浅谈如何提高高职院校《化妆品工艺学》课堂教学效果

刘美玲

1.优化课堂内容导入

高职院校的学生普遍底子薄，基础差，对学习缺乏兴趣，上课效率低，高职院校的教师要改变现状，需要在课堂一开始就激发学生的兴趣。在《化妆品工艺学》这门课程的导入上，需要注意以下几点：

1.1联系生活，激发学生兴趣

《化妆品工艺学》这门课程不仅是一门专业理论课，更是一门与生产生活联系密切的实践课，在导入课程时，教师可以从日常生活所用到的化妆品作为切入点，使学生有一种亲切感，进而激发求知欲。例如在讲解《沐浴露的配方与制备工艺》时，教师可以从实际生活启发，提问学生一些问题，比如：同学们洗澡的时候会不会使用沐浴露？使用沐浴露之后有什么感受？有没有想过自己设计一款沐浴露？然后教师再进行讲解沐浴露的功效以及制备工艺。

1.2做好充分的学习准备

教师在课程导入时，注意建立新旧知识之间的联系，在巩固所学知识的基础上，提出新问题，这样就可以利用学生已经熟悉的内容进行巧妙的过渡，找到新知识与原有知识的连接点，把相关的理论知识输入学生已经形成的知识系统中，促进新旧知识的联系。

2.改善教学方法与手段

教学方法的使用直接影响教学效果的好坏，在讲授《化妆品工艺学》这门课程时，应该采用多种教学方法来提高教学质量，适应新形势下的职业教育的需求。对比其他高等教育，我们应该认识到，高职教育应该更加重视学生实际能力和操作能力的培养，所以，在教学方法的选择和运用上，教师应该注意增强学生的互动性，积极性和主人公意识。

2.1启发式教学法

在教学中，采用循序渐进地诱导、启发的方式，教师提出问题，积极引导学生并进行思考、讨论，激发学生的学习动机，提高学生学习知识掌握知识的能力。

2.2案例教学法

教师在授课过程中注意结合实际案例，将案例分析作为对学生分析问题解决问题能力的检验，把学生分成若干小组，进行料文献检索并进行问题分析，提出小组意见，这样既加强了学生的团队意识，同时也能起到相互启发的效果。

2.3项目教学法

通过实施一个完整的项目而进行的教学活动。在教学活动中，教师将需要解决的问题或需要完成的任务以项目的形式交给学生，在教师指导下，以学生小组为单位，由小组自己按照实际工作的完成程序，共同制定计划，共同或分工完成整个项目。比如，在《化妆品工艺学》这门课程中，教师可以将“设计生产一款沐浴露”为一个项目，让学生将学习的知识应用于实际生产中，锻炼学生的操作技能，培养学生的职业素质。

教师在改善教学方法的同时，还需要注意充分运用现代化教学手段来提高学习效果。在高职院校中，多媒体教学的优势愈来愈显著。利用多媒体辅助教学可以充分调动学生的学习兴趣，直观地模拟动态过程，尤其是对于抽象的理论知识会有更加生动地讲解，减轻了学生的学习负担。同时，利用多媒体还可以进行模拟仿真教学，在高职院校实训基地和实验设备短缺的条件下，可以进行模拟实验，尤其是对于《化妆品工艺学》这门课程，利用计算机进行模拟生产某些化妆品，不仅可以使学生有亲身体会，还节约了生产成本，同时为学生以后踏上工作岗位打下良好的基础。

3.提高教师业务素质

教师只有提高自身素质和业务水平，才能做好教育教学工作，提升教学质量，高职院校的教师不仅应该具备扎实的理论知识，能从事专业课的教学工作，同时更应该具备较强的实践动手能力，在实践教学环节中可以表现出娴熟的操作技能以及宏观把握的职业素养。

3.1基本的教育教学素质

教师应具备《化妆品工艺学》及相关课程的专业知识，同时还需要善于分析教材，因材施教，灵活运用，了解高职院校学生的特点及学习基础，有针對性地进行教学，激发学生积极性和求职欲。同时教师在讲授课程时注意提高语言表达技巧，清晰形象，诙谐生动地语言都有助于教学效果的提升。

3.2企业锻炼提升实践能力

《化妆品工艺学》是一门实用性很强的课程，教师可以通过相关的化工或者化妆品生产企业顶岗锻炼，来提高自身的操作实践技能。教师去企业顶岗实践，可以直观地了解生产设备，生产流程，生产标准与行业管理的动态信息，了解自己所教课程与企业岗位对接的情况，进而确定课程目标。教师将自身的实践经验用于课程的设计和实施，能够更好的实现理实一体化。通过专业实践，教师可以在教学中及时补充生产现场的新技术，新工艺，为学生踏上工作岗位打下坚实基础。

4.总结

高职院校教师应该根据《化妆品工艺学》课程的特点及高职学生的心理状态，提升自身业务素质水平，优化课堂内容导入，充分调动学生学习积极性，改善教学方法和手段，不断提高课堂教学效果，保证教学质量。 [科]

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