浅谈猪场粪污处理途径

周玉晓 周世良

（1山东省畜牧协会生猪产销分会专家组，山东 济南 250022；2山东省潍坊市畜牧局，山东潍坊 261061）

浅谈猪场粪污处理途径

周玉晓1周世良2

（1山东省畜牧协会生猪产销分会专家组，山东 济南 250022；2山东省潍坊市畜牧局，山东潍坊 261061）

随着畜牧业的发展，畜禽养殖量增加，畜禽粪便对环境的污染也日趋严重，已经到了必须解决的地步。笔者就猪场粪污处理的基本途径、所需的配套措施等进行了介绍，并对综合治理处理猪场粪污的措施、机制、监管等提出建议。

猪场；粪污；处理途径

随着畜牧业的发展，畜禽养殖量增加，畜禽粪便对环境的污染也日趋严重，已经到了必须解决的地步。2013年11月26日国务院公布的《畜禽规模养殖污染防治条例》对此已有明确的规定。

据2005年《农业统计年鉴》的资料显示，山东省畜禽粪便量超过1亿吨，其中猪粪便所占比例最高。据统计，一个拥有1 200头母猪的猪场，每天消耗饲料19吨左右，除猪饮用水需60吨外，猪饮水过程中浪费20吨，冲洗栏舍用水20吨，其他用水5吨，每天消耗料、水的总量为120～125吨，总排污量为110～120吨，一年排污量超过4万吨。该猪场年出栏商品猪22 800头，则每出栏一头商品猪，需排污1.75吨。如按以上数据计算，我国养猪业总排污量（粪便和污水总量）超过10亿吨/年。当生猪生产和环境保护发生矛盾时，我们就必须寻找解决的办法，既要保护好我们生存的环境，又要发展养猪生产，要求我们根据国情，科学合理地做好养猪业的污染防治。

1 处理排污的基本途径

排污处理首先应该是对粪污进行厌氧发酵。目前厌氧发酵的方法首选沼气发酵模式。除此之外，其他厌氧反应器的工艺均可根据猪场规模和自身条件选择，前提是必须进行发酵。发酵后的产物有沼气、沼液和沼渣，再对产物进行处理。

1.1 沼气的处理途径

沼气可供猪场自己使用，也可供附近居民使用。如山东省某猪场，两座1 000 m3沼气罐，每年供应600户居民用气。他们的方法是将沼气转归居委会管理，即从沼气罐向外输送所需一切设备、设施的安装和运营费用均由居委会负责，居委会派人参与沼气工程的管理工作，输出给居委会的沼气免费，居委会按用户用量收取费用以维持运营。

规模较大的养殖企业也可利用沼气发电，所产的电能可用于猪场自己的照明和饲料加工。目前，并网发电的操作比较麻烦。

1.2 沼渣的处理途径

沼渣本身就是很好的有机肥，只要有一个有顶棚不漏雨、地面不进水的场地堆放，随时可以以合理的价格卖给有土地的农民直接使用，或做成有机肥出售。目前，沼渣在不同地区的价格差异较大，从20～30元/m3到110～150元/m3不等，山东省猪场废弃的固态物绝大部分都已还田做肥料使用。

1.3 沼液的处理途径

沼液是猪场排污最头痛的部分，数量大、处理费用高。沼液的主要去向有两个，一是排放，这就需要在厌氧发酵的基础上再进行有氧发酵、沉淀、过滤，达到排放标准后再排放，这样做的工艺成本太高，小猪场没法做，大猪场做不起。净化达标排放的模式不适合我国目前的国情。第二种沼液处理模式是还田。现实的问题是：一边是嗷嗷待哺缺乏有机肥的土地，一边是优质的有机肥没有找到着落而污染环境。

20世纪50年代，毛泽东主席在给新华社负责人吴冷西的信中曾经提到：“一人一猪，一亩一猪，如果做到了，肥料的主要来源就解决了”，“肥料是植物的粮食”。在规模养殖之前的各家各户散养时代，养猪主要是为了积肥，猪粪尿污水全部作为有机肥还田使用，所以不会形成环境污染。改革开放以后，规模养殖快速发展，目前山东省的散养户已基本消失，畜禽养殖废弃物污染便突显出来。

将沼液还田是最现实、最简单、成本最低、资源利用率最高的办法。在欧美等发达国家，我们见到的畜禽粪便处理方式都是做肥料还田，很少有畜禽粪便处理是达标排放，其污水处理达标排放主要是指工业污水（因为多数工业污水不适宜田地消纳）。笔者曾和山东省畜牧局原局长慕永太做过调查，种一亩小麦如施用化肥，在鲁中、鲁南地区一般需400元左右，胶东地区一般需450元左右，如果用一部分沼液、沼渣等有机肥，达到同样的产量，每亩小麦可降低成本100元。土地需要有机肥的面很广，量很大，除种粮农田外，菜地、果园、林场、草场都可使用。沼液施肥的办法既可作基肥，又可穴施和灌溉。猪场将沼液存放在存储池，定期由运输罐车运出，猪场附近区域的田地亦可直接由污水泵输出。小型猪场亦可直接将猪粪尿储存于发酵池自然发酵，然后用于种植业。如威海某猪场，有100头基础母猪，其猪只的粪污是本场100亩苹果园的肥料来源。

2 处理猪场粪污的配套措施

目前的情况是，固态畜禽粪便种植业户还会花钱来买，而液体部分即使无偿提供也无法处理，其原因有以下几点。

2.1 运输

配套的污水罐运输专用车需投资购买，中小猪场和分散经营土地的农户没有能力或没必要购买；换句话说，在目前农村土地分散经营的情况下，猪场在沼液的使用者不明的情况下不会买污水罐运输车，种植业户在沼液的提供者不明的情况下也不会买污水罐运输车。

2.2 适应农时

农田使用液体肥料需适用于不同农时，如秋季小麦播种前、春夏季玉米播种前施用基肥时使用液体肥料，用量很大，作物灌溉时配合灌溉水混灌用量也较大；其他农时液体肥料的用量很少，运到后又不便储存。

此问题的解决办法是猪场和农田有机配合，如果猪场自己有种植基地，可规划好用量，随时使用。如昌乐乔新农业生态公司和东营市蓝海生态农业基地将养猪和有机蔬菜种植组成生态产业链。自己没有种植业基地的养猪企业，可与相应种植单位结合，如临沂汇融公司在计划养猪时就与一个万亩生态农业园区达成有机肥配套利用协议；或者与拥有农田的村民签订沼液有机肥使用协议，再结合猪场的养殖规模建设容量相应的存储池，分批输出使用。另外，可以通过地方政府和村民委员会牵头，养殖业与种植业（包括粮食、蔬菜、林木、水果等）配套安排，将猪场粪污用于种植业。如山东省齐河县彼斯壮牧业有限公司，有1 500头基础母猪，其在县环保部门和镇政府的协调下，与种植业户签订供肥协议，猪场将发酵的沼液免费提供给种植业户的农田使用。

在目前土地分散经营的情况下，由猪场提供发酵好的粪污，种植业户只负担粪污运输的费用，政府投资购买运输车辆，是一个比较务实可行的办法。

2.3 发挥农村合作组织的作用，统筹解决猪场粪污

目前，农村合作组织虽然在雏形阶段，有很多不完善的地方，但发展较快，有的也发展的很健康。多数农村合作组织很重视专业性，如花生合作社、养兔合作社、养猪合作社、大姜种植合作社等，如果发展加长产业链的综合农业合作社或协会，其发展趋势会更好，如畜牧业为种植业提供肥料，种植业为畜牧业提供部分饲料，二者有机结合，在此基础上向上链接饲料企业，向下链接生猪加工企业，探索成立稳定、抗风险、可持续发展的合作组织，统筹解决猪场粪污。

3 综合治理处理猪场粪污

猪场的粪污处理是一项系统工程，在目前土地流转整合尚不完备的情况下，单独的猪场、畜牧部门或环保部门很难实施猪场的粪污处理，需要联合实行综合治理。

首先，要从源头抓起，保障畜禽粪便及污水还田使用的安全性，如饲料厂生产的饲料不得添加有害重金属和违禁药物，所使用的产品必须在安全范围内，微量元素尽量使用有机产品，这样可保障肥料不致污染土地；猪场在冲洗、消毒猪舍时少用强碱药物，使之不致影响粪污发酵；这需要企业的自律，也需要畜牧部门、行业协会和行业合作组织加强管理，有效监督，落实到位。其次，设计合理的猪粪尿处理设施和存放场地，做到发酵彻底，可供作物直接使用；做到雨、污分离，减少污水量，保证肥料的营养浓度；做好粪污的防渗漏工作，避免污染地下水。第三，保证运输工具、运输设施的完备，及时转运，使猪场不积压粪污，不耽误农时。最后，作基肥时，种植业主及时收获上季作物，清理空地，为供肥车辆提供方便；做追肥随灌溉水使用时，要注意液体肥料的用量和浓度。

4 转变机制，加强监管，真正做到粪污的有效处理

政府发放畜禽粪污处理补贴应改变那种建发酵床或沼气罐就补贴的办法，应以不污染环境为发放补贴的基本标准，否则养殖企业花国家的钱，建了沼气设备，却不维护也不使用，建了发酵床却疏于维护，领了国家的补贴就砸掉改建，既劳民伤财，又起不到保护环境的作用。环保等部门要奖惩分明，并以县级为单位全面政务公开，公开补贴标准；惩罚要有依据，不可一罚了之，要以整改为目的，限期完成，企业做不到的就要关停。环保、农牧等有关部门应责任到人并形成制度，对已建的环保设施定期检查，监督维修，荒废的要指导启用；对已建猪场进行全面评估，污染水源和距离城镇、村庄居民区太近的要搬迁，新址应首先考虑土地对畜禽粪污的消纳能力。除政府监管、养殖企业自律外，行业协会和合作组织应将环保纳入日常工作内容，建立有效机制，指导、监督养殖户落实到位。要鼓励依法流转土地，种养结合，发展生态农业。

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