苦瓜—节瓜—仁东大蒜节本高效栽培技术

（玉林市农业科学院，广西农业科学院桂东南分院，广西玉林 537000）

近年来，笔者在桂东南通过栽培实践摸索出苦瓜—节瓜—仁东大蒜节本高效栽培模式并进行示范栽培，示范带动推广400 hm2（6 000亩）以上。该模式的主要特点是夏植节瓜无需整地，且可利用春植苦瓜的搭架，每667 m2节省人工成本600元以上，节瓜采收结束后清园种植当地特色蔬菜仁东大蒜。一般每667 m2苦瓜产量3 000 kg以上，以市场价格3.0元·kg-1计，产值达9 000元；节瓜产量5 000 kg以上，以市场价格1.6元·kg-1计，产值达8 000元；仁东大蒜产量2 500 kg以上，以市场价格3.0元· kg-1，产值达7 500元；每667 m2年总产值2.4万元以上。每667 m2年竹篱费用折算约1 300元，尼龙网及地膜约300元，化肥农药约3 000元，种子费用约1 200元，用工费用约2 600元，每667 m2年生产成本合计约8 400元，年纯利润约1.6万元，效益显著。

1 茬口安排

春植苦瓜2月上旬育苗，3月上旬移栽，5月上旬采收，7月上旬采收结束；夏植节瓜于7月上旬直播，8月中旬采收，9月下旬采收结束；秋冬植仁东大蒜于10月上旬播种，12月中旬陆续采收青蒜苗，也可收获蒜头。

2 春植苦瓜栽培技术要点

2.1 品种选择 选择高产、优质、抗病、耐寒、适应市场需求的果实长圆锥形的苦瓜品种，如绿宝石、金天A-6、早丰3号等。

2.2 播种育苗 2月初，当气温达12℃以上时即可播种。播种前先催芽，一般浸种10～12 h（小时）后，保湿放置在28～30℃的条件下催芽，2～3d（天）后，种子长出胚根3 mm 左右时即可播种。穴盘育苗，一般发芽种子按一粒一穴播放，覆上育苗基质，浇透底水，采取小拱棚盖薄膜的方法进行 保温。

2.3 整地定植 选择前作是水稻或叶菜类的田块进行整地并施足基肥，一般每667 m2沟施优质腐熟农家肥2 000 kg以上或商品有机肥200 kg以上、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O 为 15∶15∶15，下同）50 kg、过磷酸钙50 kg，并与土壤充分混匀后深翻做畦，畦宽约1.3 m，沟宽约30 cm，整平畦面并充分湿润土壤，然后覆盖1.6 m 宽的黑色地膜，盖膜后要求畦四周用土块压紧并在地膜中间隔一定的距离压上一些泥土。

当幼苗4～5片真叶时定植。定植前一天浇足底水，并喷施1次56%嘧菌·百菌清水乳剂1 000倍液或25%多菌灵可湿性粉剂500倍液。采用双行“品”字形种植的方法，定植于每畦的外侧20 cm处，株距约1.5 m，每667 m2种植600～800株。

2.4 田间管理

2.4.1 水肥管理 利用地膜覆盖栽培，前期一般不需根部追肥，抽蔓后以叶面追肥为主，主要采用生物有机肥。结瓜期由于需肥量大，应进行根部破膜追肥，一般每隔6～8d（天）每667 m2追施三元复合肥15 kg、氯化钾和尿素各5 kg。结果盛期每10d（天）喷1次漯丰王叶面肥（漯河市漯丰王生物科技有限公司生产）600倍液，以满足植株对养分的需求。春季雨水多，地膜覆盖栽培土壤保湿效果较好，在雨水较正常的情况下，一般不需浇水，若天气较为干燥，则需在地膜上浇淋适当的水，渗入植株根部，保持土壤湿润即可。结果期需供给充足水分，但又需防止湿度过大引起病害。雨水多时，注意及时排水。

2.4.2 搭架引蔓，整枝打杈 当幼苗长到40 cm 左右时需搭架引蔓，搭架方法：每畦先搭“人”字架，“人”字架中间横篱应距离畦面1.6 m以上，然后在每两畦横篱每隔1.0 m 左右放一竹篱搭成一个平棚，棚上用尼龙网（网口大小约25 cm×25 cm）连在一起以便苦瓜生长，搭架要力求牢固，以避免风吹倒塌而损伤瓜苗，影响产量。随植株的生长进行多次绑蔓，上架后一般不再整枝，将1.0 m 以下未上架的侧枝及时打掉，过密的和衰老的枝叶应及时摘除，以利于通风透光，提高光能利用率。

2.5 病虫害防治 苦瓜病害主要有霜霉病、白粉病；霜霉病可用18.7%烯酰吗啉·吡唑醚水分散粒剂1 000倍液，或53%精甲霜·锰锌（金雷）水分散粒剂600倍液，或80%氟吗·霜可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治；白粉病可用30%乙嘧酚磺酸酯·7.5%吡唑醚菌酯·12.5% 腈菌唑（天下无白）乳油1 000倍液，或30%醚菌酯·啶菌酰胺悬浮剂 1 500倍液喷雾防治，每隔5～7d（天）喷1次，连喷2～3次。虫害主要有瓜绢螟、蚜虫、瓜实蝇等。瓜绢螟可用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000倍液，或5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液防治。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯（功夫）乳油3 000倍液喷施防治。防治瓜实蝇可采用性诱剂诱杀，每667 m2挂5个性诱器。

2.6 适时采收 苦瓜谢花后12～15d（天），瘤状突起饱满，果皮光滑，顶端发亮时为商品果采收适期，应及时采收。

3 夏植节瓜栽培技术要点

3.1 清苗施基肥 7月上旬苦瓜采收结束后，将苦瓜植株连根拔起。然后每667 m2将商品有机肥200 kg、三元复合肥30 kg、过磷酸钙50 kg、石灰30 kg混匀后施于每畦中间。

3.2 催芽播种 选择高产耐热的节瓜品种，如绿仙子、宝玉F1等，每667 m2用种量40～50 g。播前先晒种2～3 h（小时），用40～50℃的温水浸种4 h（小时），洗净种子后，用软湿纱布将种子包好保湿，置于28～30℃温度下催芽，待破壳露白后即可直播。亦为双行“品”字形种植，株距70 cm左右，每667 m2植1 200株左右。

3.3 田间管理

3.3.1 水肥管理 夏季温度高，直播后要注意保持土壤湿润，幼苗3片真叶时每667 m2淋尿素5 kg以促生长。植株绑蔓前在距苗10 cm处，每667 m2施三元复合肥20 kg、尿素10 kg。进入开花结果期，每667 m2追施三元复合肥30 kg、氯化钾5 kg。开始采摘后每7～10d（天）追肥1次，每次每667 m2施三元复合肥10 kg、氯化钾和尿素各5 kg。每采收3～4次瓜应及时喷施漯丰王叶面肥600倍液，或0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素等叶面肥以满足植株对养分的需求。节瓜喜湿润，整个生育期间畦面保持湿润状态，尤其是开花结果后需水量较大，要适时灌水并保持土壤湿润以保证产量。雨后要注意及时排水，以防积水。

3.3.2 绑蔓整枝 当植株长到30 cm 左右高时要引蔓上架，并随植株生长进行多次绑蔓。节瓜连续结瓜能力强，在主蔓结果前，应及时摘除基部1.0 m以下的侧蔓，培育健壮的主蔓。主蔓坐果后，适当选留中上部强壮的侧蔓，并在中后期适当摘除健壮侧蔓上过多的雌花，以保证产量。此外还应将老叶、病叶摘除并集中堆埋处理。

3.4 病虫害防治 节瓜病害主要有猝倒病、疫病、白粉病等。猝倒病可用70%敌磺钠（敌克松）可溶性粉剂800倍液淋根，或50%异菌脲可湿性粉剂800倍液喷雾或灌根防治；疫病可用64%恶霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂1 000～1 500倍液防治；白粉病可用30%乙嘧酚磺酸酯·7.5%吡唑醚菌酯·12.5%腈菌唑（天下无白）乳油1 000倍液，或30%醚菌酯·啶菌酰胺悬浮剂1 500倍液防治；每隔5～7d（天）喷1次，连喷2～3次。虫害主要有蚜虫、蓟马等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯（功夫）乳油3 000倍液喷施防治。蓟马可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液 + 20%丁硫克百威（好年冬）乳油800倍液防治。

3.5 采收 以收获嫩瓜上市的，商品瓜成熟后应及时采收上市，以免影响下一个瓜的生长发育；以收获老瓜上市的，可让其在植株上充分老熟后再采收。

4 秋冬植仁东大蒜栽培技术要点

4.1 整地施基肥 9月下旬节瓜采收结束后进行清园并深翻土地，翻地前施足基肥，每667 m2施腐熟农家肥2 000 kg以上或商品有机肥200 kg、三元复合肥50 kg、过磷酸钙50 kg。

4.2 播种 播种前，先进行蒜瓣选择和分级，去除病虫害侵染的蒜瓣，按大小分级播种。开沟播种，即用锄头开一条沟，将种瓣点播土中，播后覆土1.5 cm 厚，行距15 cm 左右，株距5～6 cm，每667 m2植3.5 万株左右，用种量约70 kg。播种后盖上稻草或其他保湿材料，以防止土壤板结，还可防止雨水将种瓣冲出来，然后浇透水。

4.3 田间管理 大蒜喜湿润，秋季雨水较少，播种后要经常淋水，出苗前每隔5 d （天）左右浇1次水，以保持土壤湿润，利于出苗。齐苗后浅锄一遍，以后看情况适当浇水，但切忌水多引起鳞茎破裂。当蒜苗2～3 叶时进行第1次追肥，每667 m2施尿素15 kg，经一个月蒜苗长出4～5片叶时施第2次肥，每667 m2施三元复合肥15 kg，盛长期视蒜苗长势施肥1～2次，每次每667 m2施三元复合肥20 kg。生长期间结合中耕清除田间杂草。

4.4 病虫害防治 大蒜虫害较少，一般无需特别进行防治。病害主要有锈病、叶枯病、细菌性软腐病等。锈病可用15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液+ 70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治；叶枯病可用64%恶霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液防治；细菌性软腐病发病初期喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液，或50%噻唑锌·中生菌素可湿性粉剂1 000倍液防治，每隔5～7d（天） 喷1次，视病情连喷2～3次。

4.5 采收 以收获青蒜苗为主的，12月中旬青蒜苗长到约40 cm 高时即可陆续采收上市。以收获蒜头为主的，当蒜苗变黄，下部叶片枯死即可拔出晒干，过迟收获会引起鳞茎破裂和脱粒。