人参“采作甚有法”的挖掘、传承与保护

赵亚宏，孙文采

（通化师范学院 文学院，吉林 通化 134002）

非物质文化遗产研究

人参“采作甚有法”的挖掘、传承与保护

赵亚宏，孙文采

（通化师范学院 文学院，吉林 通化 134002）

“采作甚有法”含有丰富和复杂的文化空间及其文化细节。进山采参是整个采参习俗体系的核心部分。女真族早期采取“大拉网”式的人参采作法，后期人参的“采作甚有法”，是中原汉人采参习俗体系与东北女真人采参习俗体系相互碰撞、融合的产物；老把头节历史悠久，具有传统文化的丰富内涵；人参采作法的传承濒临灭绝，急需挖掘、抢救与保护。

人参；“采作甚有法”；碰撞与融合；宗教信仰；文化传承与保护

我国古代人参产区比较广，必然有多种采作方法。“采作甚有法”是野山参采集习俗体系，是人参采集者长期艰苦劳动的总结，是女真族与汉族人参采作法相互碰撞的产物，或曰东北女真族文化与中原汉族文化相互融合的结果。仅目前考察所得材料来看，采参习俗体系没有发展，只有消减，且一些放山人，不遵循采作法与挖参习俗，严重破坏生态环境，因此，应该提倡生态环保的人参采作法与采集习俗，并加以传承与保护。

一、人参“采作甚有法”的渊源及发展

《本草纲目》引《弘景曰》：“高丽人作《人参赞》云：三桠五叶，背阳向阴。欲来求我，椴树相寻……采作甚有法。今近山亦有，但作之不好。”[1]252陶弘景是南北朝齐梁人，是医药学家，当时隐居江苏句容县句曲山即茅山。所谓“近山”之“山”就是指茅山，古时也出产人参，必然有茅山人参采作法，“但作之不好”。

东北地区是女真族聚集地，长白山系盛产人参，女真人必然有自己的人参采作法。对于女真族怎样采作人参，文献很少记载，鲜为人知。

著名的民族学家、真正精通满语的专家富育光先生在整理满文《两世罕王传》的过程中发现，当时女真人挖参采用“大拉网”的方式，不论大参小参都挖出来，好的卖坏的扔。“东壁”看了十分心疼，教他们“挖大留小”，还教他们储存人参的方法。女真人挖参方法，属于粗放式的采作法，显得非常落后，缺乏环保意识，这个鲜为人知的资料，与李时珍有关。

这个“东壁”就是李时珍的字，史料中曾多次提到过的一个满语称“东壁色夫”(意即“东壁师傅”)的人。这个人在明万历十几年(约相当于公元1583一1593年)的一个春初时节，由明朝辖地出关到辽东，在长白山脉五女峰一带因为与向导失去联系而迷了路。正当他躺在山凹中休息时，被努尔哈赤手下士兵当做明朝边防大将李成梁派来的奸细抓捕。士兵将他带到努尔哈赤重兵驻地鸣山附近。此人六十余岁，女真人一再追问，他始终不肯透露自己的姓名，只说自己是南医(汉族医生)，叫“东壁”。万历三十年(公元1603年后)，女真人采纳了东壁的建议，以优厚待遇邀请了直隶（明太祖置北平布政司，成祖迁都，以南京为南直隶，北平为北直隶）、河北、山西的“参虎子”(人参技术人员)出关帮助栽培人参。“东壁”走后，女真人仍对他念念不忘，称之为“神人”。[2]195-196

“大拉网”式人参采作方法，地方志中没有记载。《鸡林旧闻录》中写道：“把头令其伙排列，各间一丈，执一棍，名‘索罗木棍’，以棍将草左右撩拨，挨步注视，瞥见参苗即大声相呼，各人齐至，详细搜觅。缘有苗必不止一处，偶有孤苗挺生者，千百中什一耳。挖参时，量参草之大小，四周辄刈草成围，而后向内刨挖。一面起土，一面用骨簪拨辨草茎，恐防参之根须也。”[3]59-60此书民国二年出版，记载的是清代挖参情景，看不出女真族“大拉网”方式的人参采作法。

“大拉网”方式的人参采作法，在人参诗里仅有些许的表现。咸丰年间的诗人王雪庵的《三宝》曰：“岂若辽东产，一花飞五鸟。高山群参中，辈行都压倒。”光绪年间的诗人成多禄的《人参诗》曰：“我闻采者云，冥搜岩壑里。群携夸父扙，联肩翼而起。”这里隐约有采用“大拉网”方式的人参采作法，尤其是“联肩翼而起”，如同展翅起飞。

在人参故事《五光十采的大山参》里却有些“大拉网”的影子：“这一天，终于有个人发现了一棵大人参。他高兴极了，大喊一声；‘棒槌!’这一喊不要紧，使一些没精打彩的伙伴们，立即来了精神，全身的疲倦顿时烟消云散了。于是，大家取出红线，连接起来，从很远的地方围起来。大家怀着激动的心情，谁也不说话，一步一步地，一点点地把人参围起来，一丝一毫也不马虎。如果马马虎虎地圈，那大人参会跑掉的。圈子越围越小，一直围到大人参跟前，仔细一看，果然不错，确实是一棵大人参，于是大家欢呼起来。这个人参很大，价值连城，挖的时候，十分小心，一根参须也不肯碰掉，最后，完完整整地把人参挖了出来。 ”[4]155

人参是劳动人民在狩猎时候发现的，人参采作法是采参人逐步积累的，并不是“参禁废弛、民间采参兴起”，即使在清代也是如此。先是民间采参，然后是参禁（官方垄断）、驰禁，于是民间采参开始复兴。

二、采参的民俗活动与原始民间宗教信仰

老把头节即老把头生日，属于长白山区的民俗活动。吉林省抚松县现今的人参节、老把头节，都是由官方主办的宏大、隆重的节庆活动，是抚松县特有的民俗节庆个案，是地域性“民俗活动”，较好地传承人参文化的历史底蕴。长白县、靖宇县、集安市也是人参盛产区，没有人参节，但是他们也都过老把头节。《抚松县志》里如此记载：“人事礼俗：是日家家沽酒市肉，献于老把头之庙前。抚松人民对于此节极为重视。 ”

抚松县东岗镇高相和老人说，“三月十六”，从古至今人们都在过老把头节。在过去，三月十六是过了年以后头一个大节，这个节日对于参农们来说，甚至比过年看的还要重，也是过3天，杀猪宰羊，净吃好的。这3天是十四杀猪、修庙，十五成席，十六这天抬着猪头上老把头庙上供，立旗杆、挂旗。棒槌营的东家还给长工放3天假，顿顿摆席。辽宁宽甸下露河镇盛祖林老人说，过去下露河、石柱子沟、青山沟、八河川的参农们，每到三月十六这一天，一户一人，拉着长队，带着香纸供品，爬山越岭，隆重地举着松树明子，连宿打夜地走一百里地，到下甸子兴人洞请老把头回家过生日。

通化县果松镇在三月十六这一天，大办酒席，家家燃放鞭炮。集安市矿山村孟宪书老人房后就供奉老把头庙，每次进山前都祭拜。我们调查过抚松县与通化市两地的采参流程，虽大体相同，但文化元素与细节有所不同，“百里不同风，十里不同俗”，作为传统文化的表现形式，更具有认识和保护价值。

信仰山神老把头实属原始民间宗教信仰。老把头与把头是两个概念。“把头”一词的出现，距今200余年，最早在《东北参务档案》嘉庆十五（1810）年奏折里有“刨夫把头”（放山把头）一语，没有“老把头”一词。《奉天通志》（1934年）中记载：“把头，犹言工头也。〈说文〉,握也。〈广韵〉持也。谓握持其事而谓之领袖也。”在《通化县志》（1927年）中关于老把头坟的描述是：“父老流传，清初封禁时代，台兵稽查严，人迹罕至，独老把头冒险深入，采掘山参。人服其胆，老把头没，为留此墓。”

采参需要“独一观念”，需要聚精会神，全心全意，不可心猿意马，放山把头主要借助神的力量，祭拜山神老把头，使山神老把头成为精神支柱，消除一切杂念，造成大脑真空，以达到目的。在祭拜山神老把头时，放山把头如此祷告：“山神、土地，五道神，五路财神，树神、草神，一切孤魂野鬼，求您们保佑，我们初初把把的（不能说困难，吃不上饭），不管几批叶，根大就好，有做不好的地方，说怪话，不该吃的吃了，不该拿的拿了，请山神土地老把头多多谅解，请一切孤魂野鬼，不要找我们的麻烦（烧1—2张纸）。我们要是发了大财，给你买衣服穿，给你买纸烧，送点钱（刮大风时，不能烧，烧时候用棍压住），尽量让大货往家靠靠。让初把（第一次放山之人）看到大货。如果拿到大货，不能全拿，留下你的儿女，挑大的拿，小的不拿。”一切禁忌如同教义，被放山人严格遵守着。挖到人参还要感谢山神老把头，以为人参是他们赏赐的。信仰山神老把头，就是民间原始宗教，是参农们不畏艰辛地放山的精神信仰。

在放山流程中，对山神老把头的信仰贯彻始终，无所不在，放山把头时刻不忘提示大家，人使神差地调动一切力量，其文化细节比较多。在休息的时候，放山把头告诫大家：第一，木头蹲儿不能坐，那是老把头的座位。对此，还有两种说法：一说树茬子是老把头的饭桌，一说树茬子是老把头放帽子的地方。其实，树茬子潮湿，坐在上边会受潮生病的，民间有“冬不坐石，夏不坐木”的说法。这是一个禁忌。第二，松树明子不准坐，说那是老把头的蜡烛。第三，一端烧黑了的木头不准坐，说那是山神老把头的笔。人的饭桌、蜡烛和笔是不准坐的，神的饭桌、蜡烛，更不许坐了，不能亵渎神明。

人类造神是出于精神上的需要。老把头不一定是山东人闯关东来长白山挖参谋生最早的一个，但在放山人及长白山区山民们的心中认定他是最早的一个，尤其在老年人的心中，神是完美无缺的理想化的人，人们把最好的形象加在他的身上。由于历史的积淀与传承．巫术意识的浓厚，人民对他深信不疑。“老把头是放山之祖”，开始可能是把头们的宣传，带领大家禁拜。久而久之，得到了所有放山人的认同与敬重。当年老把头不怕“重典”冒险闯入台兵稽查严密的禁区挖掘人参，踏出一条生财之路，本身就是了不起的社会行为。因此说，老把头是放山人心目中的神，神性乃放山人人性的神圣化。

三、采参习俗的文化内涵

采参习俗有着厚重的文化内涵。作为非物质文化的空间，采参习俗由多个主要的文化元素支撑起来，采参流程有着许许多多的文化元素与文化细节。进山采参是整个采参习俗体系的核心部分。其主要文化元素是老把头孙良、索罗棍、红头绳、铜大钱、鹿骨签子、刀子、剪子等。抽象化的文化特征是不具备传承能力的，应该从老放山人的口述与实践来挖掘采参的文化细节。虽然地域不同，但采参习俗可谓大同小异。

每个参帮进山后，先砌老把头庙，祭拜老把头，后搭抢子（窝棚），参帮排棍，一字排开排坡走，“以棍将草左右撩拨，挨步注视”，一步一步地梳篦式地拨草寻找人参。放山不是一帆风顺的，往往几天也没有发现一苗人参，把头在可能的时机总讲，“今天不开眼，明天开眼，你不开眼，他开眼，总会开眼。”来鼓励大家保持昂扬的精神状态。一旦发现日夜期盼的人参，情不自禁地大声惊呼（“喊山”）：“棒槌！——”，伙伴们“接山”问：“什么货？”“喊山”：“大山货！（本来五批叶、六批叶属于大山货，在此时一律喊着大山货，有利于振奋精神）”“接山”：“几批叶？”“喊山”：“五批叶（地上茎叶的品相）！”“接山”：“快当！快当！”从喊山到说“快当”，是放山的口头传统与表现形式，也是一个整套的仪式，不能缺少一个环节，仪式完毕，即使一个人“单棍撮”（独自放山）山，也要自己喊山、接山，不可或缺。参帮排棍是一个“大文化空间”，“单棍撮”可谓“小文化空间”。在参帮接山后，整个参帮立即聚拢一起，把头双膝跪在地上，他打开挖参工具包，取出挖参工具等文化元素，诸如刀子、剪子、签子、猪鬃刷子、两头拴着铜大钱的红头绳。这里体现的文化细节有二：一是铜大钱必须为 “乾隆通宝”，“隆”与“龙”谐音，龙能压住宝，不可用“康熙通宝”，因为“熙”与“稀少”之“稀”谐音，道光通宝也不行，这种习俗不是迷信，而是祖辈承传下来的规矩和做法，真正再现了放山人挖参时一种精神和心理上的庄严与虔诚；二是挖参的签子，也有多种质料，各地呈现的不一样，抚松县有鹿骨的，有象牙的。通化也有人骨头的，是把头死后腐烂剩下的骨头制作的挖参签子最好。这种文化元素的多元性，使文化传承的客体变得鲜活、具体、深刻，传说更具灵性。

木棍搭个架，拴好铜大钱，让伙伴打场子 （排棍），安排人打蚊烟，驱赶毒虫，于是开盘破土，细大不捐地挖掘人参。对芦（芦头），艼（枣核艼）、体（主根）、纹（环纹）、须（皮条须），一根一根，小心翼翼地用鹿骨针抠出来；对着艼上、须条上的土，用猪鬃刷子轻轻地刷掉，或用“笔杆菜”（一种山野菜）的空筒慢慢地吹掉，这是梦寐以求的宝物，不敢有丝毫马虎！一定要拿出时间把人参完完整整地“抬”（挖）出来。然后，以苔藓包裹好，再用红松树皮包起来，卖给人参收购站。采集人参的文化细节比较多，需要不厌其烦地进行挖掘。

原有的采集人参方法是等到发现人参后，把头根据人参秸棵的些微的弯曲度的方向，安排人“扫场子”（排棍），通过近一段时间对老放山人的采访，发现还有更多的文化细节。

通化老放山人倪生春说：他家三代采参，伯父倪铎（活到80岁）、倪宇（活到81岁）都是放山把头，经验丰富。曾多次对他讲述：“孔雀朵”（红头榔，即人参籽儿）下边少数有刷（细茎），一寸来长，是籽针，籽针指向哪，哪就有人参。并说那刷“带货”（含有导向作用）。倪生春曾发现五批叶，4根籽针，就拿出3苗人参，都带籽儿，只有1苗没有找到。最后验证在西大坡有3苗人参，一苗离不远，是四批叶，好像受了点病。籽针斜指的还是四批叶，第二天找到的四批叶人参，秧稞已经被人踩倒了。籽针不是人人都能看到的。三批叶（平顶冠）不长籽针。这里的“挂耳”（人参朵子下面有一颗小红果），在五批叶人参的茎上，好像人的6指儿。“挂耳”的小叶指向哪里，哪里就能找到人参。倪生春曾根据这样的说法拿到过一堆人参。

无独有偶，集安刘元喜讲得更富有神秘性。他家三代挖人参，爷爷刘同赞、父亲刘红友，到第三代刘元喜，堪称是挖参世家：都善于总结经验，祖辈传留下一套宝贵的放山“管货”（带货）秘诀：即是说挖前一棵能知后一棵在哪里的规律：一“闪当”；二“挂耳”；三“笊篱头”；四“双喜”；五“翻天印”；六“吐须”。如果发现第一棵人参是四批叶，开始“闪当”，管货，不超过40米，还能找到五批叶“挂耳”，即人参朵子下面有一颗小红果，也管货；翻过一架岗，能找到第3棵人参是四批叶，叫“笊篱头”，参叶有叉，两短两长。四批叶以上到六批叶，叫“双喜”，出两朵，一高一矮。然后翻两架岗，实际上是棒槌雀叼人参籽到两架岗后阴坡，还出人参，就是双喜，朵哪边高，头上哪找，是四批叶，叫“翻天印”，最大的叶往里翻过来，离上一棵人参，只差几十米。“吐须”，在人参朵子下边长一须(小绿芽)，看其所指方向，也要翻一道岗，到后坡，就可以找到人参。

在抬参的过程中，放山人忌讳说“断”字。桓仁放山人王维学说，主体抠两截了，说“抠炸了”；把须抠断了，说“抠存了”；把主体抠劈了，说“抠打了”。沿着长白山系一定会有更多的说法。以上所述，显然比女真人早期“大拉网”方式的人参采作法，严整得多，也丰富得多。

“采作甚有法”属于抽象概念，这里的“甚”字，作“极”、“非常”解，含有丰富和复杂的文化空间及其文化细节。昔日女真族的生产力并不发达，中原汉族闯关东人群中，肯定有来自人参产区山西（上党）、河北（邯郸）、山东（泰山），以及江淮间都有人参产地的人，他们都带着各自的采作法。中原地区开发比较早，人参采作法要比长白山区先进得多，儒家文化也影响颇深。女真人如何采作人参，在地方志里未发现有所记载，在通览人参故事时，没有发现一篇写作汉族闯关东的人，如何向女真人学习采挖人参的情节。他们来到长白山，与女真人积累采参经验，一起总结、创造了今天从老放山人口述中得知的完完整整的采参习俗体系，采参习俗体系的文化内涵中蕴涵了传统文化的许多表现形式。

对长白山采参习俗的挖掘与保护，是对原文化生态的保护与传承。更为重要的是我们应该具有环保意识，对自然生态系统给予道德关怀，从根本上说也是对人类自身的道德关怀。保护生态平衡与生物多样性，提升保护自然生态与物种多样性的道德品质与道德责任，让子孙后代也能享受到人参的治疗与保健的价值。呼唤失落的“仁义道德”儒家传统，让市场经济看不见的伦理之手，重新规范放山人的行为和人参市场。联合国《保护非物质文化遗产公约》第一章第二条对非物质文化遗产的定义中归纳出的5条，连同我国《关于加强我国非物质文化遗产保护工作意见》及《国家级非物质文化遗产代表作申报评定暂行办法》中提到的“民俗活动”、“与上述表现形式相关的文化空间”，在丰富、复杂的采参习俗体系里，全部包罗在内。实践证明，对采参习俗体系的文化细节挖掘非常困难，同样是老放山人，一知半解的多，系统把握的特少。采参习俗也是一项非常珍贵的非物质文化遗产，需要我们下大功夫去抢救。

[1][明]李时珍．本草纲目[M]．哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，2012．

[2]孙文采，王嫣娟．中国人参文化（增订版）[M]．北京：新华出版社，2011．

[3][民国]魏声龢．鸡林旧闻录[G]//吉林地志·鸡林旧闻录·吉林乡土志．长春：吉林文史出版社，1986．

[4]孙文采，孙江浩．长白山民间文学概要[M]．长春：吉林文史出版社，2006．

（责任编辑：章永林）

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1008—7974(2014)02—0019—04

2013-10-05

赵亚宏（1964-）女，教授，文学博士。研究方向：现代文学、民俗学、人参文化；孙文采（1935-）教授，研究方向：民俗学，人参文化。

吉林省社会科学基金项目“长白山采参行业语的调查与研究”阶段研究成果，项目编号：2012B343；吉林省“2011计划”长白山非物质文化遗产传承协同创新中心项目阶段研究成果，项目编号：吉教联字〔2013〕6号。