无花果可减压提神
2014-01-23思睿
中国果业信息 2014年2期
无花果是一种含热量相对较低的健康食物。无花果还富含钙、镁和锌等矿质元素,以及可加快新陈代谢作用的酶,还能起到杀菌作用。
已有研究表明,食用无花果可减少压力,增强心脏和血管功能。无花果是钙和纤维含量最多的植物之一。根据美国农业部数据显示,干无花果富含纤维、铜、锰、镁、钾、钙和维生素K。无花果也含有少量其他许多营养物质。无花果有润肠通便的作用,并含有许多抗氧化剂,是类黄酮和多酚的良好来源,包括五倍子酸、绿原酸、丁香酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素和芦丁等。有研究证明,40 g(两个中等大小的无花果)干无花果能显著提高血浆的抗氧化能力。由于锌含量较高,食用无花果还能够改善心情,可以消除疲劳,帮助恢复精力,集中注意力和提神。