益生菌对断奶仔猪生长性能的影响

朱昌友朱良瑞，2朱爽爽

1.湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场，湖北荆州 434010；2.荆州职业技术学院，湖北荆州 434020

益生菌对断奶仔猪生长性能的影响

朱昌友1朱良瑞1，2朱爽爽1

1.湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场，湖北荆州 434010；2.荆州职业技术学院，湖北荆州 434020

为比较益生菌制剂与抗生素的优劣，本研究用添加不同剂量益生菌的饲料饲养21日龄断奶仔猪，并对其生产性能进行对比分析。结果表明：在体增重方面，试验1组极显著（＜0.01）高于试验3组，显著（＜0.05）高于抗生素组，与试验2组差异不显著（≥0.05）；在料肉比方面，试验1组显著（＜0.05）低于试验2组和试验3组，低于抗生素组但差异不显著（≥0.05）。可以推断益生菌饲料能明显改善21日龄断奶仔猪的生产性能，可以作为抗生素的替代饲料推广使用。

益生菌；抗生素；断奶仔猪；生长性能；影响

大量和滥用抗生素已经给动物本身、畜产品和环境带来一系列的问题，主要表现在：病原菌产生抗药性，导致抗生素用量增加，进而引起畜禽内源性感染和二重感染；长期使用抗生素造成动物消化道内常在微生物微生态失去平衡；抗生素在畜产品中的残留还直接影响人类的免疫和健康[1-2]。

益生菌是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平和增强应激能力的活菌制剂及其代谢产物。与抗生素相比，益生菌克服了使用抗生素所造成的菌群失调、耐药性菌株增加、内源性感染、药物的毒副作用等缺点，是一种优良的生物制剂，可以增进健康，达到防病治病的目的[3]。大部分益生菌还能合成多种维生素，也有助于减少毒素的吸收[4]。应用益生菌饲料是克服畜禽产品药物残留超标、危害人类健康的较好选择。

1 材料与方法

1.1 试验猪只

试验猪只为湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场的体重相近的21日龄杜长大三元杂交断奶仔猪。

1.2 试验分组

随机抽取体重相近的杜长大三元杂交断奶仔猪120头，随机分为4组，每组30个重复，经检验各处理间体重差异（±0.5 kg）不显著（≥0.05）。依据益生菌添加剂量设计1个对照组和3个试验组。其中对照组在基础日粮中添加抗生素，试验1组在基础日粮中添加低剂量益生菌制剂，试验2组在基础日粮中添加中剂量益生菌制剂，试验3组在基础日粮中添加高剂量益生菌制剂。不同组的日粮配方如表1所示。

表1不同组的日粮配方 %

1.3 饲养管理

半开放猪舍饲养；试验猪自由采食、饮水；按常规程序进行免疫接种和驱虫；每天记录采食量和死亡头数；实验开始和结束当天早上空腹称重，并计算平均体增重、平均日采食量、死亡率及料肉比。预试5 d后进入正式试验，正试期为4周。

1.4 数据处理

采用Microsoft Excel处理数据，并用邓肯氏法进行了差异显著性分析。

2 结果与分析

试验4周后仔猪各生产指标的统计数据如表2所示。

3 讨 论

近年来，随着微生态学在我国的飞速发展，以微生态调节剂为主的新一类药品、饲料添加剂、植物生长促进剂已经或正在形成产业，创造出巨大的社会效益和经济效益。在饲料工业中人们将微生态制剂作为抗生素最有效的替代产品之一，寄希望于通过微生态制剂生产安全的畜产品，同时强化对环境的保护[5]。益生菌通过一种共生增殖关系，组成复杂而稳定的微生态系统，从而提高饲料转化率，调整动物生理机能，消除环境恶臭，净化水质，循环利用资源等[6]。减少或停止使用抗生素情况下，如何提高动物的生产性能和抗病能力，是人们普遍关注的问题，微生态制剂、酶制剂、中草药制剂等作为抗生素替代品将在饲料工业中发挥重要作用，代表新型饲料添加剂的发展方向[7]。益生菌饲料作为生物技术在畜禽养殖生产中的应用，将随着时间的推移和市场的发展，得到越来越广泛的推广和采用[8]。

从本试验结果可以看出，在体增重均值、日采食量、死亡率和料肉比各个指标方面，在饲料中适当添加益生菌的效果明显优于抗生素添加剂；而在不同添加剂量的3个试验组，随着添加剂量的升高，饲养效果反而逐渐下降。可以初步推断，益生菌添加剂的效果比抗生素添加剂要好，但关键要添加适量，否则效果欠佳。

[1]王清义，汪植三，王占彬.中国现代畜牧业生态学[M].北京：中国农业出版社，2008．

[2]郭永松.生命科学技术与社会文化：生命伦理学探究[M].杭州：浙江大学出版社，2009.

[3]赵瑞香.嗜酸乳杆菌及其应用研究[M].北京：科学出版社，2007．

[4] 许珂，魏萍．益生菌作用机制的研究进展[J].中国微生态学杂志，2009，21（1）：90-92.

[5]刁其玉，屠焰，齐广海.益生菌（素）的研究及其在饲料中的应用[J]．饲料工业，2002，23（10）：1-4．

[6] 鲍行豪，沈为民.微生态制剂的研制与应用[J].中国人兽共患病杂志，1991（1）：15．

[7]刘虎传，张敏红，冯京海，等.益生菌制剂对早期断奶仔猪生长性能和免疫指标的影响[J].动物营养学报，2012，24（6）：1124-1131.

[8]汪彬，李来梅，周映华，等.益生菌、寡糖和酶制剂对断奶仔猪生产性能的影响[J].湖南农业科学，2010（15）：140-141，144.

2014-05-14

朱昌友，男，湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场书记。