每月质量热点

“死飞”自行车

一般我们骑行的自行车后轮与链条不固定，所以又被称作“活飞”。“死飞”则正好相反，后轮与链条是固定的。

由于“死飞”与传统自行车不同，没有刹车和变速器，所以一旦在公路上遇到险情，对骑行人的反应和判断要求也就相应提高了许多。“死飞”车的质量、使用者的熟练程度、对于“死飞”的监管力度是决定其是否安全的重要条件。

专家提醒消费者，目前‘死飞’自行车还属于小众产品，不要刻意模仿，在骑行时保证足够的保护也是非常重要的。专家也对“死飞”的前叉质量表示了担忧，“总有黑心商家用假高碳钢车架来冒充铬钼钢车架。这样的前叉太脆弱，质量根本无法保证，容易造成伤害”。目前，“死飞”自行车的制造营销和使用渐成气候，但是，需要标准法规跟进，以强化管理规范。

关键词：舌尖上的安全

2013年12月23日～24日，中央农村工作会议在北京举行。作为中央在新的一年对农村工作的部署，此次会议部署中的每一项、每一句都引来方方面面的解读，其中关于农产品质量和食品安全工作的安排，更是成为今年中央农村工作会议重点之一。

此次中央农村工作会议提出，“建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩，抓紧建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，尽快建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台”。

事实上，不管多高的标准，如果没有得到切实执行，就如同空文；要落实标准的执行，就得靠严格监管；如何保证监管到位，最终需要“最严肃的问责”。只有进行最严肃的问责，才能让监管者切实担负起自身的职责，才能让其不敢随意为之。

关键词：沃尔玛“狐狸肉”

连日来，一则“济南沃尔玛超市所售五香驴肉、牛肉检测出狐狸肉成分”的消息引发关注。经权威部门检测，确认由德州福聚德食品有限公司生产的熟驴肉食品确实不含驴肉成分，而是含狐狸成分。目前，该公司法人已经被当地警方刑事拘留。

狐狸肉冒充驴肉、牛肉的事实已经确定，但这些假牛肉、驴肉产品的包装袋上印刷的“QS生产许可”(食品企业生产许可标志)是如何取得的？公众表示，监管部门难辞其咎。