贵州省六枝特区当前生猪生产情况分析及应对措施

邓主权

贵州省六枝特区畜禽品种改良站，贵州六枝 553400

贵州省六枝特区当前生猪生产情况分析及应对措施

邓主权

贵州省六枝特区畜禽品种改良站，贵州六枝 553400

我国是世界第一养猪大国，也是世界第一猪肉消费大国。“民以食为天，猪粮安天下”的说法充分印证了生猪生产在农业生产中的重要作用。2013年12月中旬以来，受全国生猪价格下跌的影响，贵州省六枝特区生猪价格也出现了大幅下跌，跌破了养猪盈亏平衡点，养猪由赚钱变成赔钱，广大养殖户特别是规模养殖户无法应对生猪生产出现的新情况、新问题，极大地挫伤了广大养猪户的养猪信心和热情。本文针对当前六枝特区生猪生产情况进行调研，分析生猪生产中出现的问题和困难，提出建议和应对措施，为稳定生猪生产发展提供依据，供同行参考。

1 当前六枝特区生猪生产情况

据畜牧业统计，六枝特区2014年第1季度，全区生猪存栏22.65万头，同比增长8.87%，其中，能繁母猪存栏22.15头，同比增长9.3%；生猪出栏6.5万头，同比增长9.4%。但通过对鑫农公司、大用惠牧、洒志乡洒志村邓吉友养殖场、落别乡长湾村胜发养殖场、落别乡新寨村欣鹏养殖场、堕却乡堕却村朱礼国养殖场、平寨镇杨丰村湖杨生猪养殖场7家养猪大户的实地调查，7家猪场目前实际存栏各类猪只5 005头，其中能繁母猪1 286头，仔猪2 530头，育肥猪1 189头。分别比去年的11 849头、2 100头、5 082头、4 773头同期减少了57.7%、38.7%、50.2%、44.13%。出栏育肥猪5 154头，比去年同期减少了43.07%，销售仔猪5 418头，比去年同期减少了30.89%，养猪生产形势十分严峻。

2 市场情况

2.1 当前生猪销售价格

目前 15～25 kg仔猪每千克均价 16元，110～125 kg肥猪每千克均价10.4元，150 kg以上每千克均价12.2元。

2.2 当前猪肉从屠宰场调价

生猪屠宰后胴体重125～150 kg每千克调价均价16.4元。

2.3 当前饲料价格及养殖亏损情况

据目前对六枝养猪主要原料市场的调查，原料价格上涨，玉米分别从2009年的2.3元/kg、2 300元/t上涨到今年的2.5元/kg、2 500元/t，涨幅为6.9%；豆粕从3 600元/t上涨到今年的3 800元/t，涨幅为5.6%；而育肥猪销售价则从去年的14元/kg跌到现在的10.4元/kg，跌幅达25.7%。仔猪销售价与去年的16元/kg相等，猪粮比从去年的5.68∶1跌到现在的5.12∶1，已跌破了粮猪比6∶1的养猪盈亏平衡点以下，养猪户出栏1头125 kg左右的育肥猪要亏损300元左右。部分养殖户已亏损达数十万元，如鑫农公司亏损达60余万元，大用惠牧亏损达45万元，落别欣鹏养殖场亏损达30万元，堕却朱礼国养殖场亏损达12万元。

3 原因分析

3.1 全国生猪生产周期性波动

猪的价格受各方面因素的影响会出现周期性波动，传统的猪周期一般按照“肉价上涨—母猪存栏量增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨”的轨迹运行，在此过程中，生猪供应是决定市场的主要因素，由于生猪供应的特点及行业滞后效应，在过去的20年间，使整个周期的运行时间为3年左右，最高不超过8年，随着世界经济一体化的发展，市场波动周期越来越短，近年来出现三年一个大周期，在这个周期中出现“一年赚，一年平、一年亏”的现象，2012年开始，猪周期已经从三年一周期变为一年周期，即从大周期向小周期过渡，呈现出“夏天亏、冬天赚”的特征，但2013年12月中旬后出现了过去10年从未发生过的现象，生猪价格从高点急转直下，直奔深度亏损线，造成养殖户无所适从，影响极大。

3.2 全国生猪生产过剩，供大于求

近年来生猪产业规模化速度明显加快，外埠资本大量进入，导致行业产能过剩，同时由于抗风险能力的提高，淘汰过剩产能的节奏明显被拉长。据农业部的统计数据，2013年12月国内生猪定点屠宰量再度超过2 000万头，达到2 310.5万头，环比增加16.2%，同比增加4.4%，这充分说明国内猪肉供应十分充裕，同时国家统计局数据也显示，2013年全国生猪存栏47 411万头，比上年下降0.4%；生猪出栏71 557万头，比上年增长2.5%，从存栏情况看，当前我国生猪产能处于正常偏高水平，市场供大于求的情况仍将持续一段时间。

3.3 玉米、豆粕、人工等生产成本的增加

随着我国农业结构调整步伐的不断加快，以及全球经济一体化的影响，不仅农产品品质及价格不断提高，同时也拉动物流成本的上涨，导致生猪生产的原材料和人工费用有较大幅度的增加。据目前对六枝养猪主要原料市场和劳动力成本的调查，玉米、豆粕的价格涨幅分别比2009年增加6.9%和5.6%，劳动力单日费用从2009年的60元上涨到100元，涨幅高达67%。

3.4 市场销售比较疲软

市场疲软的原因主要有：一是生猪产能过剩，市场供大于求。2011年初，生猪价格高涨，养猪业的盈利水平创历史高点，高利润吸引了大量资金投入生猪产业，致使生猪产能迅速扩张，到2013年年底，生猪产能全面释放，使得市场供大于求；二是消费者饮食结构调整，餐饮场所猪肉需求量减少，猪肉消费成逐步下降趋势。

3.5 猪肉消费淡季

我区猪肉消费特点是，冬季消费量较多，春、夏季消费量较少。根据调查显示，3～7月份为猪肉消费淡季，约占全年消费总量的30%；8～10月为平季，约占29%，11～12、1～2月为旺季，占41%。若不考虑生猪价格的趋势波动和循环波动，每年的4月份基本上是全年的价格低点，9月份是次低点。每年的1月份和12月份是高点。

3.6 外地客商未到本地采购仔猪和育肥猪

近年来，我区不断引进长白、约克、杜洛克外系品种开展杂交改良生产杜大长或杜长大优质三元瘦肉型猪。由于品种质量保证，价格合理，深受外地客商赞誉，2014年以前外地客商纷纷到我区采购仔猪和育肥猪，60%的生猪主要外销广西、广东、湖南、重庆、贵阳等地。生猪价格完全市场化后，2014年受全国生猪价下降影响，外地客商不但没有到我区采购猪源，反而从外地调入猪源进入我区，对我区生猪价格冲击较大。

4 应对措施

1）切实转变生产方式。面对猪价低迷的现实，规模养殖场要减少育肥猪存栏量，缩短饲养周期，及时出栏，坚持自繁自养，降低饲养成本。

2）抓住机遇，调整猪群结构。利用当前猪市低迷、种猪质优价廉的时机，淘汰生产性能差、年老品质不佳的种猪（公、母猪），更换、扩大优质良种猪群，为新一轮市场高峰的到来奠定良好基础。

3）调整饲料配方，扩大优质牧草种植面积，用牧草代替部分精饲料，不断降低饲料成本。

4）加强疫病防控及猪场消毒，保证猪群健康。

5）养殖户应不断加强自身业务学习和了解市场信息，提高科学养猪技能和应对市场的能力。

6）加强信息沟通，充分利用养猪协会和农民专业合作社的示范和带头作用，促进仔猪和商品猪外销。

5建 议

1）政府应加强与金融部门的沟通、协调，采取灵活、变通的办法（如能否用猪场或存栏猪做贷款抵押）帮助养猪户争取低息贷款。

2）建议政府建立“能繁母猪和育肥猪专项资金补贴项目库”，并每年纳入财政预算，在市场低迷时，从“能繁母猪和育肥猪专项资金补贴项目库”中对年存栏能繁母猪50头以上和年出栏1000头以上肉猪的规模养猪户按每头能繁母猪给予300元的补贴、育肥猪给予100元的补贴，帮助养猪户渡过难关，稳定生猪生产，确保市场供应。

3）粮食部门协调调用部分时间较长的储备存化粮，用作饲料专用粮，可降低饲料成本。

4）根据当前的养猪形势，由县级发改部门组织养殖场向上级发改部门申报市场价格调节资金项目扶持生猪生产发展。

5）政府相关部门要以科学发展观为指导，做好生猪发展和市场价格调控工作。一是物价部门做好价格监测、预警预报，加大价格检查力度、增强政府调控价格的能力；二是畜牧行政部门要加强生猪优良品种的引进和推广，暂缓已批未建相关项目，指导好生猪圈舍科学规范建设、动物疫病防控、规范屠宰场和饲料兽药管理；三是经贸部门要做好猪肉出口外销调控工作；四是招商引资部门要做好企业的引进，特别是猪肉的加工企业；五是新闻宣传部门要做好宣传引导；六是有关部门应引导产销良性循环。引导猪场和养猪经济合作组织加强行业自律，进行优质、无公害生猪生产，严禁在饲料中添加瘦肉精、三聚氰胺等违禁物，确保猪肉质量，进一步拉动猪肉出口。组织好养猪企业与屠宰加工企业间的产销对接，与屠宰加工企业签订长期生猪收购合同，建立公司、饲养户双赢的长效机制，规避价格大起大落带来的风险。

土鸡易发疫病的防治要点

土鸡抗病力强，一些在良种鸡易发生的疫病，土鸡却很少发生。针对土鸡的易发病状并结合当地的疫情状况，做好相应的防治工作，可有效提高土鸡的存活率。

1 病毒病的防治

1）鸡新城疫。由新城疫病毒引起，一般表现为呼吸困难，腹泻，粪便呈绿色，精神沉郁及神经症状，头部和面部肿大，产蛋停止等，敏感鸡群死亡率常高达90%～100%。预防措施：雏鸡7～10日龄用新城疫IV系疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射。

2）传染性法氏囊炎。由传染性法氏囊炎病毒引起，症状为病鸡排白色或浅绿色稀粪，精神委顿，头下垂，眼睑闭合，羽毛蓬松，最后极度衰竭而死。预防措施：14～21日龄用法氏囊弱毒苗饮水，水中加2%的脱脂奶粉。

3）鸡痘。由鸡痘病毒引起，鸡体各个部位可见结节，白喉型鸡痘可见口腔、食道气管粘膜溃疡或黄白色病灶。预防措施：14～21日龄用鸡痘疫苗刺种。

2 细菌病的防治

1）鸡白痢。由沙门氏菌引起，病鸡表现为精神、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏，排黄白或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。

2）禽霍乱。由多杀性巴氏杆菌引起，最急性型病鸡突然死亡；急性型病鸡精神沉郁，羽毛松乱，不吃，呼吸急促，鼻口流出泡沫状黏液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至43～44℃，昏迷，1～3 d死亡；慢性型表现关节炎、跛行、呼吸困难等。防治措施：30日龄后用禽霍乱灭活苗肌肉注射，发病后用磺胺类药物、青霉素、链霉素、红霉素治疗有效。

3）大肠杆菌病。由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食，羽毛松乱，不爱动，最后死亡，成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。局部感染呈局部临床症状，如关节炎、眼炎以及伴有呼吸症状。预防用大肠杆菌油苗1月龄肌注，用抗菌素、磺胺类和呋喃类药物治疗均有效。

3 寄生虫病的防治

1）鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育迟缓，鸡冠苍白，贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，鸡每千克体重用丙硫咪唑5 mg可驱除这2种寄生虫。

2）半个月至3个月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢、粪中带血等症状，驱除球虫的药物有“氯苯胍”、“痢特灵”、“球净”、“三字球虫粉”等。

来源：中国养殖网

2014-04-22

邓主权，男，1971年生，六枝特区畜禽品种改良站站长、畜牧师。