和爸妈一起做年夜饭

如果你去问爸爸妈妈，他们小时候每逢过年最盼的是什么，我猜他们八成会说：吃。

别认为他们都是吃货，实际上，在他们那个年代，“吃一顿好的”可不像现在是一件随时都可以做到的事，只有在过年的时候，大家才能美美地享用一顿“大餐”——所以一想到过年，自然免不了口水直流。

如今的年夜饭，重点已经不再是“吃”，而在于“团圆”。放下工作，放下功课，放下一整年的风尘仆仆和压力山大，全家人聚在一起，从洗菜切肉开始，直到闻着窗外飘来的爆竹香气、听着电视里传来的欢歌笑语，吃吃喝喝，有说有笑……“在一起”的感觉，真好！

如果在以往准备年夜饭的过程中，你一直只是一个旁观者，那么今年除夕夜，试着下一回厨房吧。最简单的是帮着打打下手，或许也可以在父母的指导下做一两道菜——当你亲手做的菜端上桌时，不管它们是不是美味可口，你都一定会更深切地体会到“家的味道”，而你，也是其中不可或缺的一部分。

这里提供两道简单易学的菜肴的做法，说不定能帮你在大年夜里、在父母面前“露一手”。

【拔丝山药】

这是一道既好吃又能增添喜庆气氛的菜，一出锅，端上桌，呼唤全家人：快点来啊，趁热吃！大家一起动筷子，黄灿灿的山药，拔出金灿灿的丝，其乐融融。

材料：山药、白砂糖、淀粉、食用油

做法：

1.山药去皮，切块。

2.用清水泡洗山药块，沥干水分后放入盘中。

3.向装有山药块的盘中撒些淀粉，拌匀。

4.炒锅上灶，开火，放入适量的油，油热后将山药块下锅，炸至金黄色后捞出备用。

5.炒锅洗净，重新上灶，开小火，按照1：3的比例放入油和白砂糖。

6.不停地搅拌白砂糖，直到它溶化成糖浆。

7.迅速放入炸好的山药块，关火，翻炒均匀后起锅装盘，记得赶紧趁热吃哦！

【可乐鸡翅】

在年夜饭时摆上这道好吃又好看的菜，还是一个好兆头：预示着来年一顺百顺，展翅高飞！

材料：鸡翅、可乐、葱、生姜、八角、干红辣椒、盐、味精

做法：

1.将鸡翅放入锅中，加入清水烧开，等污血煮出来后捞出，洗净沥干备用。

2.葱切段，生姜切片，备用。

3.锅中放入适量的油，油加热后放入鸡翅、葱段、姜片、八角、干红辣椒，然后轻轻翻炒。

4.等鸡翅变成金黄色时，倒入可乐，可乐的量以刚刚没过鸡翅为宜。

5.当锅内的可乐煮到所剩不多时，加入少量的盐和味精，大火收汁后起锅装盘。