溶菌酶可提高仔猪生产性能

美国农业部的研究人员正在进行一个研究，其具有天然的抗菌作用叫做溶菌酶，这可能是一种抗生素替代物。

美国农业部的农业研究服务（ARS）上报道以添加溶菌酶与那些传统的抗生素进行比较。

溶菌酶是一种酶，具有抗菌性能，并且可以在动物的泪水、黏液和唾液中发现。

试验选择10日龄断奶猪被分为3 组。给猪提供牛奶替代品的饮食，3 组分别添加颗粒溶菌酶、新霉素和土霉素。结果表明，添加溶菌酶与添加常规的抗生素相比猪的增长率是相似的，且溶菌酶和抗生素同样可以减少病原体数量。

奥利弗和微生物学家杰姆斯威尔斯，在分析肉类安全和质量的研究单位，还研究了溶菌酶的生长发育及对24 日龄猪胃肠道健康的影响。共192 头断奶猪（96 头公猪和96 头母猪），随机分成3 组，分别饲喂含有溶菌酶，卡巴氧加硫酸铜和不添加任何添加剂的干饲料。28 d 后，分析表明，溶菌酶是有效的抗生素，能提高猪的生长性能，饲料效率，增强肠胃健康。

（本栏目由本刊编辑编译整理）