中国北极蓝莓

作者：王利文 鲁微 石雪峰 于桂春

摄影：刘亮 张泽惠 孙景波 刘迪 马春勇 于文升 张万河

编辑：黄德胡 李洺雨 王雯雯

中国北极蓝莓

作者：王利文 鲁微 石雪峰 于桂春

摄影：刘亮 张泽惠 孙景波 刘迪 马春勇 于文升 张万河

编辑：黄德胡 李洺雨 王雯雯

莽莽林海傲长空，兴安八万听涛声。永冻层下蓄神奇，漫山遍野蓝莓生。在中国最北方的大兴安岭林区，常年永久的冻土层中，生长着一种被世界粮农组织列为五大健康水果之一的野生“水果皇后”“浆果之王”。密林中这漫无边际的珍果名叫中国北极蓝莓。蓝莓的味道，酸酸的，甜甜的，还伴有一丝羞怯与苦涩；是记忆中爱的味道，是失恋时酸的味道；蓝莓的味道，让人回味无穷；这回味中有幸福、有忧伤，熟稔蓝莓的人说，蓝莓就是人生的味道……

【地标地理】

与俄罗斯隔黑龙江相望的大兴安岭，位于东经121°12′～127°00′，北纬50°10′～53°33′。东西横跨6个经度，南北纵越3个纬度。大兴安岭冬长夏短，无霜期只有90～110天。漫长的冬季长达六七个月，冬季日照时间非常短；夏季只有2个月左右，但这里夏季的日照时间可长达17个小时。大兴安岭的年平均气温为-2.8℃，最低温度-52.3℃，早晚温差很大，日温差平均在17℃以上，最大温差曾达到29.4℃。大兴安岭的土壤多为酸性沙质壤土，属浅山丘陵地带，平均海拔573米，雨水丰沛，属寒温带大陆性季风气候。

大兴安岭有林地面积673.8万公顷，森林覆盖率达81.23%，这里物产丰富，林内野生动植物达1300多种。

大兴安岭有森林湿地和沼泽湿地100多万公顷，永久冻土层有效地阻隔了地表水的下渗，有益于形成常年积水的湿润环境。

正是这得天独厚的自然气候、土壤条件等地理环境，孕育出了植株喜阴、果实喜阳、喜酸、喜湿、耐寒的中国独一无二的被当地人称为“笃柿”的“中国北极蓝莓”。

“中国北极蓝莓”之所以可以成为中国地标地理产品，除了以上原因，还因为大兴安岭是国家级生态示范区、黑龙江省生态功能保护区，这里的蓝莓，绝大多数都是在人烟稀少、无任何污染的原生态自然状态下生长的。它们与其他野生植物伴生连片生长，是典型的冻土指示性植物，果实采收主要是人工采摘的方式。

【文化背景】

在大兴安岭，每年的6到8月，天是透彻的、很蓝；云比棉花糖还白，很低；太阳很早就从山的那边升起来了，到你的梦里呢喃；风和草都好好地站在森林和湿地里，与各种野花相伴；谁都不必说话，一只野狍子和一只野鹿在面面相觑中搜寻它们从远古而来的记忆……

站着，不说话，就十分美好，还有很多，像下面这个流传在莽莽8万多平方公里的大兴安岭森林中的传说：

很久以前，因为地处高寒和高纬度，大兴安岭的水果和蔬菜都不能生长，疾病和瘟疫经常发生。一天，天宫里的蓝娥仙子和红娥仙子随王母娘娘下凡巡视，当她们来到这里的时候，王母口渴，便叫蓝娥仙子和红娥仙子去给她买解渴的水果。可是，两位仙子找遍了这里的所有店铺，什么也没有找到，她们询问当地人，为什么这里没有水果可买，当地人告诉她们，由于气候的原因，这里长时间处于天寒地冻的状态，没有任何新鲜的果蔬，所以，这里的人们世世代代都没有水果可吃。两位仙子听到人们的回答，不忍让这里的黎民百姓因长期吃不到水果而影响身体健康，她们便辞别了王母，自愿留在了人间，分别化身为蓝红两种果实，蓝娥仙子所化之身为“笃柿”即为蓝莓，红娥仙子化身为“雅格达”（红豆），从此滋养着北国的黎民百姓。真所谓是“婷婷碧丽落人间，清古风姿也嫣然”。

中国著名历史学家、教育家翦伯赞曾写诗赞美大兴安岭：“无边林海莽苍苍，拔地松桦亿万章。久矣羲皇成邃古，天留草昧纪洪荒。”

他还把大兴安岭称为“历史的后院”，他在一篇文章里写到：“假如呼伦贝尔草原在中国历史上是一个闹市，那么大兴安岭则是中国历史上的一个幽静的后院。重重叠叠的山岭和覆蔽着这些山岭的万古常青的丛密的原始森林，构成了天然的障壁，把这里和呼伦贝尔草原分开，使居住在这里的人民与世隔绝，在悠久的历史时期中，保持他们传统的古老的生活方式。一直到解放以前，居住在这个森林里的鄂伦春人和鄂温克人还停留在原始社会末期的历史阶段。”

可惜的是，那个时代，“中国北极蓝莓”还没有被发掘，纵然身为历史学家和教育家，他也不知道就在他深深赞美的那片原始森林里，还生长着具有极强的抗氧化活性，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高酮、高维生素的营养保健果品的 “中国北极蓝莓”。

“中国北极蓝莓”所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果苷、氨基酸、果酸等特殊营养成分，是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黄铜组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。

【文化积淀】

神奇的功能，优美的传说

《明外史·本传》中记载，名医李时珍年轻时患有眼疾，偶有视物不清、目涩模糊之感。后采药至鞑靼(今内蒙古、黑龙江北部)时发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此症有奇效,李时珍自此经常食用，到晚年仍耳聪目明。遂告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨……

在北极蓝莓的产地，很多作家、诗人、画家、摄影家都对蓝莓情有独钟，艺术家们把喜爱蓝莓情愫融进了艺术创作中，所以出现了大量脍炙人口和赏心悦目的作品。如当地作家孙喜军在《蓝莓赋》中写道：“天有独造之处，地有钟灵之属。蕴寒暑之瑞气，集月日之华精。秀宇宙之物化，毓北极之仙葩。纤枝舒英，不谙花朵之媚形；外丰内腴，专志星果之神凝。细质如膏，珠圆润泽；触齿即化，香充甜盈……”还有一首词作家计伟写的蓝莓歌曲，也在大兴安岭广为传唱，其中的歌词大意是：“天上的星星多不多，没有我们的蓝莓多。弯弯的小河，弯弯的波，那是童年的欢乐，更是唱不完的歌……”

而在民间，流传的传奇故事则更多：

蓝莓传奇一

光绪十二年，慈禧太后准了黑龙江将军恭镗奏请，任命二品大员李金镛主持办理黑龙江漠河金矿的开采事宜。1886年，李金镛带领大队清兵由墨尔根（今嫩江县）进入漫无边际的大兴安岭森林。山高林密，无法骑乘，他们只好徒步前往最北漠河。由于道路崎岖难行，预计两个月内到达漠河老金沟，可50多天过去了，目的地仍遥遥无期。此时粮食快要吃光了，后继运粮队伍还没有赶上。为了节粮，士兵们只好采摘野果充饥。他们发现一种生长在林甸边缘地带的矮丛蓝色小浆果，果肉细腻，果味甜美，口感极佳，而且吃后精神旺盛，体力充沛，眼明心爽，多吃还有醉酒的感觉。李金镛品尝了野果后赞叹道：“极寒之地竟有极品之果”，真乃上苍恩赐。后经多方打听得知，当地土著鄂伦春人称这种野果为“笃柿”。有了遍地“笃柿”果的充饥，兵士们精神抖擞，终于在第58天的时候到达了漠河老金沟。在老金沟开金矿的同时，李金镛命人大量采集笃柿果并自行酿制了“笃柿酒”饮用。年底进京之际，李金镛将黄金、贡果（笃柿）、贡酒（笃柿酒）作为“老金沟三宝”，一起献给慈禧太后，受到了慈禧太后的赞赏。

蓝莓传奇二

二战期间，英国伦敦遭到纳粹德国的轰炸，英国皇家飞行员英勇抗击德国空军，当时有一名王牌飞行员，总是能够提前发现德国飞机，并准确的将敌机击落。人们发现他的视力远超常人，而且他还有一个特殊的习惯，就是每天早晨都要吃大量的蓝莓，后经英国科学家研究发现，蓝莓能够加速视紫质的重生，视紫质是眼睛的感光物质，能够帮助人们提高夜视能力。从此，蓝莓就成为英国皇家飞行员的每日必备营养食品。另外，蓝莓亦能营养皮肤，延缓脑神经衰老。正是由于蓝莓出色表现，国际粮农组织才将其列为人类五大健康食品之一。

蓝莓传奇三

考古新发现：紫色小果曾拯救了美洲。

考古文献记载，几个世纪前，美洲曾发生过一场饿殍遍地的大瘟疫，南美大部分土地上的人们惨遭厄运。但令人惊奇的是北美部落的人们虽然同样身处饥荒瘟疫，却顽强地生存了下来，而且很少有疾病发生。多年来，科学家们一直关心此事，经过多年的考察、论证，他们终于得出结论：是一种叫做“星星果”的野果帮助北美部落的人们度过了灾难。原来“星星果”就是我们现在所说的蓝莓。因为每当蓝莓花谢的时候，花萼部分会形成完美的五星形状，美洲人从此开始崇尚蓝莓，并一直将其视为珍品。

【品牌建设】

小小蓝莓大有作为

大兴安岭地区蓝莓产品开发已有20多年历史，原始是山民以出售野生蓝莓原果及果汁为主。随着人们对来自大森林产品的消费趋热，大兴安岭野生蓝莓资源的稀缺性和独特性吸引了人们关注的目光。2009年，“中国北极蓝莓”被国家质检总局批准为地理标志保护产品，使其成为一块响当当的金字招牌，带领大兴安岭地区蓝莓产业开始走上振兴之路，开始实现“旧处深山人未识，如今扬名海内外”质的飞跃。

地区成立了相应的管理部门，制定管理办法，加强对“中国北极蓝莓”地理标志产品的保护。同时，下发《蓝莓基地建设标准》，主要以野生蓝莓集约化经营为主，通过调整光照、平茬复壮、喷灌、修剪等多种人工抚育促进方式，达到保护资源、增加野生蓝莓产量的目的；同时，适当建设人工蓝莓种植基地，确保蓝莓产业可持续发展。围绕种苗繁育、栽培管理到产品加工利用等环节，逐步制定质量标准和技术规程，规范全程生产，建设蓝莓产品“真伪可辨、来源可查、过程可溯”的质量追溯系统，为蓝莓标准化、规模化生产打牢基础。

大兴安岭地区注重品牌打造，实现产业创新发展。当地地、县、乡三级先后成立蓝莓产业协会，并与区内外科研院所及大专院校合作，向蓝莓深加工要效益，共同研发蓝莓系列产品达160多种，包括蓝莓鲜果、果干、果脯、果酱、果糖、果酒、饮料、罐头、冰酒以及各种蓝莓提取物保健品。通过参加全国相关的大型展销活动和展览展示，“中国北极蓝莓”地理标志保护产品远销国内大中城市和美国、日本、韩国等国际市场。“中国北极蓝莓”的区域品牌在广大消费者中口口相传，赢得了口碑。

从2009年至今，一年一度的中国大兴安岭国际蓝莓节，是国内最具影响力的蓝莓产业盛会, 已成为提升大兴安岭名气、人气和财气的靓丽名片。届时，人们或取道北极蓝莓小镇，畅游蓝莓酒庄，徜徉蓝莓果园及广场，落座蓝莓酒吧，品尝一口香气四溢的蓝莓冰酒，尽享回味无穷的北极蓝莓文化；或涌到中国最北地区，通过蓝莓采摘、品尝、交易等活动，以节会朋，以会聚友，扩大“中国北极蓝莓”知名度和影响力，推动大兴安岭蓝莓产业向更高层次发展。

产品概况

产品名称：中国北极蓝莓

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2009年第41号

保护范围:内黑龙江省大兴安岭地区现辖行政区域

产品标准编号：DB428-2005