英国《Food Science and Technology Abstract》FSTA数据库

FSTA数据库专为满足迅速而有效地访问食品和营养学领域内的世界专著的需求而设计，其内容广泛，涉及食品科学、食品技术和所有与人类营养相关的食品商品等各个方面。该数据库含有66万个参考书目记录，覆盖了1969至今的资料。FSTA数据库收录来自世界各地出版的与食品科学和技术相关的科学期刊，以及专刊、书籍、学会记录、报告、专论、标准、法规等重要信息。