市场新宠

松花菜是一种花蕾白色、花梗伸长成伞形的花椰菜新品种，因其花枝松散，在市场上又称为“散花”。松花菜有青梗、半青梗、白梗之分，其中青梗松花菜最受消费者欢迎。因其口感脆甜，比紧实型花椰菜筋道，价格是紧实型花椰菜的一倍以上。下面介绍青梗松花菜春季不同生产模式，供农户参考。

一、品种选择及育苗时间安排

种植青梗松花菜，品种选择至关重要。新品种引进应遵循“先试种再推广”的原则。①早春栽培宜选用青梗龙美 85天、庆松85天、庆松90天、台松100天等品种，春种 60～70天收获。早春棚室（冷棚）12月上中旬育苗，2月上中旬立春前后定植，苗龄60天，4月下旬收获。早春露地栽培1月上中旬播种，2月下旬至3月上中旬定植后覆膜，5月中旬采收。②棚室内2月底至3月初定植的晚茬松花菜，宜选用龙美85天、庆松85天、台湾力禾75天等。苗龄40～50天，定植后50～55天收获。在露地3月底至4月初定植的松花菜，宜选用力禾75天，苗龄 30～35天，50天收获。③ 4月上中旬定植用庆松65天或雪丽65天，苗龄26～30天；4月下旬至5月上旬定植，选择青梗耐热庆松55天、神良台松60天，苗龄 20～26天，最好采用穴盘育苗。

特别要注意的是：温度高低决定种植的成败，不同生长期的松花菜其生长发育、结花球适宜温度不同，要把结球期安排在适宜的温度范围内。如生长期 55天、60天、65天的品种，早春种植时温度低，会过早春化而形成小花球，产量低；生长期 90天、100天的品种，5月种植夏季生长温度高，则不能通过春化而只进行营养生长，不能形成花球。

二、育苗

春季松花菜育苗要在透光、保温性好的温室大棚内进行。

1.播种

根据上市季节安排、设施栽培条件、品种特性选择最佳播期。苗床要选择1 年内未种过十字花科作物的地块，以沙壤土育苗为宜。苗床土配制：新土2份、充分腐熟过筛有机肥1份，每立方米基质加复合肥（氮∶磷∶钾为 15∶15∶15）1公斤，混匀后铺在苗床上，厚10厘米，宽120厘米。规模生产可直接在育苗棚室内铺5厘米厚有机肥及所需复合肥，然后机械旋耕15厘米深开沟做畦。人工配制床土团粒结构好、肥沃透气、保水、无病菌，苗期不需要追肥且幼苗根系紧密，好移栽，苗壮。畦面整平后喷透水，畦面不粘时即可播种。每667平方米（1亩）大田需育苗畦12～16平方米，用种量20克。种子掺土均匀撒播、条播或点播，要播匀，以提高成苗率和整齐度。然后将细土混合广谱性杀菌剂，如 50% 多菌灵可湿性粉剂10克+细土5公斤，覆土0.5厘米厚，以不见籽为宜。大面积育苗可在播种前喷洒除草剂，每667平方米用 60%丁草胺乳油60～100毫升，兑水50公斤均匀喷雾。播种后覆盖地膜保温保湿。八成苗出苗后及时揭膜，防止产生高脚苗。

2.苗期管理

松花菜是冷凉蔬菜，苗期适宜温度6～25℃。冬季、早春以保温为主，白天尽量延长光照时间。晚上外界气温降到-5℃时要及时加盖两层保温防护膜，白天晴天时要把防护膜揭开透光；-8℃以下要加草帘防寒。春季育苗气温已高，棚内温度28℃以上时应及时通风降温。育苗前期不干不浇水。中后期根据墒情适当补水，晴天中午用喷壶喷洒。定植前1周停止浇水，通风炼苗。起苗前1天喷1次0.5%尿素和杀虫剂（杀菌剂）、浇“送嫁水”。做到带肥、带药、带土定植。

三、定植

定植前每667平方米施腐熟有机肥2～3立方米、芭田复合肥（氮∶磷∶钾为16∶10∶19，下同）60公斤、尿素15公斤、硫酸锌2公斤、硼砂0.5公斤，有地下害虫的可增施敌百虫或辛硫磷等药剂。深耕细耙，开沟做高畦，畦宽1.1～1.2 米。移栽前每667平方米用33%二甲戊灵（施田补）乳油100～150毫升兑水50公斤进行地表喷雾。定植密度一般为株距40厘米，生长期55天、65天的品种株距33厘米，每畦2行，错穴定植，定植后立即浇透水。

四、田间管理

1.设施棚室管理要点

棚室内松花菜生长温度以5～25℃为宜，棚内温度高于28℃时要通风，外界夜间气温高于10℃可不关通风口，以防止植株徒长。春季青梗松花菜生育期短，必须保持充足的水肥供应。缓苗后立即施肥，每667平方米施尿素15公斤；植株开始扭心现花蕾后施尿素15～20公斤、芭田复合肥20～25公斤。缓苗后土壤见干见湿， 促进根系生长发育；中后期保持土壤湿润，促进叶片生长。棚内浇水后应注意通风降湿。

2.早春露地松花菜管理要点

2月底至4月初早春定植的松花菜，由于外界气温低、风大，为保温缓苗促生长及防止叶片被大风吹干，在定植浇水后应立即覆盖地膜压严。待叶片生长顶膜后，视外界气温情况可先在苗中心破小洞放风，适应外界环境后再逐渐扩大破膜口至 70% 叶片露出即可。“五一”前后露地和设施定植的松花菜苗期短（20～25天）、营养生长期短（30～40天）。因此，必须用营养钵或穴盘育苗，缩短缓苗期，覆膜后定植，肥水齐攻。其他管理措施同常规技术，依据现实条件灵活运用。南北各方应依据不同的气候条件适当安排播期。

五、收获

5月中旬以后，气温高、光照强，松花菜球面易发黄起毛。在花球显露后必须摘老叶盖花，以保证花球商品性。松花菜以花球边缘将要松散时为采收适期，同时根据行情适当提前或延后收获，留3～5片叶保护花球。

（江苏 李超敏）