生活小窍门五则

洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

面包除油、污迹：用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。家中的小块地毯脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后污迹即可除净。

葡萄汁送服降压药：用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。

砧板防裂方法：买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，共涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。

巧炸馒头片：先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入油锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

冬天要多吃紫甘蓝

冬季是盛产甘蓝类蔬菜的时节，如紫甘蓝、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜不仅富含营养素，而且较其他绿叶蔬菜更易于存放。其中紫甘蓝的营养更为全面，是冬季进补的好食材。

紫甘蓝可以提供几乎所有十字花科蔬菜的营养。一小碗切丝的生紫甘蓝含有人一天所需维生素A的20%和维生素C的80%。维生素A是眼睛和皮肤健康不可缺少的营养素。维生素C能够增强人体抵抗力，抵御感冒。紫甘蓝富含花青素和萝卜硫素，能够抗氧化并提高免疫力，减少心血管病的风险。其中的矿物质也很丰富，如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等，其中钾的含量最多，可以帮助调节电解质平衡，从而平稳降低血压。

走路时不要发短信

最新研究发现，近1/3的行人过马路时看手机，这会大大增加车祸危险。

研究者观察了某大城市20个繁华十字路口1000多人的表现，特别是走路发短信、听音乐、与同伴聊天、照顾婴儿或宠物等一些容易导致分心的表现。结果发现，大多数行人能遵守交通规则，只有1/4的人会在过马路前观察左右车辆。研究发现，发短信的行人危险最大，其过马路时间平均多花2秒钟。当事人专注于手机，无暇顾及红绿灯，判断力大大降低，步速缓慢，更少左顾右盼。因此，交通意外事故率大增。

真空包装肉食不宜放冰箱久存

现在，不少肉类食品都采用真空包装，不仅便于携带、方便食用，而且也延长了保存时间。对此有人认为，真空包装本身是安全的，再放入冰箱会更加保险，可以长时间存放。

实际上，真空包装的肉类食品如果在包装前灭菌不彻底，或者包装破损，都容易导致食物孳生厌氧菌，再加上肉类营养丰富，极可能会造成细菌的大量繁殖而引起食物中毒。比如2011年美国曾发生李氏杆菌疫情，造成至少109人感染，其中21人死亡。李氏杆菌就是一种容易在真空包装的无氧环境下生存、繁殖的细菌，在无氧、低温的环境中，这类细菌的繁殖反而会更快，比在空气中繁殖高出100多倍。

因此，真空包装的肉类食品并不是上了安全保险，应尽快食用。如果不开封存放在冰箱中（4℃冷藏）不宜超过2周。在零下18℃的冷冻箱中可以保存一两个月。在常温（20～25℃）下存放不宜超过20天。

老人初压腿别超过45度

很多老年人锻炼时喜欢压腿，随便找个台阶，把腿往上一搭，聊着天就可以锻炼了。但老人肌肉弹性差，关节已经发生退行性改变，如果压腿的角度没有把握好，很容易造成腿部关节受伤。

对于初练者，压腿的高度别太高，腿抬起后别超过骻关节，两腿之间的角度以45度为宜。虽然腿抬得并不高，但却是最安全的，因为这个角度使骻关节保持在自然的生理状态，对老人而言也比较容易达到，不容易摔倒和对关节造成损伤。单腿一般每次3～5分钟即可。压了一段时间，关节活动开了，再选择稍高一些才比较稳妥。endprint