留寿都 饕餮雪国

去北海道滑雪，肯定少不了谈粉雪，也少不了谈美食。北海道由于地处日本列岛最北端，冬季的西伯利亚寒流从海面带来的高水分遇到了岛上的高山，马上变成雪花。雪花在空中飘落的时间越长，就会被冰冻得越大，在寒冷的三九天落下鹅毛大雪就是这个原因。由于海面的寒流处于低位，再加上高山海拔较高，所以降在北海道的雪花还没有充分发育就落到了地面，雪成颗粒状，结实、饱满，捧在手里，像捧着白色的面粉，雪可以从手指缝滑落，因此被称为粉雪。冬天，整个北海道到处都是粉雪，内陆的粉雪很干、很细，靠海的粉雪湿度稍高、颗粒稍大。干粉雪和湿粉雪、细粉雪和粗粉雪的区别，不经常在白粉里折腾的人，实在无法区别哪个更加上乘。

因为硬件设施和服务无可挑剔，日本政府才会让参加G8峰会的记者团驻扎在这里。留寿都还曾获得“世界最佳微笑度假村“奖项，此奖项是酒店和度假村行业的奥斯卡奖，含金量十足。留寿都惟一不敌新雪谷的就是山高和雪道落差，新雪谷的雪道落差有900米，留寿都只有594米。但“山不在高，有雪则灵”，降雪量全日本第一的留寿都，能保证你一半以上的时间可以滑到新鲜粉雪，这也是粉雪迷们最看中的。

留寿都的粉雪不仅多，还变化多端。因为距离日本海很近，这里大部分的粉雪都是大粒粉雪，滑起来弹性十足。在每年12月中旬至12月底的初滑和3月中旬至雪季结束的春滑，由于空气湿度很高，粉雪会吸收空气中的水分，降雪以湿粉雪为主。这样的雪质，因为雪的湿度大，对雪板的阻涩作用明显，很难高速滑行，非常适合雪季初滑热身，也适合雪季末钻研提高滑雪技术。

留寿都也是野雪爱好者的天堂。由于雪量太大，10厘米以上的暴雪也是家常便饭，所以大雪过后，滑雪者不用争先恐后地去抢第一滑，总有大片的处女雪原、树林可供畅滑。因为每个山头都有封闭吊厢直达山顶，所以对登山滑雪爱好者而言，留寿都没有向上攀登的空间，不能施展拳脚，略带遗憾。

留寿都更注重吸引年轻情侣或者孩子年龄大一些的家庭。人工造浪游泳池和激流勇进环筒、雪地摩托、狗拉雪橇等项目，都充满了激情，在一片冰天雪地中，留寿都像一个小伙子一样充满阳刚之气。

为了弥补雪道高差的不足，留寿都在美食上用足了功夫。留寿都的经营者一定是不折不扣的美食家。他们懂得最受欢迎的特色料理一定来自最好的当地食材的道理，坚持让客户吃到最纯粹的北海道美食。这里的调理用盐来自岩内町，是渔民金泽采用深层海水提炼技术制造的，从工厂直接送到酒店；面粉来自栗山町的超大农场胜步农场，早餐中散发着芳香的面包都是用这种直供面粉制作的；土豆、芦笋等蔬菜来自羊蹄山、洞爷湖等附近的农庄，既新鲜又饱含当地的土壤气息；猪肉就来自留寿都村里的工厂，如果你参观了干净的畜舍后就会明白这里的猪肉为什么与众不同；牛肉使用最高等级的知床黑毛和牛，等级高达A4、A5级别，深受和牛美食家的追捧；鳟鱼、鲑鱼等鱼类来自丰浦町渔港或者襟裳町渔港；鲜红的勘察加石蟹来自网走港，个头硕大，张牙舞爪，也被称为帝王蟹。除了时令蔬菜和时令鲜鱼，大厨们将石蟹、鲑鱼籽等特色海鲜放在了可常年保鲜的冷库中，以便让冬天来滑雪的客人也有机会品尝。

对于滑雪者来说，刚刚滑了一天雪，出透了汗，泡过了温泉，换过了衣服，一桌美食扑面而来供你享用，没有人不为这样的冬天绝配而喝彩。整个留寿都度假区有十几处餐馆，如果你在这里只住三四晚，建议你一定要计划好用餐地点，否则你可能无法尝遍这里精心准备的美食。面对丰富的自助餐时，请一定要保持好定力，记住“美味不可多食”的圣人古训，坚持每次少拿、多次取用的办法，既不浪费食材，又可遍尝美味。

留寿都的美食种类之多，可能让立志减肥的美女俊男徘徊踌躇，因为在度假区完成这个任务几乎不可能—千万不要指望靠滑雪来减肥。无论白天在雪道酣畅地滑雪，或者在道外树林的粉雪堆里翻滚折腾，都消耗了大量的体力。哪个人累了一天以后，能不被眼前的美食吸引？惟一能帮助控制体重的好办法，就是泡在露天温泉里多多出汗，但问题是，从温泉出来你可能会感到有些饿，这时能不能抵抗居酒屋昏黄迷离的灯光诱惑，真的很难说……

户外探险提示

□ 雪场硬件

三个滑雪区，雪道高差594米，37条雪道，可滑面积212公顷（不含道外区和野雪区）。初级、中级、高级道比例为30%、30%、40%，每个山头也各有一条双钻黑道。这里的单板和自由式公园也是最受欢迎的。

白天最低平均气温不超过-10℃，雪期长达四个月以上，降雪概率约65%，因大风造成缆车停运的情况极少。雪场有19条缆车，每个山头均配备封闭吊厢，吊厢一共三条，确保滑雪者在最高峰时排队时间少于10分钟。

□ 交通

地处北海道中南部，可乘飞机前往札幌，然后坐大巴前往。距离新千岁机场约90公里，冬季车程1小时30分钟；距离札幌约80公里，车程约1小时20分钟。

冬季有度假区巴士往返札幌和新千岁机场，度假区至札幌之间往返免费，需提前预约。度假区至新千岁机场往返，住店客人车费2000日元/人，非住店客人2500日元，需提前预约。另有巴士公司运营机场至留寿都的线路，车费2300日元/人。至附近新雪谷滑雪区、登别温泉均有巴士往返。交通比较方便。

□ 价格

非旺季每天约2.5万日元（约合1600元人民币，四星级酒店住宿），含缆车票、住宿、三餐、温泉等大部分个人消费，性价比极高。

留寿都度假村信息可参照官方网站：www.rusutsu.co.jp