耐热早熟水芹新品种91—55水芹

叶元英+++柯卫东+++黄新芳+++刘义满+++彭静+++朱红莲+++孙亚林+++李明华

“91-55水芹”是武汉市蔬菜科学研究所1991-2007年期间，通过单株选择法从琼海水芹野生资源的混合群体中选择出来的早熟、耐热水芹新品种。

1 特征特性

水芹新品种91-55水芹属于伞形花科中华水芹种（Oenanthe sinensis Dunn）。株高40～50 cm ，茎粗0.8～1 cm，茎横切面圆形，紫红色，节部深红色，根状茎8～30 cm。茎下部末回裂片菱状卵形，长4.2 cm、宽2.3 cm；茎上部叶末回裂片线形，长3.4 cm、宽1.5 cm。叶色绿，叶柄长28 cm。4月下旬至5月上旬开花，比其他普通水芹品种早熟50～60天，生育期45～50天，耐热性强。夏季气温30～35℃条件下植株仍生长正常，适宜越夏或早秋季栽培。采收期9月下旬至翌年4月上旬。早期采收667 m2产量2 200 kg左右，后期产量4 000 kg。

经湖北省农科院品质测试中心测定，91-55水芹VC含量156.6 mg/kg（鲜质量），可溶性蛋白质1.42%，粗纤维0.9%，干物质7.68%。质地脆嫩、风味浓。

2 栽培要点

2.1 选种留种

在专业留种田内选留种株，选种时间为5月，要求选留生长健壮、无明显病虫为害、主茎直径0.8～1.0 cm的植株作为种株。品种纯度应不低于95%。

2.2 大田准备

选择有机质丰富、淤泥层较厚、排灌方便、保水保肥性好的田块。6月底以前，每667 m2施腐熟饼肥60～80 kg、腐熟农家肥3 000 kg，耕翻耙匀。畦苗宽1.5～2 m，畦沟宽和深各30 cm，要求畦面平整。如有条件可利用大棚遮阳网栽培。

2.3 催芽和播种

91-55水芹老茎开花早，6月中旬老茎成熟，如用老茎作种，可在6月中旬割取种茎，去除腐烂老叶和嫩梢后洗净，切成20～30 cm的带节小段，捆扎成直径为10～15 cm的小把，堆放于避光阴凉通风处，堆高50～100 cm，堆上覆稻草一层，加盖遮阳网，早晚各浇透水1次，防止高温烂种。每2～3天翻堆1次，待母茎上腋芽长3～5 cm时即可移栽定植。

2.4 定植

夏季遮阳网覆盖栽培可种2茬。第1茬于6月底排种，将催好芽的母茎间隔3 cm排种于畦面上，每667 m2用种200～250 kg。宜在阴天或晴天傍晚进行，排种结束后覆盖遮阳网。一般40～50天即可上市。第2茬在第一次采收后排种，如晚期栽培（8月中下旬）不用催芽，种株地下根状茎幼苗萌发至5～6 cm，直接拔起定植到大田，株行距均为5～6 cm。

2.5 匀苗

从秧苗过密处取秧苗移栽至过稀或缺苗处。宜在苗高15 cm时匀苗，穴距10～12 cm，每穴2～3株。

2.6 水层管理

苗期水位不能太深，田间保持一层薄水即可，中后期逐渐加深水位至3～5 cm，待株高20 cm左右时，水深可加至10～15 cm。

2.7 追肥

水芹夏季生长期短，约30天，除重施基肥外，追肥宜早。一般排种或栽植后10～15天，植株具3～4片叶时每667 m2施腐熟粪肥1 500～2 000 kg和复合肥20 kg；间隔10天后每667 m2用尿素10 kg。追肥宜在阴天或晴天傍晚进行，追肥前排干田水，追肥后隔1天恢复水层。应防止粪肥污染植株。

2.8 病虫害防治

主要防治蚜虫，用灌深水淹没植株1～2天防治。

2.9 深水软化

9月上中旬，若不采收，则可在10月中下旬进行，即株高35～40 cm时进行。水位要求随气温降低而逐渐加深，以植株生长点露出水面3 cm为宜。

3 收获青芹

9月上中旬株高45～50 cm时开始直接采收青芹上市。第一次收割青芹后对留下的老茎灌水施肥，每667 m2施尿素15～20 kg，40天后可再次采收。对于深水软化栽培者，一旦叶柄变白，即可根据市场需求随时采收白芹上市。白芹采收方法为整株拔起，洗净泥土，清除腐烂茎叶，然后修整上市。