猪空腹末重。试验期间观察仔猪腹泻情况，记录全期耗料量，计算每头仔猪平均日采食量，平均日增重和料重比。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.7 数据统计

本试验为单因子试验设计，试验数据采用SPSS 10.0分析，并采用配对检验。数据以平均值±标准差表示，以<0.05表示差异显著，<0.01表示差异极显著。

2结果

2.1 CM3000对保育仔猪腹泻情况的影响

试验初期即进入保育舍第3天，对照组仔猪开始出现腹泻，粪便稀软，不成形；CM3000组仔猪未出现腹泻。随试验进行，从第15天开始对照组仔猪腹泻状况逐渐好转，试验结束时腹泻基本停止；而CM3000组至26 d试验期未出现腹泻，粪便成形较好。

2.2 CM3000对保育仔猪生长性能的影响

CM3000对保育仔猪生长性能的影响见表2。由表2可知，初均重没有差异，说明初始状态相同。试验结束时，添加1 000 g/t CM3000组仔猪的末均重极显著高于对照组（<0.01），提高了13.02%；CM3000组平均日采食量和平均日增重与对照组比较也有显著差异 （<0.05和<0.01），分别提高了16%和31.07%；除此之外，试验组料重比比对照组降低了0.17，具有显著性差异（<0.05）。

表2 CM3000对保育仔猪生长性能的影响

3讨 论

腹泻是断奶仔猪最常发生的一大类疾病，究其发病原因，除病原菌感染引起外，断奶应激是不可忽视的一大因素。小肠是营养吸收的主要部位，绒毛是小肠的功能单位，肠黏膜表面有无数绒毛，绒毛越多吸收表面积越大。一个10日龄，3 kg体重的仔猪小肠吸收表面积达114 m2[3]。然而断奶后，仔猪的食物由液态母乳转变为固态饲料，对仔猪是个很大的应激，导致小肠绒毛萎缩、隐窝深度增加，消化酶（尤其是绒毛刷状缘酶）活性降低，严重影响了小肠正常的功能，大大降低了饲料的消化利用率[4]，这可能是引起断奶仔猪腹泻、生长受阻甚至成为僵猪的重要原因。研究表明，丁酸是肠道细胞偏好的营养物质，能直接被肠道细胞吸收，为小肠上皮细胞供能，修复受损肠黏膜[5]。本试验中使用微囊丁酸钠CM3000后，试验组仔猪试验期间未出现腹泻情况，粪便成形度好，而对照组试验期间陆续有仔猪发生腹泻。罗海祥等也有类似的研究结果：在基础日粮中加入0.1%丁酸钠可显著降低断奶后1周内腹泻发生率[6]。这一结果与丁酸钠的肠道修复功能有直接关系，它可以修复断奶应激造成的肠绒毛损伤，维持肠道正常营养吸收功能；另外，在肠道中丁酸钠通过离子交换方式被吸收后，置换出大量的H+，从而降低肠道pH，酸化肠道，杀灭对酸敏感的有害致病菌，促进有益菌生长[7-8]，这可能是应用微囊丁酸钠腹泻率降低的另一个原因。

本试验的研究结果显示，日粮中添加1 000 g/t微囊丁酸钠CM3000后可以提高仔猪日采食量16%（<0.05）和平均日增重31.07%（<0.01），料肉比降低0.17（<0.05）。近几年国内外学者的研究也得出类似的结果[8-10]。断奶仔猪饲喂含丁酸钠日粮后日采食量增加6.86%～16.00%，日增重增加20.0%～23.5%，饲料报酬不同程度提高。丁酸钠能够提高仔猪日采食量与其本身特有的腐败乳酪味有关。奶水干物质中含有3.8%的丁酸盐，俗称的“乳臭”味即来自丁酸盐[11]，所以经过智能微囊生产的微囊丁酸钠的味道与奶水的味道极为相近，这对于刚刚断奶失去母乳的仔猪来说具有很强的诱食作用。日增重增加是体蛋白合成增加的结果，体蛋白的合成量受合成原料与合成速度影响。丁酸钠能促进肠道干细胞增殖，通过增加小肠绒毛长度和绒陷比来扩大营养物质的吸收表面积[12]，从而为机体提供大量合成体蛋白的原料。另外Biagi等研究发现，丁酸钠能降低盲肠发酵速度，盲肠发酵液中氨的含量随时间推移呈线性增加，说明丁酸钠可加快肠道中氨的合成[13]。而氨是胃肠道微生物合成菌体蛋白和机体合成体蛋白时的关键物质，这也可能是丁酸钠促进蛋白质合成、促生长的原因之一。

4结 论

保育仔猪日粮中添加CM3000可以提高仔猪平均日采食量、平均日增重，并能降低料重比，减少腹泻情况，从而提高养殖场的经济效益。

[1] 陈代文，吴德，张克英，等.猪抗病营养与实践[M].北京：中国农业出版社，2012.

[2] 周勤飞，王永才.丁酸钠对动物肠道影响及其应用进展[J].家畜生态学报，2009，30（5）：104-105.

[3] 张军民，高振川.黏膜营养理论在断奶仔猪上的应用[J].饲料研究，2000（5）：15-19.

[4] 李德发.猪的营养[M].北京：中国农业科学技术出版社，2003.

[5] 胡卫，姜燕.丁酸钠对醋酸诱导的大鼠结肠炎的治疗作用[J].医药导报，2000，19（5）：465-466.

[6] 罗海祥.丁酸钠对断奶仔猪生长性能和小肠形态的影响[J].畜禽业，2006（7）：14-16.

[7] COOK S I，SELLIN J H.Review article：short-chain fatty acids in health and disease[J].Aliment Pharmacol Ther，1998 （12）：499-507.

[8] GALFI P，BOKORI J.Feeding trial in pigs with a diet containing sodium butyrate[J].Aeta Yet Hung，1990（38）：3-17.

[9] 沈建明，唐亮，周学光，等.包膜丁酸钠在保育仔猪生产中的应用研究[J].中国畜牧杂志，2010，46（10）：64-67.

[10]PIVA A，MORLACCHINI M，CASADEI G，et al.Sodiun butyrate improves growth performance of weaned piglets during the frist period after weaning [J].Italian Journal of Animal Science，2002，1（1）：35-41.

[11]刘垒，魏永刚，宿永波，等.丁酸钠在畜禽生产中的应用研究进展[J].山东畜牧兽医.2010（增刊）：92-95.

[12]SALMINEN S，BOULEY C，BOUTRON-RUAULT M C，et al. Functionalfood science and gastrointestinalphysiology and function[J].Br J Nutr，1998，80（1）：47-171.

[13]BIAGI G，PIVA A，MOSCHI M，et al.Performance，intestinal microflora，and wall morphology of weanling pigs fed sodium butyrate[J].J Anim Sci，2007，85（5）：1184-1191.

立秋后母猪和育肥猪饲养注意的事项

1）母猪饲养。天气凉爽后，要注意在经过一个炎热的夏天后，母猪因为天气较热造成的弊端，例如因天热采食下降造成微量元素等营养摄入减少；母猪饮水增多、排尿增加，造成钙和微量元素等的流失。所以要给母猪添加精饲料，比如适量增加粗蛋白含量。在水或饲料中适量添加微量元素添加剂。母猪度夏后，身体机能一般来说很差，所以要根据母猪膘情适当增膘。母猪的体质变弱，要加强防疫，以免母猪发病。为增强母猪免疫力，可以适当地饲喂黄芪多糖等中药制剂的保健性药物。

哺乳期母猪要注意补充营养，避免因母源性抗体造成仔猪的腹泻和呼吸道疾病问题。

至于后备猪和空怀猪，这期间因气候变化，需要加强体质，为发情配种做好准备。本阶段的猪受孕是关键，需要优待。

2）育肥猪饲养。断奶育肥猪要注意猪舍干燥通风，避免地表脏水和空气湿度大，以防仔猪发生感染性腹泻和呼吸系统问题，特别是昼夜温差大时尤其要注意，具体方法根据实际情况制定，避免昼夜温差超过10℃。仔猪防疫要根据本场环境和本地区情况注射强免疫苗。

育成期育肥猪要注意口蹄疫问题。要做到猪舍干燥，常消毒。增强免疫力，适当饲喂抗生素，比如添加阿莫西林等药物。

来源：中国养猪网

2014-10-27

田丹，女，中国农业大学临床兽医学硕士，执业兽医师。