日常饮食中能量平衡对健康的重要性分析

张利

浙江大学医学院附属邵逸夫医院，浙江杭州 310016

日常饮食中能量平衡对健康的重要性分析

张利

浙江大学医学院附属邵逸夫医院，浙江杭州 310016

目的探讨糖尿病患者日常饮食中能量平衡对健康的影响。方法选取2013年1月—2013年12月在该院完成治疗出院的160例2型糖尿病患者为研究对象，随机平均分成两组，实验组与对照组，每组各80例。实验组患者在日常饮食中实施能量平衡管理，对照组患者饮食不作特殊干预，比较两组患者血糖水平及血脂水平的变化。结果实验组患者各指标均较对照组有显著性降低，两组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。结论糖尿病患者日常饮食中实施能量平衡管理可显著降低患者体重和血糖水平，改善患者的临床各检测指标，提高临床治疗效果，促进患者疾病在治疗和恢复健康，临床疗效显著。

糖尿病；饮食；能量平衡；临床疗效

糖尿病是一种终身性疾病，目前，临床主要通过药物治疗、体育锻炼、饮食控制、血糖监测及健康教育等五项基本措施进行综合治疗来控制糖尿病的发展[1]。其中，饮食控制是糖尿病综合治疗的基础，对于糖尿病患者血糖水平的控制具有重要意义。本研究以2013年1月—2013年12月在该院完成治疗出院的160例2型糖尿病患者为研究对象，探讨糖尿病患者日常饮食中能量平衡对健康的影响，现报道如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取该院完成治疗出院的160例2型糖尿病患者为研究对象，所有患者均符合WHO糖尿病诊断标准。其中，男性96例，女性64例，年龄42～74岁，平均年龄55.6岁；病程2～10年，平均病程4.8年。将所有患者随机平均分成两组，实验组与对照组，每组各80例。两组患者在性别、年龄、腰围、体重、血糖水平等方面差异无统计学意义（P＞0.05），有可比性。

1.2 方法

对照组患者饮食不作特殊干预，实验组患者在日常饮食中实施能量平衡管理，内容包括：

①饮食中的能量平衡：根据《食物成分表》、膳食宝塔以及中国营养学会推荐的“每日膳食中营养素供给量”依据，按照平衡膳食的原则，制定患者一日三餐的标准食谱，食谱每隔3 d循环1次、患者早、中、晚三餐能量分别为30%、40%、30%，糖类、脂肪、蛋白质的功能比分别为55%～65%、20%～30%和10%～15%。每餐饭菜定量供给，禁食食谱以外的食物并及时纠正患者不良的饮食习惯，控制饮酒等[2]。

②运动中的能量平衡：指导患者进行有效运动，控制患者运动强度3～6迈特，运动时间维持＞6 min。建议患者步行30～60 min/d，5～7 d/周，运动在餐后1 h开始为宜，特别要注重每日晚餐后进行运动，充分消化晚餐食物。注意纠正患者过量运动和空腹运动[3]。

定期测量两组患者的腰围、体重指数、空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白水平并详细记录。

1.3 统计方法

应用SPSS 16.0统计学软件进行统计分析，计量资料用（±s）表示，组间比较采用t检验，计数资料的组间比较采用χ2检验，P＜0.05表示差异有统计学意义。

2 结果

研究结果显示，实验组患者腰围、体重指数、空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白水平均较对照组有显著性降低，两组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。详见表1。

表1 实验组与对照组患者临床疗效比较[（±s），n（%），n=80]

表1 实验组与对照组患者临床疗效比较[（±s），n（%），n=80]

组别腰围(cm)体重指数(kg/m2)空腹血糖（mmol/L）餐后2 h血糖（mmol/L）糖化红蛋白实验组对照组P 81.22±7.91 87.47±8.56＜0.05 24.62±3.18 27.84±3.71＜0.05 5.53±1.26 6.48±1.92＜0.05 8.54±7.31 9.83±6.72＜0.05 6.77±0.82 8.16±0.95＜0.05

3 讨论

正常成年人的体内能量代谢是处于零平衡状态即所谓的能量平衡，每天摄入的能量与消耗的能量相等，从而保持适宜的体重。糖尿病患者的饮食控制主要通过饮食及运动量化管理实现有效运动从而达到能量平衡，有效控制血糖和体重的目的[4]。该研究中，实验组患者实施能量平衡管理后，腰围、体重指数、空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白水平均较对照组有显著性降低，两组比较差异有统计学意义（P＜0.05）。

综上所述，糖尿病患者日常饮食中实施能量平衡管理可显著降低患者体重和血糖水平，改善患者的临床各检测指标，提高临床治疗效果，促进患者疾病在治疗和恢复健康，临床疗效显著。

[1]黄小屏，杨春彩，吴翠慧.家庭健康教育对糖尿病患者自我饮食控制影响的效果分析[J].吉林医学,2013,34(24):5006-5007.

[2]龚偲,杨小姣,胡雯,等.能量平衡观察法测定南方轻体力活动健康成人总能量消耗量[J].卫生研究,2011,40(6):720-722.

[3]孙伟娜,刘春梅,王瑾,等.知己健康管理在社区2型糖尿病综合治疗中的作用[J].中国全科医学,2011,14(1C)：291-293.

[4]王秋莲.知己健康管理法对社区2型糖尿病35例干预效果观察[J].社区医学杂志,2010,8(8):62-63.

R151

A

1672-4062（2014）08（a）－0071-01

2014-05-12）

张利（1976.3-），女，本科，浙江海盐，护师，主要从事住院体检方面工作。