“产品为王”的时代更重品质

文/杰 论

“产品为王”的时代更重品质

文/杰 论

曾几何时，酒业的“渠道为王”、“终端为王”理念甚嚣尘上，做酒的人有一种普遍的逻辑，那就是，即使你有最好的酒，有最好的广告，但如果你的消费者无法买到，那你也无法取得理想的销售额和利润。

随着经济转型和消费习惯的改变，“产品为王”时代业已到来，中国酒业正在由“渠道为王”、“品牌为王”、“模式为王”、“文化为王”向“产品为王”跨越。

劲牌人常说，产品就是战略。在劲牌，“先做好产品，再做市场”的“产品为王”意识渗透进了劲牌每一个员工的细胞中。

“苦酒宴”的故事

1953年，劲牌公司的前身“大冶县新建酒厂”创建，这家单一生产白酒的作坊式企业二十多年并没太大的发展。直到上世纪末，这个默默无闻的小酒厂顺势而为，将产品转型锁定保健酒，才“劲酒虽好”。

但是劲牌生产保健酒，也并非一帆风顺。提升保健酒品质让劲牌人绞尽脑汁。

1994年秋一个周末，公司中高层干部、质检员以及车间班组长接到公司董事长吴少勋的宴请通知，宴席上大家喝的酒都发酸发苦，喝的人都面露愧色，因为这酒是自己酿造的保健酒。自己酿的酒自己不敢喝，这样的企业办不长久。卖得再好，也是金玉其外，败絮其中。

后来，劲牌由此立下了一个规矩——每个新产品上市前，都要通过新产品的口感测评检验，由员工及亲朋好友先品评新产品，产品经过很多轮的员工亲友团队体验，确保“无可挑剔”才会正式宣布上市。

实际上，所有的酒业营销活动都建立在产品上，产品是贯穿酒企一切经营活动从始至终的核心，因此，在信息化时代，“产品为王”就是酒业运营趋势。劲牌这些年所取得的成绩恰恰也证明了，把产品做好才是硬道理。

一心一意构建“产品力”

消费的最终指向是品牌、产品、服务，而品牌的好坏一切取决于产品与服务的品质，同样，商业模式必须依附于产品品质之上，才能获得长久的生命力，因为产品价值的灵魂是品质。

那么，如何才能真正提升自己的产品品质呢？

劲牌产品开发技术员刘胜华是最年轻的中国酿酒大师之一。他认为，酒的产品力包括“安全、口感、功能、稳定性”四要素，缺一不可。产品缺了安全就会猝死，缺了口味、功能或稳定性，也会慢慢死掉。

为了让产品富有生命力，劲牌2000年成立了研发中心，2002年建成行业领先的科技研发大楼和实验室，进行了多项技术革命。2009年9月，劲牌投资1亿元建成了国内最先进的生物提取车间，很好地避免了传统中药提取工艺中可能存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题，使保健酒的品质提升到一个全新高度，终于破译了保健酒的保健密码。

得益于此，劲牌从一个默默无闻的小酒厂蜕变成为了中国保健酒行业大哥大。

2013年，劲牌实现销售额近67亿元、上交税金近18亿元，连续12年领跑中国保健酒行业。可以说是劲牌“先做好产品，再做市场”战略成就的。劲牌一心一意构建“产品力”，留下的足迹堪称酒业提升产品品质的“活化石”。