东海方言俗语拾趣

解倩男　陈 迪　张家荣　宋 雪　武宜娟　(连云港师范高等专科学校初等教育学院　江苏连云港　222006)

东海县地处江苏省北部，隶属于连云港市，是闻名全国的“水晶之都”“温泉之乡”，也是地域方言特征较为复杂的地区之一。这里正处于江淮次方言和北方次方言的交界地区。苏晓青先生依据是否保留入声调类的分界标准，将东海方言划分为东南和西北两片：东南片保留入声，属江淮方言；西北片没有入声，属北方方言。1本文以我们此次调查整理得来的属于东海县西北方言片区的桃林、洪庄、双店、山左口、李埝、石湖、温泉、南辰、石梁河、黄川等乡镇的方言俗语为例，从中挑选一些有特色的词语略作介绍。

一、婚嫁礼俗中的方言俗语

出门子：女子出嫁叫做出门子，指女方从此离开了娘家的大门。出嫁前夕，女方长辈会为新人准备被子和日常生活用品，这些日用品都要准备两个或是多个，寓意着成双成对。通常会在被子的边缘或枕头里面，放上许多硬币、红枣、花生和栗子，寓意着大富大贵和早生贵子。长辈还要为新娘准备馒头，叫做“压岁馒头”，要一岁一个。例如新娘26岁结婚，就要准备26个压岁馒头。

带媳子：男方结婚叫做带媳子。在娶亲的头一天晚上，新郎家要把喜床准备好，叫“支床”。支好床后男方会找几个家里的侄子或晚辈中的小孩到床上滚一滚，同时边上的人要念道：“天上金鸡叫，地上凤凰啼。不知天早晚，这就支床时。”然后要向床上扔红枣、栗子和钱，一边扔一边说着喜话：“一把栗子一把枣，大的领着小的跑，一把栗子一把钱，大的领着小的玩。”以祝福新人早生贵子。当晚还要留小男孩在喜床上过夜，称作“压床”，意为送子、驱邪，日后多生儿子。

吃宽心面、咬鸡蛋：结婚当天，当新娘快到新郎家的时候，新郎的许多晚辈（多数为男孩）就要开始在前面放鞭炮，随着鞭炮声，婚车再缓缓地到家。新娘在下车之前，要由男方的嫂子和嫂子家未出嫁的女孩子手里拿着点了火的红纸，一起迎新娘。新娘新郎进家的时候，旁边的亲人会往他们身上撒许多麸子和彩带，表示富贵吉祥。进了屋以后，就会有人端来一碗面，叫做“宽心面”，新娘和新郎要互相喂着吃，而煮面的人会故意不把面煮熟，然后问他们生不生？他们就要一起回答：“生！”吃完面以后还要吃鸡蛋，但是鸡蛋里面会插上一根缝衣针，让新娘来咬，如果咬到针尖说明来年会生男孩，如果是针尾说明会生女孩。

赶喜：结婚之日，往往会有本村或邻村一些不相干的人不请自到，带上几只鞭炮，在新房门口燃放，一边燃放一边喊着“响亮响亮，人才两旺”，“鞭炮一响，子孙满堂”等表示祝贺的话并讨要喜钱，同行的伙伴会应和着叫好。在一片喝彩声中，喜主便赶紧拿出答谢礼，有烟、糖、酒等或者直接给钱，有的人家还留赶喜者上桌吃饭，与新人共同分享新婚的快乐和幸福。

瞧亲：在新娘嫁过去的第四天和第十二天，新娘家的兄弟和父亲要去新郎家看望新娘，称为“瞧亲”，主要是看新娘在新家过得好不好。

回门：婚后一个月之内新娘必须一直住在婆家，叫作“头一个月不空房”。满月后一般要回娘家住几天，称作“回门”，新娘一个人回去叫“单回门”，与新郎一起回去则叫“双回门”。

二、丧葬礼俗中的方言俗语

送老衣：即为死者准备的衣服，又叫“寿衣”，一般在人活着的时候就要提前准备好。送老衣必须是双层夹衣和棉衣，颜色男女有别，一般男的用藏青蓝色，女的则用大红大绿的颜色。老人将死之时，家人须赶在死者咽气前为其穿上送老衣，穿衣服时，禁止哭泣，以防泪水滴于死者身上。

报丧：如果哪家有人故去，先要派人去通知互相有来往的亲戚朋友，俗称“报丧”或“报信”。报信的人通常为男性，手拿小白旗，头带孝帽，多数为死者的儿孙、侄儿、侄孙等。2

送汤：人死之后，下葬之前，每日早、中、晚家中的所有亲人都要排着队到当地的土地庙，边哭边“烧火纸”，称为“送汤”。之所以送汤送到土地庙，是因为当地人认为死去的人在没下葬之前，魂魄都还留在土地爷的手里，便以此仪式来请求土地爷多多照顾死去的人。

正吊：亲朋好友前来正式吊丧的日子。届时死者儿女要请“把将”（吹唢呐、敲锣打鼓的一帮人）吹吹打打，以让逝去的灵魂走得热闹不孤单，并设宴答谢前来“烧纸”的亲朋好友。

送盘程：意为为逝去的人送点路上用的盘缠，也有为死者送最后一程的意思。“正吊”晚上最后一次“送汤”时，由“把将”里的唢呐手、敲锣打鼓的人奏乐，由忙事人将事先扎好的轿子（轿子里放死者生前穿用的东西）、马、电视机等彩纸做的生活用具全部抬起送到土地庙烧毁，接着再哭着返回家中。

三、饮食习俗中的方言俗语

糊特：一种稀饭。过去物质生活匮乏，穷人家吃不起干饭，往往将粮食淘洗干净后放到石磨上磨成糊状，再投入沸水中煮熟成粘稠的浆糊，故名。又因其在烧沸时，不断泛起大气泡，发出“咕嘟咕嘟”的声音，因而又称“糊嘟”或“唿通”。一般是什么粮食作出的就叫什么，如米糊嘟、稖头糊嘟、大麦仁糊嘟等，是穷人正常年景的主食。3

卷子：馒头的一种。将面发好，揉成长条，用刀切成长形小块后上笼蒸熟即成“卷子”，是当地人常食的一种面食。

就菜、就就子、叨菜：都是指吃菜。人们吃饭时，总是饭吃的比较多，菜吃的比较少，主要靠着菜的味道把饭吃下去，因此便把“吃菜”说成了“就菜”，意即“就着菜来吃饭”，“就子”也因此成为了“菜”的代称，“就就子”就成了“吃菜”了。“叨菜”也是“吃菜”的意思。有一个故事说，一位村长请外地领导吃饭，菜上桌后，村长说：“来，不用客气，大家叨菜吃。”然而尽管村长热情招呼，愣是没人动筷子夹菜吃，都不解地看向村长。原来他们不明白在本地“叨菜吃”就是“夹菜吃”的意思。

四、日常生活中的方言俗语

在日常生活中，本地人使用的许多方言俗语也饶有趣味。

比如花生是我们东海县的特产，到了收获花生的季节，我们可以听到这样一段对话：

甲：你今天起果子了没？

乙：起了。

甲：起了多少？

乙：无资么多，两亩地差点起完了，累死了！

甲：你么兴带！

这段对话中出现的“果子”是指花生，花生长在地下，收花生时只有把花生秧连根拔起才行，所以人们将“收花生”说成“起果子”；“无资么多”指的是“很多”，这是当地人一种非常夸张的说法，是劳作的人们向别人炫耀自己的劳动成果的一种独特表达方式；“么兴带”的意思是说“太棒了”，表达的是对别人的一种夸奖。

又如一个小孩子骑自行车不小心摔倒了，大人就这样批评他：

我看这小孩标准是个甩子，今早清骑洋车子，前边那么大一个坷朗都看不到，结果把个拜子磕破了，还好意思显个没完。

这段话中的“甩子”指的是不争气、没有用的人，有时也叫“甩种”，“早清”指的是一大清早，“个拜子”指膝盖，“显”则是大声哭的意思。整句话的意思是：“我看这个小孩实在是个没有用的人，今天早晨骑自行车，前边那么大一个坷垃都看不到，结果把膝盖磕破了，还好意思没完没了地哭。”

此外，本地还有许多富有特色的方言俗语，如“葵花子”叫作“照葵”，“土豆”称作“地蛋”，“泥鳅”称为“迷了沟”，“鲫鱼”称作“刀鱼”，七星瓢虫叫作“花大姐”，蚯蚓叫作“蛐蟮”，很小的孩子叫“小巴”（第二声），老太太叫“老妈嬷”，驼背叫作“龟腰子”，毛巾叫作“手布子”，肥皂叫作“洋碱”，母黄牛叫作“沙牛”或“士牛”，母狗叫作“草狗”，母猫叫作“女猫”4等等。在调查过程中我们深深地感到，虽说有时方言俗语也会闹出笑话，但作为一种富有地方特色的语言表达方式，这些方言俗语不仅反映了当地丰富多彩的风俗习惯和风土人情，也有助于我们了解我们家乡社会生活和文化习俗的发展变化，进而为本地语言学、社会学、历史学、民俗学等的研究提供一些宝贵的资料。我们认为这是一项既重要而又饶有趣味的工作。

注释：

1.苏晓青.东海方言研究[M].新疆：新疆大学出版社，1997.

2.丁爱侠.连云港婚嫁丧葬礼俗中的方言俗语[J].现代语文，2013，(1).

3.刘兆元.海州民俗志[M].南京：江苏文艺出版社，1991.

4.苏晓青.江苏东海方言的词汇差异[J].彭城大学学报，1997，(4).