鄂晓泉：苦尽福来

半农

2000年，鄂晓泉放弃了以前的粮食贸易生意尝试第一次创业。豆腐，是他给自己选择的创业产品。此时的他，还没有意识到，豆制品将成为了他一生的生意。然而，没有经验，市场缺乏，单一的产品不可幸免地遭遇了失败。

在谈到那段历史，鄂晓泉尴尬地笑了笑说“别人做豆腐，一板卖10块钱，还有利润，而自己10块钱做不下来，能不赔吗！”痛定思痛，改造锅炉，规范管理，从那时起，鄂晓泉的豆腐企业走上了正轨。2004年，鄂晓泉在沈阳平罗镇购买了30亩地，开始了第二次创业。也就是在那时起，企业的福来品牌，开始被沈城百姓所接受。正如采访中，鄂晓泉谈到的那样，第一次创业虽然苦楚多，但在很大程度上成就了他的二次创业。

2008年，鄂晓泉又一次面临着投资创业。与以往不同的是，这次的鄂晓泉信心十足。通过6年左右的企业运营，鄂晓泉已经对这个行业轻车熟路。通过详细考察，鄂晓泉发现，豆制品行业大部分是小企业，现代化的企业很少，这与市场需求不成比例。其次，企业可以通过集中共暖，集中供水，达到节能省工，就能最大程度地节省成本，这些都是小企业不具备的优势。参观完上海、杭州的豆腐产业后，更加坚定了鄂晓泉的信心。2010年，占地160余亩投资1.6个亿的沈阳福来食品实业有限公司在沈阳新民拔地而起。28600平方米的生产车间内部，完美的设计层层相通，生产工序无缝连接：原料大豆倾泻至五楼浸泡车间，浸泡清洗好的大豆直漏到四楼进行磨浆，豆浆再顺势注入三楼的分类加工车间分制成各种豆制品，然后转到二楼进行加工、包装后，一楼的物流配送中心就可以将当日新鲜的豆制品发往四面八方。这种生产情景彻底颠覆了人们心目中小作坊式的豆制品加工模式，把现代化大工业食品生产方式活生生展现在人们面前。销售3个亿，利税过千万，这就是沈阳福来食品实业有限公司2012年交出的成绩。带着记者参观时，鄂晓泉自豪地介绍说：“这就是全世界单体最大地豆制品生产车间，自己多年的梦想也算得到了实现”。

此时的鄂晓泉已经成为别人心目中成功人士，而他自己却有着更高的追求。多年的经营，让鄂晓泉认识到食品企业，其实就是一个良心企业。这个理念也开始影响到了鄂晓泉的企业管理。2010年，鄂晓泉看中了豆芽产品。通过详细调查，他发现仅仅是沈阳市场，每天的豆芽销量就能达到260吨。但是市场上的豆芽产品质量却参差不齐，安全事故频出。2011年开始，通过规划，鄂晓泉准备建设豆芽加工厂。通过比较，鄂晓泉发现日本豆芽设备做出的豆芽不仅在外观和口感上都远远超过国内的水准，而且不需要任何添加剂，仅靠调节空气比例以及水温来生产豆芽，做到了真正的安全绿色。与国内豆芽生产设备相比，虽然在资金投入上多了近8倍，但鄂晓泉还是很感慨地说：“金钱对于企业很重要，但食品安全远比金钱更重要。”正是有了这种经营理念，“福来”产品的五大系列50余个品种，深受消费者喜爱，几年来，全国“菜篮子”放心工程优秀企业、“辽宁省守合同重信用企业”和“辽宁省农业产业化重点龙头企业”、“辽宁名牌产品”等荣誉称号是对鄂晓泉及福来企业最大的认可。

从2000年投身豆制品深加工行业，十余年间，沈阳福来食品因为鄂晓泉的几次创业，逐渐发展成为总建筑面积近4.1万平方米，集农产品收购、加工配送、仓储运输、检验检测、安全追溯于一体，拥有了全世界单体最大的生产车间的食品企业。二期工程结束后，公司将成为全国最大的豆制品加工物流企业。到那时，无论对鄂晓泉，还是消费者，都是“福来”的一天！