果蔬解毒机没那么神

●张燕雨

果蔬解毒机没那么神

●张燕雨

早在食品加工和医疗界颇有作为的臭氧如今开始进军小家电行业，果蔬解毒机最大特点就是利用臭氧的杀菌功效。商家声称其具有“洗净蔬果深层处的农药残留，去除鱼、肉类中的生长激素、瘦肉精和抗生素等”的功效，但笔者在走访国美、苏宁等家电商城时发现，已经很难寻觅此类产品的身影。为此，笔者咨询相关专家、业内人士，探讨其中深层因素。

无法完全清除残留农药

果蔬解毒机销售商在向顾客介绍产品时会顺带讲一个小实验，即金鱼复活实验：在按照一定比例放入剧毒农药乐果的鱼缸里，金鱼在濒临死亡之时，在清水里通入一定的臭氧，几分钟后鱼渐渐地活动起来，恢复正常。

商家以此来向顾客表明臭氧的解毒功效到底有多强。笔者在产品宣传手册上看到，“利用涡流喷淋式水流洗涤表面污渍，同时利用臭氧极强氧化分解能力为洗涤物降解农药、分解激素并且高效杀菌”。

“不但能够深层杀毒，还有美容养颜的功效，一机多用，方便又实惠”，淘宝网一家活氧机品牌旗舰店的客服人员说。

“臭氧发生机在上世纪80年代就有广泛的应用，一般是大型自来水的水处理、公共场所空气消毒杀菌处理等，而这类小家电主要就是利用臭氧的强氧化作用进行杀菌，是非常通用的技术。”中国家用电器研究院的鲁建国表示，“这种技术可以杀灭蔬菜瓜果表面的微生物和一部分农药残留，但不会渗透到食物内部，所以，对于存在于蔬果内部的残留农药，即使是臭氧也无法完全清除”。

臭氧在处理过程中还会产生一定的异味，很是难闻。此外，据研究发现臭氧在对蔬果残留农药的降解过程中，会破坏一些叶类蔬菜的营养成分，如对小白菜进行处理，会损失近30%的维生素C。

降解技术待完善

“夏天到了，家里人都喜欢生吃一些蔬菜瓜果，但又很担心农药残留、重金属污染的问题，去了几家较大的家电商城都没有找到洗菜机，只能去网上看看，但网上的牌子很乱，价格也参差不齐，很难决定到底买哪个品牌的产品。”日前，南昌的李女士向笔者诉说她的疑惑。

笔者随即走访并咨询了南昌各大家用电器城，发现在国美、苏宁均无此类产品，即便在国美在线、苏宁易购的网站上，这类产品也很难查找。

据美的销售内部人员透漏，美的已经不再生产这类产品，目前尚有部分库存，如果有批发商需要，可以全部出售。

而国美电器一位销售人员告诉笔者，没有多少人会相信果蔬解毒机真有如此功效，来购买的人很少，而且这是一个小型家电，尚且处于冷门，技术也不够成熟，以前在做这类产品时出现了很多问题，所以最近两年来这类产品已经全线下架了。

正在商场内购物的李大爷打断笔者的对话，“那个洗菜机呀，我老伴买过，那个味不好闻，还不如水洗的干净呢，现在一直放着，没人用啊”。

笔者在向其他市民询问果蔬解毒机相关情况时，一半的受访者均表示他们根本就不了解这类产品，另一部分人表示很难相信这么小一个机器会有如此强大的效果，感觉这就是一个小玩具，不会太把它当回事。

中国家用电器协会秘书长徐东升表示，活性氧果蔬解毒机有一定的特点，它主要是针对有特殊需求的消费群体，在家电市场上还是相对冷门的一个小品种，它的降解技术还是有待完善，宣传效果的信服度较低也使得市场开拓阻力更大，尤其是在消费观念比较理性的城市，这个过渡期会更加艰难。随着技术更新速率的日新月异，果蔬解毒机应该抓住时机借势而上，摆脱窘境。