转基因技术发展之困

白舒婕

每当“转基因”三个字在食品行业出现的时候，都会牵动我国民众敏感的神经。日前，福建、深圳、山东出入境检验检疫局相继从12批54.5万吨美国输华玉米中，检出含有未经我国农业部批准的MIR162转基因成分，该事件把“转基因”又一次推到了风口浪尖上。

从转基因技术在粮食领域应用的那一天起，学术界正反两方围绕其安全问题的争论就从来没有停止过。每当“转基因”三个字在食品行业出现的时候，都会牵动我国民众敏感的神经。

日前，国家质检总局网站消息称，福建、深圳、山东出入境检验检疫局相继从12批54.5万吨美国输华玉米中，检出含有未经我国农业部批准的MIR162转基因成分，已作退运处理。该事件把“转基因”又一次推到了风口浪尖上。

究竟谁能解答转基因之惑？作为消费者，又该如何客观看待转基因技术呢？

支持者：对转基因的担忧存谬误

从玉米、大豆、大米到食用油，转基因食品从诞生之日起，就以出色的抗病性能和未被证实的安全风险，引发各界广泛争议。

在中科院遗传与发育研究所研究中心高级工程师姜韬看来，转基因是生物进化和经济发展的必然趋势。地球的陆地面积大约是1.9亿平方公里，耕地的面积是1500万平方公里，转基因植物的耕地面积是250万平方公里，比中国国土面积四分之一还要大，转基因作物的生产已经是现代农业的主要特征和趋势。

那么为什么人们接受转基因存在困难？

姜韬认为，这是因为感情因素，并非是科学常识出了问题。在中国，转基因被赋予了更多暗黑色彩，并与“西方帝国主义的大阴谋”“亡国灭种的危机”“第三次鸦片战争”联系在一起，听起来极具煽动性。

姜韬表示，人们对待转基因首先感情要回归理性。现在很多人提倡食物的纯天然，实际上这只是一种幻想。人类自身已经非纯天然了，不再适合自然选择，人类对有害基因的淘汰也发生了根本的改变。同时人类的食物难以做到纯天然，植物大部分含有自我保护的毒性物质，而动物疫苗，药物、化肥和农药是现代农业不可或缺的支撑因素，这些都不是纯天然的东西。

资深媒体人方玄昌指出，此前传出美国人的转基因农产品，自己不吃，这是人们的谬误。

美国的转基因食品主要集中在糖、油和玉米中。美国农业部的数据显示，在过去的一年里，平均每个美国人使用的糖约为130磅，其中有一半来自玉米糖浆和高果糖浆，另外一半来自于精制白糖。而精制白糖中有50%以上是甜菜做的，在美国95%的甜菜是转基因。由此计算，一个美国人一年大概要吃40公斤来自于转基因作物的糖。另外，平均每个美国人每年要吃掉20公斤左右的大豆油、5公斤左右的菜籽油和5公斤左右的玉米油，这些基本都来自转基因作物。

方玄昌解释说，转基因食品之所以能够摆上美国人的餐桌、被消费者接受，是因为其安全性已经得到了FDA（食品和药物管理局）等美国食品安全权威机构的检测，而大多数美国人对这些机构有着充分的信任。

“转基因是农业发展新的阶段，人类有史以来经过了采集，然后是种植，然后是育种，然后是转基因，每次的发展都是飞跃。因此，转基因是人类文明发展的一个重要阶段。转基因技术具有坚实的科学基础，是生物学研究的重要工具和研究对象，转基因跟现代生物科学是一个整体，我们不能否认转基因技术对于农业发展的促进作用，未来还将带来更大的贡献。”姜韬说。

反对者：转基因长期安全与否尚无定论

转基因食品对动物身体器官的损害，曾被多家机构和媒体证实：1998年8月，英国教授普兹泰发现，老鼠食用了转基因土豆之后免疫系统遭到破坏；美国也有一些害虫的天敌因转基因植物致死的报道；2005年5月22日，英国《独立报》又披露了知名生物技术公司“孟山都”的一份报告，以转基因食品喂养的老鼠出现器官变异和血液成分改变的现象。这些消息在带给全世界震惊的同时，也使更多的人怀疑食用转基因原料制成食品的安全性。

我国食品安全专家叶永茂对此也提出了自己的观点：“转基因食品的长期安全性并没有定论。”在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。

在中国，有关转基因的争论正在激烈地进行，著名电视节目主持人崔永元也参与其中，成为“反转基因”名人，他曾与方舟子在微博上就转基因安全性问题展开激烈论战。此前，他自费50万元前往日本、美国等地调查转基因产品的安全问题，并准备将拍摄的素材和获得的其他资料制成纪录片发布。

对于61位院士上书要求加快转基因水稻产业化事件，崔永元表示，转基因本身是个跨领域的事，农业、医学、环境、定价等相关部门都涉及到，不应由农业部一家说了算。他去日本做调研时了解到，在日本由农林水产省和环境省进行转基因作物生物多样性影响的审查，由农林水产省进行饲料安全审查，由厚生劳动省进行食品安全的审查，多个部门共同监管相互制衡。

早在上世纪80年代中期，我国就开始了转基因作物研究。上世纪90年代中期，我国一举打破国外技术垄断，成为第二个自主研发并拥有抗虫转基因技术专利的国家。目前，我国已批准商品化的转基因作物有棉花、西红柿、甜椒、矮牵牛花。2009年，农业部又批准了两种转基因水稻和一种转基因玉米的安全证书，我国成为世界上首个批准主粮转基因种植的国家。

为什么中国政府发了转基因水稻安全证书，但消费者仍不相信其安全？崔永元指出，转基因宣传特别需要公信力，美国FDA、日本厚生省都有一个共同的特点，就是有公信力，要推行新的产品时大部分民众都选择相信。

崔永元认为，正因为政府不诚信导致的信任危机，要传播转基因就需付出更多成本，应当俯下身来向民众一点一点讲清楚转基因问题，而不是站着说老百姓都是傻子。

中间派：须正确看待谨慎利用转基因

为保障我国粮食供应，近年来，转基因大豆和玉米进口量不断增加。日前，以中粮集团为主的企业因进口含有MIR162成分的转基因玉米而陷入退运风波，一时间，关于转基因农作物的安全性争论甚嚣尘上。

事实上，我国从1997年就开始进口转基因大豆，至此，我国批准进口的转基因大豆品种已达11种，而我们吃的豆油、豆腐、豆浆等等绝大部分都是转基因食品。农业部曾于2011年12月底发布《转基因明白纸》称，“通过安全评价并获得安全证书的转基因食品是安全的，可以放心食用”，而且世界各国对转基因农作物和食品放行种植、加工和食用的越来越多，但是消费者仍保持着非常谨慎的态度。

对此，全国农业转基因生物安全管理标准化技术委员、中国农科院油料所基因工程与转基因安全研究室卢长明表示，转基因安全问题要从两个方面去分析，一是食用安全性，二是环境安全性。“就拿棉花来讲，目前我国棉花种植面积中70%都是转基因棉花，它能够有效防治棉铃虫的生长，每亩地收益增长8%。而且转基因棉花不用于食用，从食品安全性来看并没有危害。然而，转基因棉花虽然使棉铃虫锐减，却导致另一种叫作棉盲蝽的虫害增多。可见转基因作物对于环境安全来说可能有威胁，非常复杂。”卢长明说。“一味地把转基因产品一棒子打死是片面的。只要分门别类，使其物尽其职，就可以很好地发挥转基因产品的作用。”卢长明表示，目前，全球转基因大豆的种植面积正以每年10%以上的速度增长，未来我国转基因大豆、玉米进口会越来越多，这种趋势无法阻挡。

卢长明强调，转基因作物是否安全，取决于转的是什么基因，是否是安全的基因。因此转基因农作物存在一定风险，不能随便放开使用，政府必须严格监管把控，确保其安全性。

值得注意的是，我国对于进口玉米采取的商检办法是抽检，因此确实存在部分供货商混装货品的情况。

中国粮食行业协会玉米分会理事、副秘书长，中国玉米网总裁冯利臣认为，美国供货商明知中国对进口玉米的质量要求和法规，但依然发生让含有未经我国农业部批准的转基因成分MIR162的玉米混入的事情，说明供货商存有侥幸心理，而且又有空子可钻，这才是问题的源头，应该引起相关监管部门及企业的重视。