IN马尔凯 品味健康

吴娴

卢卡·利纳蒂 Luca Rinaldi

意大利马尔凯大区驻华代表。其工作包括建立和维持与中方各机构的联系、促进中意公司之间的商业合作等。他精通中国和欧洲在时尚、葡萄酒和旅游等领域的市场。致力于加强两国之间的文化交流、促进双方文化活动的共同举办。

在意大利马尔凯大区，丘陵起伏，面朝亚得里亚海、自然环境优越，土地土壤富饶肥沃，这正是马尔凯大区酿酒业十分发达的主要原因。

马尔凯大区69%的土地面积被丘陵覆盖， 在这片土地上，除橄榄树之外，主要农作物就是葡萄。这里种植着大量的葡萄树，也因此生产出很多品质优良的葡萄酒，分为3个葡萄酒级别：5种葡萄酒为D.O.C.G.级别（保证法定地区，意大利葡萄酒等级中最高的一级），15种葡萄酒为D.O.C.级别（法定产区级，意大利葡萄酒等级中第二级），以及I.G.T.级别（地方餐酒级，意大利葡萄酒等级中第三级），以上的统计数据充分地表明马尔凯大区的葡萄酒酿酒业已经达到很高的水准。

马尔凯大区中有记录的葡萄酒厂有162个，能够出产300多种葡萄酒，其中很多葡萄酒被列入高性价比的类别，它们以优良的品质闻名于世。这要归功于在整个马尔凯大区星罗棋布的众多中小型企业的努力，这些企业一直将质量作为提升在国际市场竞争力的重要元素。

葡萄酒家族

D.O.C.G.葡萄酒：保证法定产区级葡萄酒，马尔凯大区的代表性葡萄酒为Castelli di Jesi Verdicchio Riserva（耶西卡斯蒂里维蒂奇诺）和Verdicchio di Matelica Riserva（马泰利卡维蒂奇诺）。这种当地的葡萄酒将耶西（Jesi）和卡梅里诺（Camerino）的阳光充沛的优越特性都淋漓尽致地展现了出来，其酿造时间最短为18个月，其中瓶中陈年至少6个月。

另一个非常好的葡萄酒品种为Vernaccia di Serrapetrona（塞拉佩特罗纳维奈西卡），这类葡萄酒于2004年8月18日根据农业和林业部的法令被认证为D.O.C.G级别，为干型和甜型的气泡酒。这类葡萄产自塞拉佩特罗纳（Serrapetrona）市，部分产自贝尔福尔泰德尔基耶恩蒂（Belforte del Chienti）市和圣塞韦里诺马尔凯（San Severino Marche）市。D.O.C.G级别的葡萄酒也包括Conero（科内罗）葡萄酒，这类酒产自安科纳省（Ancona）的7个城市：奥法尼亚（Offagna）、卡梅里诺（Camerino）、安科纳（Ancona）、努马纳（Numana）、卡斯泰尔菲达尔多（Castelfidardo）以及奥西莫（Osimo）。最晚加入D.O.C.G级别的是Offida（奥菲达）葡萄酒，这类葡萄酒与其周边的环境完美地共生共存，并与皮切诺省（Piceno）的葡萄栽培传统紧密地融合。

D.O.C. 葡萄酒：在马尔凯大区共有15种葡萄酒列入D.O.C级别（法定产区级葡萄酒），其中最著名的为Falerio（法蕾欧）葡萄酒。如果你偏爱经典口味，在佩萨罗—乌尔比诺省的18个城市中，我们可以让你品尝到著名的Bianchello del Metauro（梅陶罗碧洋琪）葡萄酒。

在D.O.C级别的葡萄酒类型中，不能不提到红葡萄酒，例如Lacrima di Morro d'Alba（阿尔巴莫罗拉奎马）红葡萄酒，它是由几种当地经典的葡萄品种共同酿造而成，保证了葡萄酒的优良品质。另外，在安科纳省，我们可以让你品尝到Rosso Conero（科内罗）红葡萄酒，它的名字来自俯瞰着亚得里亚海的蒙特科内罗（Monte Conero）海角这一地理位置，同时我们还能品尝到Rosso Piceno（皮切诺）红葡萄酒，这款红酒的葡萄栽培地区从安科纳省一直延伸到皮切诺省。其它葡萄酒还包括Verdicchio dei Castelli di Jesi（耶西卡斯蒂里维蒂奇诺）和Verdicchio di Matelica（马泰利卡维蒂奇诺）、 Colli Maceratesi（科利马切拉特西）和Colli Pesaresi（科利佩萨雷西）、San Ginesio（圣吉内肖）、Pergola（白勒高拉）、I Terreni di San Severino（依-迪勒尼-迪-桑塞维里诺）、Serrapetrona（塞拉佩特罗纳）、Terre di Offida（奥菲达特雷）和Esino（埃西诺）葡萄酒。这些葡萄酒种类遍布整个马尔凯大区，使得马尔凯大区成为以出产优质葡萄酒闻名的地方。

I.G.T.葡萄酒（地方餐酒级葡萄酒）：依照农业部法令于1995年10月11日制定，地理意义上的原产地标志——“马尔凯”涵盖了整个大区，这样可以促进对尚未获得法定产区指定的地区的宣传。

葡萄酒的节日盛会

在马尔凯大区，人们通过举办展览、展会和节日来宣传和赞美葡萄酒，这充分地展现了这所谓的“天神的花蜜”在马尔凯大区的受欢迎程度和重要的经济意义：9月份在卡梅拉诺市（安科纳省）举行科内罗红酒节（Festa del Rosso Conero）盛宴；4月和5月之间在阿尔巴莫罗（安科纳省）举行拉奎马葡萄酒节（Festa del Vino Lacrima），它和始于1928年的库普拉蒙塔纳葡萄节（Sagra dellUva di Cupramontana）都非常地受欢迎；还有在马泰利卡和蒙泰卡罗托（Matelica e Montecarotto）举行的维蒂奇诺葡萄酒节（Sagra del Verdicchio）。另外，为庆祝维蒂奇诺葡萄酒（Verdicchio），在马尔凯大区，每年9月份都会在斯塔福洛（Staffolo）举行举世闻名的金色维蒂奇诺国家奖。

2013年4月，第二届无限葡萄酒节（Infinite Wine Festival）在雷卡纳蒂（Recanati）城镇举办，这个节日的举办是为了展示葡萄酒、品鉴橄榄油、奶酪和其它所有典型产品。

葡萄酒的古老路线

葡萄酒的正宗的品质能够很好地配合当地的风景和土地，这一点可以从一些真实路线的完成和实现看出来，一些古老的葡萄酒道路就是很好的例子。

在这些道路之中，最突出的是“科内罗红酒大道（Route of Rosso Conero）”，它是通往科内罗地区的主干道，穿越安科纳（Ancona）、奥西莫（Osimo）、西罗洛（Sirolo）、努马纳（Numana）、卡梅拉诺（Camerano）和洛雷托（Loreto），圣母玛丽亚圣地也位于此。“科内罗红酒大道”的大部分位于科内罗大区自然保护公园之内，公园的面积达5，800公顷，那里覆盖着起伏的丘陵和茂密生长的金雀花。

弗拉萨斯（Frasassi）段的“马泰利卡维蒂奇诺葡萄酒之路”跨越了多个城市，包括：卡梅里诺（Camerino）、卡斯泰尔拉伊蒙多（Castelraimondo）、切雷托德西（Cerreto dEsi）、埃萨纳托利亚 （Esanatoglia）、法布里亚诺（Fabriano）、真加（Genga）、加廖莱（Gagliole）和马泰利卡（Matelica）。

“皮切诺特级红酒大道（route of Rosso Piceno Superiore）”始于奥菲达（Offida），跨越阿夸维瓦皮切纳市（Acquaviva Picena）和圣贝内代托-德尔特龙托市（San Benedetto del Tronto）。

国家葡萄酒旅游运动

成立于1983年，它致力于通过参观生产地来促进葡萄酒文化的传播。国家葡萄酒旅游运动在马尔凯大区的工作也非常活跃，这可以在多个旅游线路和主题旅游的规划上体现出来。另外，国家葡萄酒旅游运动也发起了“开放酒窖”的活动，每年能吸引四百万葡萄酒旅游的游客，超过1000个意大利酒窖参与到这个活动中。

为了解传统习俗、并将葡萄酒视为文化的结晶和酒类酿造工艺的成果，已经建立了两座博物馆：坐落于库普拉蒙塔纳（Cupramontana）的葡萄酒标签国际博物馆（Museo Internazionale delletichetta del Vino），在那里保存了独一无二的世界各地葡萄酒标签和酒瓶的收藏品；坐落于斯塔福洛（Staffolo）的葡萄酒艺术博物馆（Museo Arte del Vino），它保存了起源于这片土地上的各种各样的葡萄酒酿造传统文化遗产。

在马尔凯大区有两种特别的精品葡萄酒，这两种酒已成为品鉴葡萄酒时的参照和典型的特产。

耶西地方葡萄酒（The Regional Wine of Jesi），位于Balleani宫，地处Federico广场和Signoria广场之间的历史中心地带。耶西地方葡萄酒已委托于ASSIVIP（珍品葡萄酒省际协会），此商会包括安科纳省和马切拉塔省的38个最重要的生产商。耶西地方葡萄酒拥有400多个标签，能够供应各个种类的D.O.C和D.O.C.G级别的葡萄酒，如Verdicchio dei Castelli di Jesi（耶西卡斯蒂里维蒂奇诺）葡萄酒。耶西地方葡萄酒与“马尔凯葡萄酒保护协会（IMT）”相连，该协会在1999年基于19个创办成员的意愿成立，目前拥有1，200个来自安科纳省、马切拉塔省和佩扎罗-乌尔比诺省的葡萄种植兼酿造者。

奥菲达地方葡萄酒（The Regional Wine of Offida），坐落于St. Francis修道院，地处历史文化中心。奥菲达地方葡萄酒主推3款本地D.O.C级别的葡萄酒：Rosso Piceno（皮切诺红酒）， Rosso Piceno Superiore（皮切诺特级红酒）和Falerio dei Colli Ascolani（科利阿斯科尼法蕾欧葡萄酒）。

国家协会“葡萄酒之城”- 19个城市

佩萨罗-乌尔比诺省：格拉达拉（Gradara）、蒙泰奇卡尔多（Monteciccardo）、蒙泰马焦雷亚尔梅陶罗（Montemaggiore al Metauro）。

安科纳省：贝尔韦德雷奥斯特伦塞（Belvedere Ostrense）、卡梅拉诺（Camerano）、卡斯特尔普拉尼奥（Castelplanio）、库普拉蒙塔纳（Cupramontana），耶西（Jesi）、蒙泰卡罗托（Montecarotto）、阿尔巴莫罗（Morro dAlba）、奥西莫（Osimo）、圣保洛迪耶西（San Paolo di Jesi）、塞拉德孔蒂（Serra de Conti）和斯塔福洛（Staffolo）。

马切拉塔省：马泰利卡（Matelica）、波滕扎皮切纳（Potenza Picena）和塞拉佩特罗纳（Serrapetrona）

阿斯科利—皮切诺省：里帕特兰索内（Ripatransone）

发现马尔凯大区的葡萄酒历史：

葡萄酒艺术博物馆 Museo dell'Arte del Vino

斯塔福洛（Staffolo） （安科纳省）

+39 0731 771040

www.comune.staffolo.an.it

葡萄酒标签国际博物馆

Museo internazionale delletichetta

库普拉蒙塔纳（Cupramontana） （安科纳省）

+39 0731 780199

www.museo-etichetta.it

耶西大区葡萄酒博览会（Enoteca Jesi）耶西（Jesi） （安科纳省）

0731 213386

www.imtdoc.it

奥菲达大区葡萄酒博览会（Enoteca Offida）奥菲达（Offida） （阿斯科利—皮切诺省）

0736 880005

www.vineamarche.it

马尔凯葡萄酒保护协会（IMT）耶西（Jesi） （安科纳省）

+39 9731 214827

imtdoc@imtdoc.it

www.imtdoc.it

马尔凯葡萄酒城市协会（Associazione Marchigiana Città del Vino）

0577 353144

info@cittadelvino.com

www.cittadelvino.net

葡萄酒旅游运动（Movimento Turistico Vino）蒙塔尔奇诺（Montalcino） （锡耶纳）

075 9889529

info@movimentoturismovino.it

www.movimentoturismovino.it

发现展会和节日：

科内罗红酒节（Festa del Rosso Conero）所在地：卡梅拉诺（Camerano） （安科纳省）

www.festadelrossoconero.it/

阿尔巴莫罗拉奎马葡萄酒节（Sagra del Vino Lacrima Morro DAlba）

所在地：阿尔巴莫罗（Morro dAlba） （安科纳省）

网址： www.comune.morrodalba.an.it

时间：4-5月份

葡萄节

所在地：库普拉蒙塔纳（Cupramontana） （安科纳省） 网址： www.sagradelluva.com/

葡萄节

所在地：阿尔切维亚（Arcevia） （安科纳省） 网址： www.arceviaweb.it

维蒂奇诺葡萄酒节（Sagra del Verdicchio）

所在地： 蒙泰卡罗托 （Montecarotto） （安科纳省）

网址：www.comune.montecarotto.an.it 时间：7月的第一周

马泰利卡维蒂奇诺葡萄酒节（Sagra del Verdicchio di Matelica）

所在地：马泰利卡（Matelica） （马切拉塔省）

网址：www.comune.matelica.mc.it 时间：7月的上半月

金色维蒂奇诺国家奖（Premio Nazionale Verdicchio doro）

所在地：斯塔福洛（Staffolo） （安科纳省） 时间：9月底

无限葡萄酒节（Infinito Wine Festival） 所在地：雷卡纳蒂（Recanati） （马切拉塔省）

E-mail： info@enogastronomia.it 网址： www.infinitowinefestival.it

维诺库托葡萄酒节（Festa del Vino Cotto） 所在地：拉佩多纳（Lapedona） （费尔莫省）

E-mail： lapedona@ucvaldaso.it

网址： www.comunedilapedona.it

维诺库托葡萄酒节（Festa del Vino Cotto）

所在地：洛罗皮切诺（Loro Piceno） （马切拉塔省）

网址： www.lopiceno.sinp.net

葡萄酒节

所在地：奥尔泰扎诺（Ortezzano） （费尔莫省）

网址： www.festadelvino.net

时间： 9月

葡萄酒节. 玻璃杯中的意大利（Festa del vino. LItalia in un bicchiere）

所在地：Pegola （佩萨罗—乌尔比诺省）

网址： www.prolocopergola.it

时间： 2013年7月26-27-28日

星空下的酒会（Calici di stelle） 所在地：莫罗瓦莱（Morrovalle） （马切拉塔省）

时间：8月上半月，开放马尔凯当地的葡萄酒酿酒厂和酒窖

发现古老的路线：

科内罗红酒大道（La Strada del Rosso Conero）

电话： 071. 9331879

E-mail redazione@parcodelconero.eu

马泰利卡维蒂奇诺葡萄酒大道（La Strada del Verdicchio di Matelica）

电话： 0737. 781811 网址： www.comune.matelica.mc.it

E-mail： iat.macerata@provincia.mc.it

皮切诺特级红酒大道（La Strada del Rosso Piceno Superiore）

电话： 0736. 253045

网址： www.provincia.ap.it

E-mail： iat.ascolipiceno@regione.marche.it