2014年一季度我国生猪生产现状及后势分析

虞华虞丽娜

（1.国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005；2.江苏省盐城邮政局）

2014年一季度我国生猪生产现状及后势分析

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（1.国家统计局盐城调查队，江苏 盐城 224005；2.江苏省盐城邮政局）

2014年的春节生猪价格从节前一个半月开始下跌，期间南方做腊肉、北方杀年猪均未扭转其下跌局面。1月中旬已经跌破猪粮比价的红线，是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线且跌至中度亏损。目前还有下滑趋势，而现今的价格让出栏的养猪户很难接受，如每头猪按135kg算起要赔掉200多元。生猪市场改变了业界人士公认的三年一周期规则，进入一个离奇的怪圈。以前的专家给出的结论是生猪走势：涨一年，平一年，跌一年。这种违反了常规的走势让很多养猪人陷入了迷茫不知所措。唯一利好的消息便是，国家发改委发文称即将启动本年度生猪收储工作，但未明确公布收储多少吨猪肉，不过此次收储极有可能类似于2013年度第一次收储，很难对生猪市场价格起到明显的提振作用。因此，养殖户要客观看待此次收储。

1 一季度国内生猪市场情况

2013年12月中旬以来，受消费需求增长偏弱，而生猪产能偏高、集中出栏增多等多方面因素影响，国内生猪价格由升转降、持续走低，且是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线并进入中度亏损。1月底全国生猪均价已回落至12.3元/kg，月内跌幅高达18%。进入2月份以后，生猪行情震荡下跌，至2月下旬全国多数地区猪价已经跌破12元/kg。3月10日猪粮比价跌至4.98∶1，养猪亏损程度不断扩大，每头超过200元。

1.1猪价持续下跌近两成，肉价抗跌依然坚挺

与2012年、2013年一样，直接影响CPI的猪肉零售价与生猪出栏价的联动性并不一致。随着猪价持续走低，猪肉零售价格依然保持一定的抗跌性。2014年以来，全国生猪出栏价已从年初的14.97元/ kg跌至3月5日的11.55元/kg，跌幅超过20%；如果与2013年12月初的价格比较，跌幅达到28%；猪价已跌破2013年4月底的最低水平。与此同时，全国猪肉零售价格由年初时的22.73元/kg下降至3月10日的20.63元/kg，降幅约为9%。肉、猪价格差从年初的7.76元/kg扩大到3月10日的9.26元/kg（图1）。

1.2猪粮比价跌破调控预案中的盈亏平衡点，进入“红色区域”

猪价的大幅下跌，加上饲料价格的高企，使得养殖盈利急剧缩减，1月10日猪粮比跌破盈亏平衡线6∶1，2014年1月20日已经步入介于“5∶1～5.5∶1”之间的中度亏损时代。按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，1月26日，国家发展改革委发布了预警信息。截止3月10日猪粮比价已跌至4.98∶1，同比下跌0.62个百分点（图2），已连续9周低于盈亏平衡点。自繁自养生猪养殖盈利水平跌至深度亏损水准，生猪出栏头均亏损200多元。根据国家发改委出台的《调控预案》规定，当猪粮比价连续一段时间处于5.5∶1～5∶1之间（黄色区域）时，表明生猪价格出现中度下跌，政府将启动二级响应，适时增加中央冻猪肉储备规模；地方政府也要适时增加地方冻猪肉储备规模。同时，适当增加活体储备规模。如果进入5∶1以下的深度亏损区域（红色区域），在坚持现行补贴政策的基础上，将对国家确定的生猪调出大县的养殖户（场），按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户（场），按每头种公猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。

1.3生猪和能繁母猪存栏虽略有减少，但总体产能仍然偏高

图1 2010年以来全国生猪、猪肉价格走势图（元/kg）

图2 2010年以来猪粮比价变化图

图3 2011年以来各月全国生猪存栏数比较（万头）

国家统计局统计数据显示，2013年底全国生猪存栏47 411万头，同比增长0.4%（图3）。2014年2月20日，农业部公布了2014年1月份4 000个监测点生猪存栏信息，1月生猪存栏较上月减少4.2%，比2013年同期下降2.2%；其中，能繁母猪存栏较上月减少0.6%，较2013年同期减少2.6%（图4）。生猪和能繁母猪存栏虽有减少，但并未发生大规模淘汰母猪现象，总体产能仍然偏高。能繁母猪存栏水平较高的现状仍将令国内生猪价格上行受压。

1.4饲料原料等养殖成本继续高企

2014年以来，国内玉米、饲用小麦、豆粕价格继续高企（图5）。2014年全国玉米价格1月平均为2.29元/kg，比2013年同月的2.32元/kg低0.03元；

2月平均为2.29元/kg，比2013年同月的2.35元/kg低0.06元；3月10日为2.29元/kg，比2013年同日的2.34元/kg便宜0.05元。2014年全国豆粕价格1月平均为3.99元/kg，与2013年同月持平；2月平均为3.98元/kg，比2013年同月的4.12元/kg低0.14元；3月10日为3.85元/kg，比2013年同日的4.19元/kg便宜0.34元。2014年3月第1周育肥猪配合饲料平均价格为3.32元/kg，同比上涨1.2%。

1.5仔猪价格小幅回落，市场出现回暖

2014年第8周仔猪价格较上周小幅回落，第8周仔猪平均价格为19.92元/kg，较上周仔猪价格下跌0.87元/kg，跌幅为4.19%。不少养殖户反馈，目前大部分地区仔猪价格有所回升（图6），主要受不少专业育肥户抓猪需求影响，力求在中秋、国庆双节期间出售肥猪。目前市场仔猪主流价格为35 kg为400元，基本能够盈利60～100元/头。

图5 2011年以来全国豆粕、玉米价格走势图（元/kg）

图6 2013年12月以来全国仔猪价格走势图（元/kg）

2 生猪价格春节消费旺季期间下跌的原因

综合分析，猪肉市场需求量疲软、生猪市场供应量增加，是生猪价格下跌的主要原因。

2.1消费需求极大受限，拦洪削峰作用明显

一方面，随着中央出台“八项规定”的逐步深入，大吃大喝现象明显减少，2014年春节期间单位以福利形式发放火腿、香肠、猪后臀、肉包等食物的情况基本绝迹，猪肉集团消费需求极大受限。另一方面，暖冬天气抑制了腌制腊肉、香肠的需求，减缓了消费高峰期的到来。

2.2生活习惯发生变化，节前囤积猪肉现象减少

随着经济社会的不断发展，人们的生活习惯也在不断变化，以前节前囤积猪肉的现象近些年也有所改观，由于各大商场超市一般初二就开始营业，购买猪肉也比较方便，所以现在很少有家庭一次性购买大量猪肉储存。加之暖冬天气有利于蛋、鱼上市量增加，价格普遍下跌。在比价效应下，居民选择替代消费现象增多。

2.3进口猪肉增多，春节期间生猪集中出栏

据农业部市场与经济信息司资料：2013年我国进口猪肉58.4万t同比增11.7%。低价进口猪肉不仅对终端市场造成冲击，而且还大大影响到流通屠宰企业的实际盈利。在2013年5、6月发生禽流感事件后，鸡肉等禽类肉品一度无人问津，猪肉成为替代品。这使得猪价在原本属于淡季的三季度不降反升，由于三季度生猪行情看涨，养殖户纷纷补栏，导致这批生猪在2014年春节前集中出栏，造成市场上供应量过剩的局面，引起价格下跌。

2.4养殖户“追涨杀跌”，屠宰场“压价逼量”

目前我国猪肉生产和消费两端高度依赖于中间的屠宰企业，致使其拥有话语权，一旦出现需求不旺、生猪过剩，屠宰场就会利用养殖户“追涨杀跌”的心理“压价逼量”。屠宰企业的盈利高峰期便是养殖户的低谷期。12月中旬到1月底，生猪是20%多的降幅，猪肉是10%的降幅，这之间的差额便是屠宰场谋取的利润。

3 后期猪价整体走势研判

面对猪价的持续低迷，一些小养殖户伤透了心。而大型猪场则镇定得多，趁着跌势，一些大型猪场近期还想购进母猪，改良猪群，期盼行情转好时能把损失补回来。业内人士称，抓住猪价下跌之机，及时更新品种，不啻为养猪人亡羊补牢的措施之一。由于市场淘汰消化掉一部分生猪产能需要一个过程。预计2014年上半年将是生猪市场的深度调整期。同时也是低成本扩张的好时机。在我国，散养户生猪年出栏量占市场的1/2以上，在2011年以前，散养户机动性很强，行情好时大量补栏，行情不好亏本清栏，当行情又好了又蜂拥而入。2011年的价格高峰让始终坚持自繁自养的散养户尝到了甜头。自繁自养好处多多，很多人也加入了自繁自养的行列队伍，全国各地的夫妻场（30～50头母猪自繁自养）比比皆是。更有一些人开始了职业育肥，年年去赌元旦左右的猪肉消费旺季高峰期出栏生猪。其实生猪价格是由供求关系决定，因此，出现2013年末2014年初这种怪圈现象不足为奇。自繁自养一直是养猪业公认的、也是最有效的抗击风险的方法，而现阶段散养户（夫妻场）不会退出生猪行业，职业育肥者也不会放弃，而市场的供求关系会继续维持供大于求。低迷的猪价市场将会在2014年二季度继续。不过，2014年的猪价是否会因此“一蹶不振”呢？根据目前情况分析，今年内，猪肉价格应该会出现反弹，如果国家发改委在3月份启动“收储”，之后的市场会慢慢开始有变化，可能在3月下旬，猪肉价格就会有小幅反弹，但幅度可能不大，不过会慢慢积累，到了6月左右，猪价应该会反弹回成本线以上。而距离需求淡季结束可能要等到9月份前后，有人预测2014年全行业淘汰过剩产能、淘汰母猪、减少补栏、完成洗牌的概率几乎要接近100%，也最有希望完成淘汰过剩母猪，从而结束自2010年开始的小周期，并开始进入新一轮大周期。届时，后期的猪价上涨有可能持续一年以上。2014年生猪价格会有震荡波动，但受制于存栏基数较大以及需求形势不容乐观的影响，生猪全年总体价格与2013年相比变化不大，或有小幅上涨，猪肉零售价格也将稳中有升。建议广大生猪养殖户根据市场价格变动情况，多注重自身的生产调节，加快淘汰一部分超龄母猪，促进养殖结构调整，降低肉猪上市体重，避免出现肉猪养得越大、亏损越大的局面。

信息之窗

重大动物疫病春季防疫行动启动

为期50天的全省重大动物疫病春季防疫集中行动3月1日开始，这次行动以高致病性禽流感、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等4个重大动物疫病为防控重点。行动将全面落实免疫、消毒、监测、检疫等各项防控措施，确保不发生区域性重大动物疫病疫情。(本刊辑)

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