工厂化养羊的关键配套技术
2014-01-25康从伟陈家振周瑞娟
康从伟 陈家振 周瑞娟
（1.江苏省丰县常店镇畜牧兽医技术推广服务中心，江苏徐州 221700；
2.江苏省丰县绿缘养羊专业合作社、丰县合作种羊场，江苏徐州 221700；
3.丰县畜牧兽医站，江苏徐州 221700）
工厂化养羊的关键配套技术
康从伟1陈家振2周瑞娟3
（1.江苏省丰县常店镇畜牧兽医技术推广服务中心，江苏徐州 221700；
2.江苏省丰县绿缘养羊专业合作社、丰县合作种羊场，江苏徐州 221700；
3.丰县畜牧兽医站，江苏徐州 221700）
1 关键技术
1.1 养羊车间建设
采用现代化工厂车间钢构原理建造，设计肉羊工厂化生产车间。车间式圈舍打破了传统房舍、敞篷式圈舍结构，采用现代工业化生产中的生产车间建设模式，成本控制在300元/m2的范围内，空间利用率提高10%以上，实现羊舍建设史上的一次新的革命。
1.2 饲养设施配置
1.2.1 自动清粪设施
车间建设时，在地平面以下预留50 cm的粪槽，安装自动清粪机械，将1 000 m2面积的粪便集中在一起，每天只要1人10 min的工作量，比人工清扫可节约清粪劳动力的成本低90%以上。本系统由电机、刮粪机、连接绳索、四周固定滑轮、供电系统等5部分组成。
1.2.2 自动饮水设施
在养羊车间内安装羊自动饮水系统，由水井、提水系统、供水管网和自动饮水装置组成。
1.2.3 自动上料设施
系统由粉碎机、干料搅拌机、湿料搅拌机、提升机、传输装置、供料漏斗共同组成。
1.2.4 微量元素自动补充技术
传统的方法是将食盐和微量元素添加在饲料内，强行让羊群采食。为了节约成本，提高食盐和微量元素的利用率，将食盐、微量元素和粘接剂混合在一起，做成舔砖，让羊群自由舔食，使食盐、微量元素用量降低4倍以上，达到既满足羊群需要又节约成本的目标。
1.2.5 羊群、技术管理人员的智能化管理系统
购置电脑和投影仪，加装8 T以上大容量硬盘，安装多路卡监控系统，实现影像资料储存期60 d的效果，减轻考勤人员和保安人员夜间巡查的劳动强度，实现羊群管理、出勤管理、安全管理智能化，每年节约劳动力成本2万元以上。
1.3 环境控制
1.3.1 夏季温度自动调控
在苏鲁豫皖接壤地区，冬季最低温度-8 ℃左右年平均不超过15 d，关闭门窗后舍内温度在3 ℃左右，羊群基本能够适应。夏季32℃～35℃气温天数在60 d左右，且雨热同季，高温高湿叠加，对羊群生长极为不利。对此，采用水帘+风机+温度控制器，形成水冷式自动降温系统，当舍内温度达到32 ℃即进行温度自动调节，使舍内温度控制在32 ℃以下，为羊群的生长发育提供优良的环境。
1.3.2 床上饲养
采用硬质木材或毛竹制作羊床，实现羊群床上饲养，羊粪、尿直接漏入粪槽，羊群身体不直接与地面接触，减少对羊群躯体的污染，保持羊群躯体的卫生，降低空气湿度，减少羊病发生频率，为生产绿色或有机羊肉奠定基础。
1.3.3 安全生产控制
通过建立一套以过程控制为核心内容的安全保证模式实现肉羊的无公害生产，包括建立流行病免疫程序，普通病诊疗和寄生虫病防治，饲料及饲料添加剂使用，兽药使用和化学品投入等安全控制技术，确保羊肉产品健康安全。
2 配套技术
2.1 母羊高密度繁殖技术
高密度繁殖，是随着工厂化高效养羊，特别是肉羊及肥羔羊生产而迅速发展的高效生产体系。指导思想：采用繁殖生物工程技术，打破母羊的季节性繁殖的限制，一年四季发情配种，全年均衡生产羔羊，充分利用饲草资源，使每只母羊每年所提高的胴体重量达到最高值。高效生产体系的特点：最大限度地发挥母羊的繁殖生产潜力，依市场需求全年均衡供应肥羔上市，资金周转期缩短，最大限度提高养羊设施的利用率，提高劳动生产率，降低成本，便于工厂化管理。
2.2 疫病综合防制措施
包括流行病免疫程序、普通病诊疗和寄生虫病防治等技术。根据当地疫病发生情况制定规模羊场、养羊大户疫病综合防治技术规程，保证养羊企业和养羊大户羊群无重大传染病发生，疾病发生率控制在5%以内。
2.3 计算机信息管理技术
以微软公司的ACCESS数据库软件为基本平台，开发出具有全新现代理念的集新颖性、先进性和实用性为一体的集约化羊场信息数据库管理系统，实现羊场繁育、管理、生产、销售等信息的无纸化管理，具有安全、准确和易操作的特点。
2.4 饲料综合利用技术
种草养羊，在当前农业产业结构调整中已成为新热点，但普遍存在着品种选择盲目、种植管理不当、利用效率低等现象，不利于调动农民的积极性。通过选用高产优质牧草品种，研究建立适应平原农区特点的牧草周年供应及低成本种植模式。通过粉碎、揉搓、青贮等加工，建立低成本高效利用生产体系。在推广种草养羊技术的同时，进行农作物秸秆、农产品加工副产品的收集、加工、保管、储藏、利用技术的示范推广。
2.5 羔羊快速育肥生产技术
在我国羊肉市场供不应求的背景下，增加羊肉的供给是一个刻不容缓的有效方法。在提高羊肉质量方面，国外主要供应羔羊肉，而我国在这方面差距很大，为此，针对波尔羊、湖羊羔羊前期生长发育快，饲草、饲料转化率高的特点，利用全价含草日粮配方及配合饲料调制方法，最大限度挖掘波杂羊羔羊生长潜能，达到快速育肥，使育肥周期缩短，经济效益提高。
2.6 标准化生产技术
包括标准化羊场规划设计、基础设施设计、配套设施设计、基础羊群组建和结构优化、日粮调制及无公害肉羊生产管理技术等。育肥羊日增重达到180 g以上，6月龄出栏体重达到30 kg。
2.7 全混合日粮技术
肉羊全混日粮配套饲喂技术（TMR）从饲草料订购、储备、加工、质量检测、配方设计、混合、饲喂、管理等全程均按标准进行规范操作，为羊群提供了稳定、均衡、营养全面的饲喂基础和方法，保证舍饲羊群的健康高效生产。
