黄豆如何安全储藏

黄豆如何安全储藏

黄豆的安全储藏，应注意做好三个方面：

一、充分干燥

长期储藏的黄豆水分必须在12%以下。首先要适时收获，等到豆叶枯黄脱落，摇动豆荚互相碰撞发出响声时收割为宜。收割后将黄豆摊在晒场上铺晒2～3天，荚壳干透有部分爆裂，再行脱粒，这样可防止种皮发生裂纹和皱缩现象。晒干以后，应先摊开冷却，再分批入库。

二、低温密闭

黄豆导热性不良，在高温情况下又易引起红变，应采取低温密闭的储藏方法。可趁寒冬季节将黄豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭储藏。

三、及时倒仓过风散湿

新收获的黄豆正值秋末冬初季节，气温逐步下降，黄豆入库后，还要后熟，放出大量湿热，若不及时散发，会引起发热霉变。

洪 慧 河南省清丰县农业局六塔区域站 457300