水稻大棚综合开发再利用技术

冯艳屏

【摘 要】2013年我们科技人员结合桦川县的实际，在东河、新城、梨树、悦来、苏家店、创业、星火、四马架、横头山九个乡镇1576栋大棚内复种经济作物，形成了水稻-木耳、水稻-香菇、水稻-馬铃薯栽培模式，收到了良好的经济效益。

【关键词】桦川县；大棚育秧田复种木耳、香菇、马铃薯；技术；增收；增效

桦川县现有水田面积126万亩，全部采用大棚育苗。每年育秧棚室面积就有近万亩，过去采用小、中棚育秧，水稻移栽后只能种植大豆、白菜等，经济效益不高。近几年来，我县在省农委的支持下，重点发展了大棚集中育秧小区，通过“宣传引导、推进实施、分类指导”等措施，积极探索育秧大棚综合利用模式，以期供稻农参考。

模式1：复种木耳技术

育秧苗床地复种木耳，亩产木耳800公斤，每公斤80元，亩产值64000元，亩支出42688元，亩效益21312元。其流程：水稻育苗结束后，5中下旬开始对大棚区平整土地，然后铺塑料地膜，把长满菌丝木耳袋从培养室移到育秧大棚，每栋500平方米摆放1万袋。出耳管理：黑木耳分化生长喜欢多湿环境，菌棒排放后出耳阶段工作是搞好水份管理，气温10℃以下不喷水，10℃～15℃白天可适当喷水，夜间不喷水。20℃以上，应选择早、晚喷水，晴天多喷，阴天少喷，雨天不喷；小耳少喷，大耳多喷。空气干燥时，增加喷水次数。耳场风很大也可适量喷水，耳棒入场初期，需要有“绵绵雨”那样的条件。喷水时，要勤而少，保持不干不湿状态。避免造成水分淤积，易导致通风不良造成菌丝伤亡，致使耳棒、子实体霉变（发生绿色木霉）。25℃以上，晴天在耳场离地2米上空拉上遮阳网，日落后拆除。 采耳前1天，停止喷水，一潮耳采收后，停止喷水5天-7天，待菌丝恢复，新的耳芽形成后，再进行下一潮出耳管理。采两潮耳后，耳棒可上下换头一次，使两头出耳均匀。 采收与加工 ：黑木耳成熟的标准是耳片充分展开，开始收边、耳基变细，颜色由黑变褐时，即可采摘。要求勤采，细采，采大留小，不使流耳。成熟的耳子留在菌袋上不采，易遭病虫害或流耳。采收时，用小刀靠袋壁削平。采收下的木耳要及时晒干或烘干。烘烤温度不超过50℃，温度太高，木耳会粘合成块，影响质量，木耳干后，及时包装贮藏，防止霉变或虫蛀。

模式2：复种香菇技术

育秧苗床地复种香菇，亩产10000公斤，平均每公斤8元，亩产值80000元，亩成本60000，亩纯收入20000元。其复种流程：在5中下旬开始对水稻大棚区平整土地，安放菇架500平方米摆放1万袋，袋距4厘米左右，接种后60-80天，香菇菌丝可以长满。此时在不脱袋条件下，菌筒表面会形成瘤状物。出现瘤状物表示菌丝已经生理成熟，很快就要转色。转色的适宜温度是20-24℃，小环境空气相对湿度85%-90%，需散射和新鲜空气。菌经10-20天的生长，一般是边转色、边扩、边出菇。袋内出现菇蕾要经常查，当菇蕾直径长到0.45-1厘米或菇蕾微微将袋膜顶起时，及时将膜片用利刃切一圆圈，使菇蕾露出。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度最好控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃的温差。如果自然温差小，还可借助于白天和夜间通风的机会人为地拉大温差。空气相对湿度维持90%左右。条件适宜时，3～4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹，不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时，要加大喷水，每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑，而只是潮乎乎的，盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿，以防止杂菌污染，烂菌柱。一旦出现高温、高湿时，要加强通风，降温降湿脱袋排场出菇法。 菇蕾分化出以后，进入生长发育期。不同温度类型的香菇菌株子实体生长发育的温度是不同的，最适温度在15℃～20℃，要求空气相对湿度85%～90%。随着子实体不断长大，呼吸加强，二氧化碳积累加快，要加强通风，保持空气清新，还要有一定的散射光，6月20日采收。

模式3：复种马铃薯技术

亩产马铃薯2100公斤，每公斤1.4元，亩产值2940元，亩支出300元，亩纯收益2640元。其流程：水稻起苗后，亩增施腐熟好的农家肥5000公斤，马铃薯选早熟、中熟品种，早大白、东农303、中薯一号等。亩施入磷酸二铵15公斤，尿素3公斤，硫酸钾15公斤。在马铃薯块茎形成期可追尿素5-8公斤。也可在现蕾期用0.1%磷酸二氢钾喷叶面二次，每隔10天一次，效果很好。栽种前提前半个月进行种薯催芽。栽种时选芽分级栽种，确保出苗一致。栽种时在垄上开浅沟，深10厘米左右，按30厘米穴距栽种薯块。栽种后苗前每亩用48%广灭灵15ml+70%赛克30ml进行封闭灭草。田间管理：要做到三铲三趟，头遍地要在幼苗出齐时进行，做到深铲深趟，少培土；二遍在头遍后7-10天进行，应当浅铲少培土，三遍地在开花前进行，要浅铲多培土。防治病害：（1）病毒病：通过种植脱毒种薯来防治。田间防治蚜虫，可间接防止病毒病大面积传染。（2）环腐病：播前晒种催芽，淘汰病薯；不用切刀，整薯播种或切刀消毒；在发病初期用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液。收获：一般当植株达到生理成熟即可收获，其标志是大部分茎叶由绿转黄达到枯萎，块茎易与植株脱离停止膨大。但马铃薯可以在其生理成熟前收获，提早上市增加经济效益，可结合当地商品薯价格，确定适宜的收获期。 [科]