不同世代可乐猪生产性能测定

张玉龙 向程举 王邦荣 朱玉玲 王 春

（1贵州省毕节市种畜场，贵州毕节 551700；2贵州省毕节市畜牧技术推广站，贵州毕节 551700）

不同世代可乐猪生产性能测定

张玉龙1向程举2王邦荣1朱玉玲1王 春1

（1贵州省毕节市种畜场，贵州毕节 551700；2贵州省毕节市畜牧技术推广站，贵州毕节 551700）

对在2009～2012年建立的3个世代纯繁的黑毛可乐猪和 “六白”可乐猪的主要生产性能进行测定。结果表明，随着世代的增加，可乐猪产活仔数有一定提高，但各世代间差异不显著 （P＞0.05）。各世代断奶头数以二世代略高，但各世代间无显著差异 （P＞0.05）。可见，合理的选育有助于提高可乐猪生产性能。第一世代的 “六白”可乐猪平均日增重显著低于黑毛可乐猪 （P＜0.05），而其他世代平均日增重差异不显著 （P＞0.05），可见可乐猪的分化对其生产性能造成了一定影响。

可乐猪；世代；生产性能

可乐猪是贵州省列为国家级保护的地方优良猪种，分布于毕节地区各县市，主产区为贵州省毕节地区赫章县和威宁县。可乐猪体质健壮、抗逆性强，具有良好的放牧性能和啃食牧草能力，后腿发达，是加工威宁火腿和云南火腿的优质原料[1,2]。可乐猪粗壮结实，头大小适中，耳大小中等、下垂，面微凹，嘴筒较粗且直，一般有三条皱褶，俗称“三道箍”[3]。可乐猪背毛多为黑色，少数可乐猪额心、四蹄、尾尖有白色毛，有少量可乐猪背毛呈棕色或有“六白”特征。有效乳头在7对以上，少部分可乐猪有玉鼻。

为挖掘和利用可乐猪猪种资源，促进贵州省养猪业的可持续发展，20世纪80年代、90年代均对可乐猪进行了一系列研究[4,5]。选育具有善牧耐粗、适应性强、抗病力强、四肢强健、腿肌发达、肉质优良、成熟早等特点，又有较高瘦肉率、较快生长速度与较好繁殖性能及较高饲料利用率的优质可乐猪新母系，已成为可乐猪保种、育种与开发利用的首要任务[6]。本项目从2009年开始进行可乐猪品系选育及生态养殖的探索。生产性能是可乐猪重要的经济性状，本试验通过对不同生长阶段可乐猪生产性能的测定，为可乐猪品种选育提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验动物可乐猪均来自属于国家级可乐猪资源保护场的贵州省毕节地区种畜场，分为黑毛群体和具有“六白”特征的可乐猪群体，在2009～2012年共建立可乐猪3个世代，对该种畜场纯繁可乐猪群的主要生产性能进行观测记录。

1.2 生产性能测定试验

饲养试验分为预试期和正试期。试验前对栏舍消毒，7天预试期间进行常规防疫。预试结束时空腹称重并记录，进入正试期。正试期分三个阶段：仔猪（20～40 kg）、生长猪（40～65 kg）、肥育猪（65～100 kg），人工饲喂，自由采食，自由饮水。计算日增重（ADG）、平均日采食量和料肉比[7]。试验猪每周开始及结束时早上7:30空腹称重，计算每头试验猪平均日增重及全期增重。

1.2 饲养管理

选用玉米-豆粕型日粮，针对各阶段可乐猪科学配制日粮，各阶段猪饲粮配制参照国家标准《瘦肉型猪饲养标准》GB8471-87作适当调整[8]。各阶段基础饲粮组成及营养价值见表1。母猪实行小圈饲养，每圈3头，临产前7天转入产仔舍，35日龄断奶，断奶后转入保育舍饲养至70日龄，体重达18 kg左右，预试期15天，进行免疫驱虫健胃，15天后称重，差异不显著。试验期采用全价干粉料。湿拌生喂，一日三餐，自由采食，自动饮水器饮水，每圈15头，每日称重1次，并结算耗料量。试验猪饲养在封闭式保育猪舍内，水泥地面，同时保持圈舍通风、卫生、干燥。按猪场常规程序进行消毒、驱虫和免疫[9]。

1.3 测定内容

对于整个可乐猪群体，记录母猪的产活仔数、初生重、断奶头数和断奶重。

1.4 数据处理

数据以平均值±标准差表示，利用SPSS软件对本试验所得结果进行方差分析，用Duncan进行多重比较，试验结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

2.1可乐猪纯繁群体的生产性能相关性状

表2为黑毛可乐猪和“六白”可乐猪不同世代生产性能结果。从表中可以看出，随着几个世代的选育，黑毛可乐猪和“六白”可乐猪产活仔数有一定提高，但各世代间差异不显著（P>0.05）。各世代断奶头数以二世代略高，但各世代间也无显著差异（P>0.05）。黑毛可乐猪和“六白”可乐猪产活仔数与国内外高繁殖力优良猪种相比较低，通过与高繁殖力品种杂交可较快提高可乐猪产仔数。随着不同世代的选育，初生窝重、断奶重均有所提高，说明合理选育有利于提高可乐猪生产性能。

2.2不同生长阶段的生产性能

表3为不同世代可乐猪不同生长阶段生产性能的测定结果，从表中可以看出，在仔猪阶段，平均日增重、日采食量较低，随着世代的增加而增加，第三世代日增重显著高于第一、第二世代（P<0.05），但一、二世代间差异不显著（P>0.05）。而仔猪阶段，各世代的“六白”可乐猪日增重低于黑毛可乐猪，但仅在第一世代日增重差异显著（P<0.05），说明不同分化的可乐猪群体生产性能有一定差异。在生长猪阶段，平均日增重和平均日采食量都有明显提高，但黑毛可乐猪各世代间差异不显著，第一世代的“六白”可乐猪日增重仍显著低于黑毛可乐猪，而料肉比略高。在肥育期，黑毛可乐猪群体中，随着世代增加，第三世代个体日增重显著高于第一、二世代（P<0.05），但一、二世代间日增重无显著差异（P>0.05）；第二世代黑毛可乐猪料肉比达到最高的4.202，而“六白”可乐猪在第一世代料肉比最高，达到4.386。对于两个群体相同世代的比较，第一世代的“六白”可乐猪平均日增重显著低于黑毛可乐猪（P<0.05），而其他世代平均日增重差异不显著（P>0.05）。

表1可乐猪各阶段基础饲粮组成及营养组成 （%）

表2 不同世代可乐猪生产性能相关性状测定结果

表2 不同世代可乐猪生产性能相关性状测定结果

表3不同世代可乐猪不同生长阶段的生产性能测定结果

表3不同世代可乐猪不同生长阶段的生产性能测定结果

3 讨论

可乐猪是贵州省优良地方品种，经选育的可乐猪保持了抗疫力强、耐粗性能好及肉糯味香的特点，已成为毕节周边地区生产优质肉猪及肉猪优质配套系的良好母本和育种素材。20世纪60年代初毕节地区就开始陆续引进苏白、长白、内江等国内外公猪与可乐母猪进行杂交改良，但目前仍缺少对纯种可乐猪群体种质资源的全面评定。本试验针对毕节地区种畜场纯繁可乐猪群体进行生产性能测定，选取黑毛色可乐猪和具有“六白”特征的可乐猪群体分别建立3个世代进行测定。结果表明，可乐猪生产性能还有待提高。对于不同生长阶段的可乐猪，第一世代的“六白”可乐猪日增重显著低于黑毛可乐猪，而第二、第三世代日增重差异不显著，说明可乐猪的分化会对其生产性能造成一定影响。品种选育是一个长期过程，对于育种选育工作须加倍努力，通过品种选育和健全良繁体系，加大选育力度，以提高其生产性能，最大限度地发挥其遗传潜能。

[1]杨远青,李敬瑞,惠嫣婷,等.贵州省2个猪种APOA5基因比较分析[J].中国农学通报,2011,27(1):342-345.

[2]蒋会梅,张义玲,仇弦.可乐猪种群现状与保种选育及开发利用的探讨[J].黑龙江畜牧兽医,2012(2):58-60.

[3]蔡尔康,李艳华,金深逊,等.可乐猪4个世代的选育效果研究[J].中国畜牧杂志,2004,40(7):30-32.

[4]罗明泾.可乐猪、苏白猪生长发育的初步研究[J].贵州畜牧兽医,1983,1(1):11-46.

[5]蔡尔康,金深逊.可乐猪保种选育研究初报[C].第四届中国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集,2001.

[6]张宗庆,金深逊,张习本,等.可乐猪新母系选育效果报道[J].贵州畜牧兽医,2010,34(2):16-17.

[7]李凤娜.赖氨酸与消化能水平对荣昌猪生产性能和肉品质的影响[D].长沙：湖南农业大学,2006.

[8]王清义,庞有志,王占彬,等.淮南猪繁殖性能的测定[J].黑龙江畜牧兽医,2005,(5):30-31.

[9]李波,杨利,谯仕彦,等.日粮中添加天蚕素抗菌肽对母猪繁殖性能的影响[J].中国畜牧兽医,2011,38(1):26-28.

S828；S813.2

B

1673-4645（2014）05-0061-03

2014-04-17

贵州省农业科技攻关项目［黔科合NY字（2009）3073］

张玉龙（1978-），男，贵州毕节人，畜牧师，研究方向：动物遗传育种