科隆巧克力博物馆德国最甜蜜的博物馆

一进博物馆大门，迎面而来的就是巧克力那浓郁的甜香，一下子就勾起了吃巧克力的欲望。花8.5欧买门票时连票奉送一块巧克力，得！这是让你边吃边看！话说这德国科隆巧克力博物馆，又名伊穆霍·施多威克博物馆，位于德国西部工业都市科隆的大教堂附近。创建于1993年，由德国著名的巧克力制造商施多威克先生投资5300万德国马克兴建。

博物馆的展示分为两个大类，第一部分展示了欧洲巧克力的发展历程，以及早期制作巧克力所用的设备；第二部分全面展示了用现代化工艺生产特色巧克力的过程。在这里你可以了解到空心巧克力的制作方法，同时对构成巧克力的各种成份也逐渐心中有数了。博物馆专门介绍了可可和可可豆。可可属于芙蓉类植物，是世界上唯一的花和果实都结在树干上的奇特植物。博物馆里甚至建立了一个透明的玻璃温室，里面种了一棵真的可可树。令许多参观者感到开心的是，博物馆里就有一座小型加工厂，它既是一个辅导人们了解巧克力制作的实物演示，也是能够生产出巧克力的真正的生产线。出产的产品可以提供给游客们品尝，或是在博物馆的商店里做纪念品出售，绝对是一专多能。

待到了博物馆第二层的展示制作厅，临莱茵河的玻璃窗前有一个液体巧克力旋转大锅，一位大妈正笑盈盈的用一把把的卡夫饼干沾巧克力酱让大家品味巧克力的细腻口感，你不拿都不行。博物馆的展品中有一台1899年的可可脂压榨机，这种机器的工作原理是由荷兰人范·豪顿发明，为巧克力工艺的发展起到了关键性的作用。1879年瑞士人鲁道夫·莲发明了巧克力精炼技术，据说这种工艺可以有效地去除可可浆液中的枯涩和酸度，使巧克力的口感更加爽滑和细腻。在这里，你可以了解到这种设备的工作原理。制作巧克力松露的设备上，许多黄色带格子的盒子吸引了游客的注意。溶化了的巧克力液体像瀑布一样倾泻而下，注满一个个小黄格格。随后机器带动黄盒子上下、左右摇摆，巧克力就会在逐渐冷却过程中填满模具，不留气泡。随着巧克力外壳变硬，松露粉末就会注入进去，诱人的巧克力松露也就制作出来了。

除了工艺和设备，博物馆里也展示了许多艺术品。一块石头雕刻的作品，名叫可可先生，制作年代约为公元682年到744年之间。人们并不确定它就叫这个名字，只是根据上面雕刻的文字猜测，同时也说明可可在巧克力制作过程中的重要作用。此外，博物馆里还有一幅1740年绘制的油画作品，画中的人物衣着华丽，她们三五成群地一边聊天，一边饮用巧克力饮料。有许多品尝巧克力的器具也被收藏展示给大家，包括古老的木制勺子、饰纹华丽的银制杯子。同时，还对巧克力发展历程中涉及到的科技、产品、设备，以及历史、政治、殖民统治等背景做了介绍。

参观完博物馆，我顺便逛了逛一层的巧克力礼品店，一进去我的眼睛立马缭乱了。恰好赶上西方的复活节，而巧克力又是复活节最好的礼物，所以买了些送给亲朋好友，这一趟不能白来。

TIPS

5.5欧元，在购买入场券时，每人都能得到一块巧克力。踏进博物馆内，就能闻到扑鼻而来的香味。这里的规模并不大，但您能观赏到制造巧克力的全过程。

旅游旺季有叮当电车从科隆大教堂广场出发，可以乘它游览

周一至周五 10：00—18：00 周六、周日11：00-19：00