大叶槐饲料产业化发展前景及高效栽培利用

文│梁山（吉林省集安市北方园艺研究所）

发展中国家用80%的耕地种粮食，旨在追求粮食的高产量。而发达国家则把发展优质牧草作为“绿色黄金”“立国之本”，用50%～60%的耕地种植牧草，15%左右的耕地种植饲料谷物，其余的耕地种植粮食，60%～70%的畜牧饲料来自牧草业，其中美国是70%，新西兰为90%以上，而中国只有10%左右。这个差距在某种程度上说明了我国的传统农业距现代农业还有很大差距，调整农业结构和畜牧业品种结构，开辟优质牧草饲料资源，发展草食畜牧业已成为当前我国畜牧业发展的必然选择、必由之路。

一、大叶槐在草食畜牧业中的开发前景与价值

槐叶饲料和苜蓿草是世界上栽植最早、分布面积最大的豆科牧草，被称为“最优质的饲料”，在我国除黑龙江外各省均有大面积栽植。传统的普通刺槐存在叶片小、质薄，饲料产量低，根茎萌蘖力差，托叶刺大而坚硬，收割利用不便等制约因素，使刺槐渐渐地退出了饲料的舞台。大叶槐为20世纪90年代后我国引进、培育的几十个饲料新品种中的“饲料新秀”，有望发展成为与苜蓿并驾齐驱的骨干型饲料产业。

发展草食畜牧业，必须优化饲料品种结构。在巩固和发展苜蓿生产基地的基础上，应加快大叶槐饲料基地的建设。中国畜牧业持续快速发展，形成了世界上规模最大的养殖体系，加之原有家畜的饲草需求，构成了庞大国内产品需求市场。目前，中国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品的需求量为3000万吨左右，猪及家禽配合饲料中每年添加草粉的需求量超过250万吨，鹿、鸵鸟、鱼以及特种动物养殖对草产品的需求量也在10万～20万吨，每年需要贮备抗灾保畜饲草在200万～300万吨。全国畜牧业累计对草产品需求超过3500万吨，而目前全国草产品为1100万吨，豆科牧草苜蓿草的产量为80万吨左右。由此可见，国内草食畜牧业对优质牧草的需求市场非常大。

1.大叶槐产量高。中等耕种条件亩产鲜饲料5000千克以上，按3千克鲜饲料晒1千克干饲料计算，亩产槐叶干饲料1700千克以上。据报道2013年全国苜蓿总产为80万吨，亩产干物质近90千克。我国苜蓿主产区平均单产也只有300千克左右，仅为大叶槐亩产的20%。而且苜蓿粗蛋白普遍低于大叶槐16%。按苜蓿初花期收割时含水分77.5%，则需3.71千克鲜草晒1千克干草计算，每亩苜蓿产鲜饲料草仅1110千克。

2.大叶槐非常耐干旱、耐土壤贫瘠。发展草食畜牧业，建设饲料基地必须适合我国国情。我国是世界上草原面积较大的国家之一，约60亿亩，占世界草原面积的10%，由于受气候条件和地理特点的影响，既不适应造林，也不宜农耕。草原干旱、半干旱荒漠化土地以及石漠化土地，荒坡瘠薄地均不适宜种植苜蓿。大叶槐耐旱、耐土壤贫瘠，这些目前大面积的废弃地是建设大叶槐饲料基地、发展草食畜牧业最具优势的土地资源。

3.大叶槐抗病力强，管理粗放，生产费用低。苜蓿病虫害直接影响苜蓿的产量和品质，是制约我国苜蓿产业化的主要原因之一，生物防治和药物防治只能在一定程度上减缓危害，药物防治可在短期内起到良好的效果，但潜在的副作用较大。苜蓿又是高耗水植物，必须加强肥水管理才能提高产量和质量。大叶槐则具有抗病害力强，管理粗放，栽植2年以后无须除草，管理费用仅仅是苜蓿的20%左右等特点。

二、大叶槐是集营养、经济与生态价值于一体的高效饲料

1.营养价值高。大叶槐是目前我国开发的草食畜牧业中，最具开发价值的速生、优质、高产饲料。大叶槐叶片宽大肥厚，营养丰富，经在不同省区、不同季节采收检测，大叶槐干叶含粗蛋白21%～25%，粗脂肪4%～5.5%，富含多种维生素、微量元素和氨基酸，为高能饲料，且适口性好，消化率高。大叶槐茎叶鲜嫩，质地细软，牛、羊、鹿、鹅、兔、鸵鸟等草食畜禽及猪、鱼均喜食，畜禽食后不胀肚，并可显著地促进畜体健康和生长发育，对畜禽无任何毒副作用。用大叶槐饲喂畜禽增重快，肉质鲜美，胴体品质优良，是培育高档牛、羊肉的极佳饲料。大叶槐含有大量叶黄素、胡萝卜素，是天然安全的植物色素，蛋鸡饲料中添加5%的槐叶粉，可使蛋黄变红。

2.经济效益好。大叶槐在目前我国草食畜牧业各类饲料品种中投入小、见效快、产出大、效益高的首选品种。大叶槐用种根和苗木繁殖，如采用自繁自育的方法，一亩育种基地能扩繁8～10亩，可连续起苗扩繁10～20年。大叶槐生长速度快，栽植当年生长高度可达2～3米，第三年便可达到额定产量，亩产鲜茎叶1万～1.2万千克，居各类豆科牧草之首。按每亩密植2000～3000株，亩产鲜茎叶1万～1.2万千克计算，养殖牛、羊、鹅、鹿等畜禽以及出售饲料亩收入4000～5000元，加工出口颗粒饲料收入在6000～7000元。建设苗木繁育基地，每亩可产苗4000～5000株，种根100千克，每亩苗木收入1万～2万元。

3.生态价值高，防风固沙效果好。大叶槐为广生态幅植物，是一种适应性和再生能力极强的阔叶乔木。亩栽大叶槐100棵，3年便是一面坡。由于大叶槐根系发达，主、侧根粗壮，两年生主、侧根能垂直入土和水平延伸3～4米，有效地利用土壤深层的养分和水分。根瘤固氮，培肥地力，可有效地改善土壤性状和特性。大叶槐根荫蘖力极强，断根或起苗遗留10厘米根梢，便会萌出新的植株，平茬后便会墩状生长。三年生大叶槐平茬后每墩可抽枝10～15个，防风固沙效果好。利用西北荒漠化土地及西南地区的石漠化土地建设大叶槐饲料基地，不仅可以促进草食畜牧业的快速发展，而且能有效地改变荒漠化和石漠化地区日益恶化的生态环境。达到“治理石漠，绿化荒漠，改善生态，造福万代”的效果。

4.抗逆性强，适生地域广。大叶槐抗逆性极强，耐寒耐旱，耐土壤贫瘠。

（1）抗旱节水。大叶槐具有极强的生理抗旱性，在年降水300毫米以上的地区均可正常生长，需水量仅是杨树的1/5。内蒙古包头年降雨280毫米左右的退化草场栽植的一年生大叶槐平均生长高度1.8～2.4米，二年生3～4米。而邻地沙柳生长高度仅1.5米左右。新疆石河子、甘肃武威栽植的三年生大叶槐高可达5～6米。用做牛、羊饲料基地，采用平茬刈害促其墩状生长，年生长高度均在2.5～3米。

（2）耐土壤贫瘠。大叶槐具有极强的耐土壤贫瘠能力。荒山、荒坡、荒滩、废矿、可治理的沙化地及中轻度荒漠化土地均可栽植，发展草食畜牧业。在内蒙古包头贫瘠的荒漠土地栽植试验，二年生大叶槐平均生长高度3.8米，亩产鲜茎叶3100千克，邻地天然牧草与荒芜的苜蓿草生长高度仅20～30厘米，亩产鲜草90～100千克，大叶槐产量是邻地牧草产量的31倍。大叶槐是一个十分难得的耐土壤贫瘠的速生饲料品种。

（3）适生地域广。据多年多点试验观察和研究，大叶槐除黑龙江、内蒙古通辽以北、新疆昌吉以北，即北纬42度以上寒冷地区外，在我国从南到北的所有地区均可栽植，不受地域限制。

（4）耐杂草，管理费用低。栽植第二年，大叶槐返青早，生长迅速，郁闭快，其成墩的枝条和阔大的叶片覆盖地表，杂草难以生长繁殖。因此，二年生以上的大叶槐饲料基地无须除草铲趟。

（5）利用期和利用时间长。大叶槐栽植一次可采收利用20年以上，北方从5月开始收割利用，到10月末利用时间6个月以上。南方从3月开始收割利用，到12月利用时间可达10个月。

三、大叶槐饲料基地高产栽培及采收利用

1.高效栽培。建设大叶槐饲料基地一般采用如下方法：

（1）种根直接栽植一步成园。即利用大叶槐一至二年生主、侧根，在春季3～4月将种根剪成10～15厘米的根段，按株行距40×60厘米栽植，亩栽2000～3000株，栽植深度6～8厘米。第二年春平茬，促进墩状生长，每墩萌条可达10～20个。待植株长到1米左右时开始收割，或留干采收叶柄，北方每年收割2～3次，南方每年收割4～5次。

（2）栽植苗木建园。用苗木栽植建园成活率高，生长快，特别是西北干旱、半干旱地区必须用苗木栽植，栽植深度15～20厘米。

（3）断根促萌建饲料基地。这种办法更适合退化草场，荒山荒坡建设牛羊放牧基地，可大幅节省基地投资。其方法是：每亩饲料基地（或草场）栽植1000株大叶槐苗木，第二年将苗木挖出扩繁建园，起苗时将主、侧根的每条根留15～20厘米根梢，当年即可萌生出2000～3000株苗木，可采取同一方法在同一基地连续多年收获苗木。建设千亩大叶槐基地，采取断根促萌扩繁的办法，3年可扩繁建设5000～10000亩饲料基地，4～5年便可扩繁建设3万～5万亩饲料基地。

2.收割利用。大叶槐饲用部分是茎枝和叶。一般当植株长到1米左右时底部叶片由黄绿色变深绿色时产量最高，营养丰富，为收获适期。收获过早，产量低，养分含量少，而且根部积累的营养物质少，影响其再生能力；收获过晚，茎叶变黄，茎秆变老，产量和品质下降，也影响下一茬的产量，并减少刈割次数。内蒙古农业大学动物科学学院与内蒙古农牧业科学院营养与饲料研究所对大叶槐饲料营养价值评定，分析认为0.8～1.2米高的大叶槐蛋白质含量最高。割青还应按饲喂对象而定：猪、牛、羊宜割老；鸡、鸭、鹅、兔、鸵鸟等则宜割嫩。刈割留茬高度对产量影响较大，一般留茬5～6厘米。留茬过高，损失浪费严重。最后一次刈割宜在停止生长前30天完成，以便有足够的再生期。