韭菜取汁的妙用
2014-01-25于开明曹军霞
中国民间疗法 2014年2期
于开明 曹军霞
(山东省乳山市人民医院,264500)
韭菜乃百合科植物韭的叶,中医认为其辛、温,入肝、肾、胃经,具有温中行气、散血、解毒之功效,临床多用于治疗胸痹、阳虚肾冷之病证。
现代研究证明,韭菜含多种营养成分,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、维生素B1类、核黄素等;其内粗纤维素多,能够增进肠道蠕动,保持大便通畅;其对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。正由于上述作用,笔者采用韭菜榨汁去其粗纤维,加入适量红糖去其辛辣刺激而治疗感染性腹泻,疗效甚佳,有效率达90%以上,值得推广。
另外,韭菜汁治疗皮肤瘙痒、湿疹也有奇效。将皮肤清洗干净,取汁涂抹患处,每日3次,药到疾去。
韭菜是我们最常见的蔬菜,一年四季可取,既方便又有效,且副作用甚微,值得同仁们试用。