福州信任餐厅“餐费随意”引热议

没有菜单、没有服务费、没有收银台、没有专职服务员……顾客得自己动手打饭端菜，饭后还得自洗碗筷。这家名为“Good好1”的自助餐厅开在福州金山榕城广场。在这里，顾客凭自己的意愿决定付费多少，分文不给也没关系。餐厅环境和菜式虽然简单，但许多顾客都青睐于这里的自在和温馨。

餐厅负责人刘鹏飞说，开这家餐厅的想法源自在国外的经历。在国外，人们给流浪汉送爱心便当，或多买一杯咖啡免费请路人喝的现象时有发生，这让他从中领悟到“付出是快乐的”。于是他决定用自己的积蓄，向更多人推广互信、付出和自觉。

但开业之初，许多人都觉得这家餐厅难以维持。刘鹏飞自己也关注过类似的新闻：2012年在深圳，一家随心付费的比萨店只开了三天，收到的付费不及10%的成本；在泉州，一家自己付费的早餐店，收银员涉嫌贪污被抓了……而事实上，餐厅开业初期，确实也有顾客来蹭饭，以至第一个月亏损十余万元。但时间一长，不少蹭饭的客人成了义工，他们送来了按摩椅、洗脸盆；大学生们趁着节假日，赶来刷马桶、擦玻璃。开业近3个月，80%顾客能自觉投币，一些人忘了带钱，下回来也会补上。

是什么力量促使了这一改变？刘鹏飞认为，这就是信任的力量。他说，如今社会不断发展，而人与人之间的信任度却在滑落，他希望通过这个平台，让来这里用餐的人能体会到相互信任的感觉，因为“善良是可以传染的”。

媒体评点：“当你走进一个不设防的地方，你会感受到一种幸福，这种幸福感在当今时代是珍贵的。”信任的“因”和诚信的“果”之间，是能够形成良性循环的，因果之间的纽带便是信任带来的幸福感：当你获得信任，也愿意信任别人时，那些霸王餐、小便宜便显得微不足道了。（《海峡都市报》）

◎话题拓展：诚信的力量；付出是快乐的；向善的力量；价值……

（资料来源：《海峡都市报》、新华网等）endprint