年终特稿：2014年茶事盘点

本刊记者 郑瑶瑶

一黑一白，今年的饮茶新热点

代言：

习近平总书记

身体力行“代言”中国茶

事件回顾：

4月1日，习近平在比利时布鲁塞尔欧洲学院发表重要演讲，在论述中欧关系时，以“酒茶论”阐发文明多彩共生。他说，茶和酒并不是不可兼容的，人们既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。中国主张和而不同，欧洲强调多元一体。显然，酒茶是文化的不同表达，和而不同与多元一体则是文明哲理的不同切入，都在以不同方式展现人类文化的多样以及世界文明的多彩。之后，7月16日，习近平访问巴西，在巴西国会发表《弘扬传统友好共谱合作新篇》演讲时提到了中巴通过茶叶结下真挚情谊的故事：“中国和巴西远隔重洋，但浩瀚的太平洋没能阻止两国人民友好交往的进程。200年前，首批中国茶农就跨越千山万水来到巴西种茶授艺。在1873年维也纳世界博览会上，巴西出产的茶叶赢得了广泛赞誉。中巴人民在漫长岁月中结下的真挚情谊，恰似中国茶农的辛勤劳作一样，种下的是希望，收获的是喜悦，品味的是友情。”此外，3月在兰考调研时，习近平也强调了喝茶的好处：“清茶一杯，手捧一卷，操持雅好，神游物外，强身健体，锤炼意志”。

茶者说：

习近平接连在外事活动中为茶“代言”，沸腾了整个茶界。有了这么高大上的“代言人”，无疑为“中国茶”品牌的打造注入了正能量。

现象：

普洱

新一轮涨跌

事件回顾：

从开始的古树茶原料收购战，普洱茶继续大火，到之后以大益为代表的品牌茶打压回调，普洱茶价格纷纷下跌，今年的普洱茶行情继续“坐过山车”。7月开始，包括央视在内的不少媒体以“狂跌”、“暴跌”甚至“崩盘”来形容当下的普洱茶行情。2007年的普洱茶暴跌仍然记忆犹新，新一轮的普洱茶涨跌成了茶余饭后的热点。

茶者说：

这一轮涨跌，更多的是市场的理性回归。普洱茶因为自身具有的投资功能，一直处在炒卖的风头浪尖。但作为一件商品来说，价格与价值若长时间背离，必然会引起市场混乱。而市场自身调节后的结果一定是，价格围绕价值上下波动。普洱茶市场的理性回归，其实从来都在意料之中。

白茶崛起

事件回顾：

2014年的茶叶市场，白茶如黑马崛起、逆势上扬，成为众多茶商、茶客、茶友继黑茶之后的又一热议话题。8月5日，往返于福州南、上海虹桥的高速列车中，被冠名为“福鼎白茶号”动车组列车正式启动，这是我国第一个冠名动车组的茶叶品牌，在新的宣传手段的背后，是在全国蔓延的白茶热。随着白茶，尤其是老白茶的药用价值及收藏价值被广泛认可，白茶销量大增，一举打破了茶叶市场格局，一时与热门的普洱茶齐头并进。不少人开始猜测，白茶会不会成为下一个“普洱茶”？

茶叶标准化生产是打造茶叶品牌的关键

茶者说：

白茶成为市场新宠，对于广大消费者来说，更多的是因为白茶的养生功效。作为茶本身来说，它只有被作为茶饮用，才能真正实现自身的价值。希望白茶能像普洱茶一样为越来越多人关注、喜欢，但仅仅是因为它是茶，它的有益健康，而不是其他。

集聚力量 各地纷纷成立联盟

事件回顾：

11月5日至6日，在杭国家级涉茶机构“兴文强茶联盟”第一次会议在余杭径山举行。以“复兴茶文化，振兴茶产业，再创茶业辉煌”为目标的联盟，以解决茶界问题、推动中国茶产业发展为己任，第一次会议，10家在杭国字号机构代表就围绕“茶叶品牌与标准化”的主题，发表了各自的见解，提出了很多极具建设性的建议。为了整合力量，茶界结盟在今年屡见不鲜。4月12日，中国国际茶文化研究会茶馆联盟在杭州成立；10月16日，茶互助联盟在厦门成立；6月，贵州智慧黔茶联盟成立……

茶者说：

抱团出击，不失为共同发展的好办法。但联盟多了，问题自然也就来了：联盟越来越多，力量会不会越来越分散？

5月28日至29日，第十三届国际茶文化研讨会暨中国（贵州•遵义）国际茶产业博览会在贵州湄潭举行

挑战

欧盟提高茶叶进口标准

事件回顾：

8月25日，欧盟对出口到欧盟的茶叶正式实施新的农残限量标准。新标准主要涉及4项农药残留指标，包括异丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺和啶虫脒，标准都比原来提高了1倍，含量从0.1ppm变成为0.05ppm，此外还对我国茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测。农药残留，是出口茶企的软肋所在。资料显示，今年我国输欧茶叶已被欧盟通报18批，农残超标是主因。新标准的实施，也给我国的茶叶出口企业带来了更大的挑战。

茶者说：

且不论欧盟标准是否合理，是否夹杂了其他原因，从长远来看，增高的技术门槛可以倒逼我国进一步规范茶叶生产，有助于增强茶叶种植和加工的环保意识。而面对更为广阔的国际市场，如何将国内茶叶标准制定、检测与国际接轨，也是我们要研究的课题。

研讨

第十三届国际

茶文化研讨会在贵州举办

事件回顾：

5月28日至29日，第十三届国际茶文化研讨会暨中国（贵州•遵义）国际茶产业博览会在贵州湄潭举行。国际茶文化研讨会是国际茶界最高规格的国际性学术会议，两年一届，自1990年举办第一届以来，已成功举办十二届，是世界茶人相互交流的重要盛会。来自全国各地的中国国际茶文化研究会会员代表、主要产茶地政府代表团、茶叶经销商、茶叶机械生产厂商以及贵州省内茶叶企业负责人齐聚遵义，共同参加盛世兴茶——茶的深度开发和综合利用论坛、茶与酒行业高端对话等活动。与此同时，中国国际茶文化研究会第五次会员代表大会在遵义湄潭隆重举行，选举产生了第五届理事会理事；全国政协文史和学习委员会副主任、浙江省政协原主席周国富当选（连任）新一届理事会会长。

争端

申时茶之争

事件回顾：

由中华茶馆联盟发起的“申时茶”活动影响很大。活动对喝茶的时间、饮茶方式、水量、体验层次、建议茶品等做了定量定性的描述，众多涉茶群体纷纷效仿，微博微信等网络社区媒体大量引用“申时茶”这个词，“申时茶”一时成为茶圈热议的话题。而对于“申时茶”这个概念，茶界里的意见也是截然不同，有人支持，有人反对。一时之间，围绕着“申时茶”的争论在网络上此起彼伏，硝烟味十足。9月14日，中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会在浙江杭州举行，全国各地茶界专家围绕“申时茶”各抒己见。经过深入探讨交流，关于“申时茶”，大家初步达成了共识。一场争论这才渐渐平息下来。

茶者说：

不得不说，“申时茶”这个活动本身做得实在成功，令“申时茶”深入人心，还记得，办公室一同事当时也是跃跃欲试要每天喝杯“申时茶”。“申时茶”之争，争论的点主要是两个：1、强调申时喝茶是否科学？2、“申时茶”背后是否是利益在驱动？就像相关专家所说，“申时茶”只是一种符号，主要目的是让更多人来喝茶，时间、形式其实不限，还是要根据自身情况科学饮茶。至于“申时茶”是否是利益驱动的炒作？我倒觉得，如果能推动茶叶消费，不对饮茶方式做“误导”，就算是利益炒作，何乐而又不为呢？

9月14日，围绕“申时茶之争”，中国饮茶方式传统与创新暨申时茶专家研讨会在浙江杭州举行

广东芳村茶叶城罢市风波

事件回顾：

因为不满租金上涨与高额的赞助费，10月23日，广东芳村茶叶城300多家商户开始了持续6天的集体罢市。虽然罢市最后以茶叶城管理方作出让步、降低“续约费”额度得以平息，但不少租户仍然对新的赞助费标准不满意，他们希望通过律师，继续与茶叶城管理方斡旋重新进行议价。作为全国茶叶市场风向标，广东芳村茶叶城这次罢市，在茶界里引起了不小动荡。事件引发了业界人士对茶行业发展、茶商与茶城关系、茶业传统渠道变革的深度思考。

茶者说：

继广东芳村茶叶城罢市风波之后，山西现代国际茶文化城的租户也于12月12日闹起了罢市。同样不满高额租金的导火索背后，是传统茶业渠道受到冲击、亟待转型的现实。

趋势

大资本与茶的亲密接触

事件回顾：

3月30日，联想控股旗下佳沃集团宣布与中国农业科学院茶叶研究所达成战略合作，双方联合打造的“龙冠龙井”系列春茶也正式上市。这是继进入水果领域，建立起全产业链、全程可追溯和全球化布局后，佳沃集团进行现代农业布局的又一动作。而就在5月，新任的亚洲首富，阿里巴巴（中国）有限公司董事局主席马云和国际著名影星李连杰共同投资的北京太极禅品牌管理有限公司与柏联集团合作，推出“太极禅”系列普洱茶。大资本扎堆茶界，成了茶界的一大趋势。

茶者说：

今年以来，很多大企业家都纷纷进军农业，卖起了农产品。可见，农业已经是当下最具发展潜力的行业。而作为农业中最有特色的茶业，自然会成为大资本不断注入的领域。大资本的注入，必然会为我国农业带来一番新的气象，也极可能带领如今的茶业走出种种怪圈，打造出一个适应现代化发展的新型茶业。

双11，茶叶电商也疯狂

事件回顾：

今年双11，茶叶电商表现也越发出色。“双十一”期间，前一百名茶企销售额总和已经突破两亿，前二十名茶企销售额总和达到7600万，占比38%。而去年才680万的艺福堂，今年宣布突破1000万。随着电子商务在茶业中的地位越来越重要，茶叶的双11，也成了茶界的狂欢节。

茶者说：

从今年的双11来看，茶叶电商的对手也越来越多。在以价低为优势的电商平台上，茶企如何在保持竞争力的同时保证茶叶品质，也是不少茶企要好好思考的问题。

为年轻人打造新型饮茶方式

事件回顾：

6月6日，福海堂第一家线下品饮店在杭州正式开业。这家要引领喝茶风潮和时尚的茶饮店，以年轻人为目标群体，意图完全颠覆喝茶模式。福海堂推出了“手泡茶”， 仅仅3分钟，就能为顾客泡上一瓶健康好喝的茶饮，让顾客随身携带，十分快捷方便。类似为年轻人量身打造的时尚茶饮越来越多（详见本期《茶博览》“特别策划”），为打开年轻人市场，让喝茶变得时尚起来，茶界也有了越来越多的尝试。

茶者说：

只能说，喝茶还可以更时尚些。要抓住年轻人，思路还可以再宽阔些。□