促进学生主动学习的“专业英语”考核模式的探索

包 斌，黄轶群

（上海海洋大学 食品学院，上海 201306）

【检测评价】

促进学生主动学习的“专业英语”考核模式的探索

包 斌，黄轶群

（上海海洋大学 食品学院，上海 201306）

为了培养学生自主学习的能力，促进学生主动学习，本文将探索建立新的“专业英语”考核模式，采取过程性—多元化的方式：首先，通过多次闭卷小考分阶段考核学生掌握专业英语基本知识的情况；其次，要求学生预习和自学教材内容，查阅和检索感兴趣专业方向的文献，搜集网络信息资料，并在此基础上组织该专业方向内容的课堂教学和课堂学术报告，根据学生组织的内容和报告的效果评定成绩；再次，在课程结束前设置开卷考试，考核学生对专业文献的理解能力。在该模式下，学生发现和解决问题的能力、收集和处理信息的能力、总结能力、创新能力、语言表达和沟通能力、团队意识、竞争意识都将得到不同程度的磨砺，学生的学习积极性和主动性得到很好的开发。

考核；主动学习；专业英语

课程考核是检验和评价学生学习质量和效果的重要方式，同时还对学生的学习目标、学习方式和学习内容等起着很强的导向作用。“学生学什么既取决于你的教学，同样也取决于你的考试与评定方式”[1]。好的考核方式可以为学生和老师提供反馈，以促进学生学习。然而目前国内高校多数课程仍采用传统的课程考核和成绩评定方法，其成绩评定的决定性依据是学习终结时的一次考试；虽然有些教师进行了一些考试和成绩评定方法的改进，譬如增加了平时成绩的考核，降低了考试成绩在期终综合考核中的权重，但由于没有从根本上转变教学观念和改革教学方式，这种考核方式使学生养成了在平时的学习中不把注意力放在理解和运用知识上而是放在应付考试上的习惯，没有充分调动学生主动学习的积极性和创造性。在教育发达的美国、英国、德国等国家，课程考核的方式多样化，考核过程注重对学生能力的评价[2]，体现了“以学生为中心”的教学理念。因此，更新教育观念，改进考核方式是高校深化教学改革的一项重要内容[3]。

“专业英语”的任务主要是指导学生阅读相关专业的英语书刊和文献，进一步提高学生阅读英语科技资料的能力，并能以英语为工具获取专业所需要的信息[4]。因此需要学生在课堂内外大量地阅读专业文献并积累专业词汇，仅仅依靠课上教师讲授是远远不够的。因此，“专业英语”的学习和专业英语交流能力的培养更多依赖学生的主动学习。而目前一方面学生缺乏主动学习的意识，上课只是被动地接受老师的课堂讲解；另一方面，“专业英语”的考核主要依赖期末的翻译考试，学生没有主动学习的动机。如何通过改革考核方式引导和促进学生主动学习，是本文探讨和实践的问题。

一、促进学生主动学习的考核方式

1.采用过程性——多元化的考核模式[5]。①将课程内容分成5个专业方向——食品安全基础知识、食品安全管理、食品质量及质量管理、食品标准与法规、食品风险评估。学生按照自由组合的方式分为5组，每组选择1个专业方向。各组学生在所选方向教材内容的基础上，通过网络和学校图书馆的外文数据库查阅相关资料和视频资料。经过小组讨论筛选查阅资料，组织1节课的课堂教学内容。根据学生查阅资料的情况和课堂教学与讨论的效果，评定该部分的成绩（占15%）。②学生预习每个专业方向的教材内容，教师选择学生在课堂上讲解预习内容，并对专业词汇、阅读难点进行补充讲解或组织学生讨论。根据学生预习和讲解的情况，全过程评定该部分成绩（占10%）。从第3周至第9周，每两周安排相关方向教材学习的过程性闭卷考核，考核学生对教材中专业词汇、教材内容的掌握情况，并评定成绩，每次考核占12%，共占48%。③每个学生选择英文专业文献，根据文献的研究方向，学生分4组发表文献摘要。该部分考核评定分成两部分，一部分（10%）由教师根据学生文献摘要翻译理解的准确性评定，另一部分（5%）由学生组成的评定小组（5人组成）根据文献发表的表达情况以及发表时ppt制作情况评定。④第11周，开卷考核学生阅读理解专业英语文献的能力，并评定该部分成绩（占12%）。

2.课程调查。利用学校网络教学综合平台，在课程中期和结束前分别进行了课程调查，课程中期的调查主要是了解学生的学习状态以及对课程的意见和建议，课程结束前主要针对学生的学习效果进行调查。

二、促进学生主动学习考核模式的教学效果

经过教学实践，形成了一套针对专业英语课程的“过程性—多元化”考核模式，取得了良好的教学效果。

1.学生的收获。①学生学习动机明确：学生可以根据自己的喜好、可能的就业岗位、毕业论文研究方向选择所讲授的课程内容和文献。根据许多学习动机理论[1]，为学生提供选择和支持他们自主，可以增强学生的控制感，进而增强学习动机。从课程结束时进行的课程调查问卷结果来看，67%的学生愿意付出精力和时间学习专业英语。②促进学生主动学习专业英语：本课程所采用“过程性—多元化”考核方式，可以促进学生主动学习专业外语。根据课程调查问卷，92%的学生在课前预习所要求的课程内容，这为课程教学的顺利开展提供了保障。另外，在专业英语的学习过程中，85%的学生每周花费3小时及以上，其中70%的学生学习专业英语的时间在5小时及以上。③培养和帮助学生发展多种能力。首先，学生们搜集和利用资源的技能得到培养和锻炼，这对他们在大学毕业后的学习和工作非常重要。学生们充分利用和查阅学校及网络的相关资料，例如WHO、FAO、CAC、ISO等专业网站，搜集网络资料。课程中期的调查表明，100%的学生认为自己阅读英语专业文献的能力得到提升。其次，促进学生的合作学习，锻炼沟通能力和合作意识。小组同学在完成考核任务时要进行分工，有些同学负责查阅资料，有些同学专门搜集专业英语视频，有些同学负责资料的筛选，有些同学组织课堂教学，这个过程锻炼了他们沟通、协作的能力。大家在小组准备会上，对资料内容和课堂组织方式进行探讨，彼此学习，这对提高认知水平和学习效率都会起到积极作用。再次，发展学生自我评价和评价他人的能力。学生进行专业文献发表时，每次安排5位评委对发表学生的发表能力、ppt制作能力进行评分。有20位学生先后参与了成绩评定，在此过程中，可以帮助学生发展自我评价和评定他人的能力。在为他人评定时，思考自己发表时应该注意的问题，思考自己发表时如何进行有效表达。

2.教师的收获。①进一步明确和调整教学目标。专业英语的学习主要是让学生掌握专业词汇，提高英语专业文献的阅读和表达能力。同时培养学生学习、思考、阅读、搜集和利用资源、沟通、协作和评价的能力。因此教学内容、教学手段的选择上要围绕这些教学目标。②进一步丰富教学内容：原有教材中缺乏“食品标准与法规”的内容，因此在这个专业方向上补充了国家最新颁布的“食品安全法”（英文版），受到学生的普遍关注。③进一步丰富教学手段：由学生组织某个专业方向的课堂教学是讨论课异化的一种教学方式，在专业外语的教学过程中，通过采取该教学方式，确实促进了学生的自主学习，培养了学生多方面的能力。根据课程调查，89%的学生每周学习专业英语的原因涉及准备该讨论课。另外，由于学科的研究方向多样，因此学生准备的文献发表涉及不同的研究领域，如果不进行分类，台下听发表的学生会有较大的困惑，进而影响效果。因此教师在学生发表前，将待发表的文献按照论文的研究方向分成4个专题，分别是“食品化学与营养”、“食品加工与保藏”、“食品安全与检测”和“食品生物技术”。每一次发表模拟一类专业会议，由学生主持，这样学生可以在一堂课上集中学习某个研究方向的文献内容，更便于学生理解和保持专注。④初步形成了“基于问题学习”的教学方式：学生预习教材并在课堂上讲解预习内容，学生选择专业方向并组织该方向的课堂教学，以及根据毕业论文研究方向选择阅读专业文献，这几个环节都是向学生提出问题，学生根据问题，策划、准备、分析，并在课堂上呈现他们解决问题的方式，展示他们解决问题的能力。⑤促进与学生交流：教师在教学过程中及时给学生反馈，为学生指出进步和提高的方向。每一次小考阅卷后，教师把试卷发给学生，指出学生在考核过程中普遍存在的问题，这样有利于学生在下一单元的学习中及时改进。学生小组组织课堂教学后，教师要与小组成员交流教学效果，指出不足以及今后改进的方向。⑥探索控制小组学习质量的手段：对于学生小组组织的教学，教师不仅要把问题留给学生，还要控制解决问题的质量。因此教师会在学生准备后，组织小组学生讨论，检查进展情况，如准备的素材、呈现的方式，然后给他们提出建议，以保障各小组在课堂上呈现更好的效果。保证小组学习质量的困扰是如何保证小组中每个成员积极参与小组学习，而不仅是只有部分学生有所收获。为了解决这个问题，教师尝试采取了两个主要手段。一是在学生了解小组学习内容、评价方式的基础上，让学生自己组队，这样每个小组的组员间有很好的合作意向，且能发挥每个成员的优势。二是在小组准备期间，通过小组讨论会，听取每位小组成员在小组学习过程所做的工作，并加以记录，在评定这部分成绩时，不仅考虑小组在课堂上呈现的效果，而且根据记录中每位成员的贡献对小组成员进行考核，起到监督促进的作用。

与被动接受知识相比，学生主动学习能够更好地掌握所学的知识，学习更有效，而采取适当的考核方式可以促进学生主动学习，有助于学生的自由发展，使学生更有思想、更具创造性。在专业英语的教学过程所采取的“过程性—多元化”考核方式能够有效促进学生的主动学习，并取得显著的教学效果。

[1]威尔伯特·J·麦肯齐.麦肯齐大学教学精要—高等院校教师的策略、研究和理论（第十一版）[M].徐辉，译.杭州：浙江大学出版社，2005：54.

[2]赵宏，王春，朱春红.东西方大学考试方式的对比及对中国的借鉴[J].未来与发展，2007，（3）：59-62.

[3]刘立萍，李然，任艳玲.多元化考核方式在《中药学》教学中的应用[J].辽宁中医药大学学报，2011，13（7）：155-156.

[4]范汇平.食品专业英语教学方法探讨[J].农产品加工学刊，2011，（1）：116-118.

[5]李新.“过程性—多元化”考核方式改革在门店开发与设计课程中应用的实践与思考[J].才智，2011，（20）：286-287.

G642.0

A

1674-9324（2014）01-0266-02

包斌（1967-），蒙古族，内蒙古人，副教授，研究方向：食品科学；黄轶群（1969-），湖南人，教授，研究方向：食品科学。