葡萄栽培新技术、新成果推介——“2013成都伏季水果产业（葡萄）成果及集成技术推介会”专题（二）

2013年7月10日，由成都市科学技术局主办，成都农业科技创新服务平台承办的“2013成都伏季水果产业（葡萄）成果及集成技术推介会在成都市双流县永安镇举行。四川省农业科技成果转化区域服务平台、国家葡萄产业体系成都试验站、四川省农科院园艺研究所、四川农业大学、成都市科技信息服务站，以及成都、重庆、南充、攀枝花、绵阳等地葡萄产业园区、专业合作社代表等100余人参加了本次推介会。推介会上，国家葡萄产业体系成都试验站站长刘晓研究员做了“葡萄栽培新品种新技术介绍与质量安全标准”的报告，成都农业科技创新服务平台相关水果产业站点进行了新技术、新成果等的发布。

本次推介会重点围绕葡萄“避雨栽培”模式、“T型架和V型架”新型栽培架式等5项葡萄种植栽培新技术，以及巨玫瑰、夏黑、美人指、醉金香等10种新品种进行推介和示范，旨在通过引进先进葡萄生产模式，促进成都伏季水果（葡萄）产业结构调整，进一步提升成都区域葡萄产业的科技创新能力区域影响力和核心竞争力。本刊将陆续介绍，以飨读者。同时，读者还可在成都农业科技创新平台网站（www.cdaas.com）进行专题搜索。

一、新栽培技术成果

1.成果单位：四川农业科学院。

2.技术优缺点简介

（1）“V”型架 优点：①早成形、早结果、早丰产。②光照充足，显著提高果品商品性。③便于枝蔓更新和人工作业。④冬季埋土防寒安全省工，老干易更新。缺点：行距过密，并且在不控产条件下易发生气灼病。

（2）“T”型架 优点：①产量较高，增产潜力大。②病害较轻。③便于管理，能节省劳力和架材。④利于实现葡萄园的机械化。⑤可扩大不埋土栽培区域。缺点：成型要晚1年，容易发生日灼现象。

（3）水平棚架 优点：①花芽容易形成，丰产、结果量稳定。②光照充足，利于葡萄着色，提高浆果品质。③宽行距利于机械化操作，方便省工。④果穗病害相对减轻，利于无公害的生产。缺点：主干不分级处理好，容易形成“半边疯”现象，使得平面空间浪费大，光合能力减弱。

（4）“飞鸟架” 优点：①光合效率高，叶片受光度好。②枝蔓更新问题解决得好。③结果枝生长势由于末端下垂得到缓和。④夏剪时适宜采取机械化方式修剪。⑤不会发生日灼现象。缺点：主干偏矮，人工采果和处理副梢时要弯腰。

（5）避雨栽培 优点：①降低土壤水分和空气湿度，为欧亚群葡萄拓宽种植区。②湿度降低后，不利于病菌繁殖，可有效减轻病害发生。③减少喷药次数和用量，降低生产成本。成都地区从每年使用农药20次左右，减少到4～5次。④提高坐果率，减轻裂果，增进品质。可溶性固形物含量增加，果粉明显增加，药斑大大减少。⑤稳定产量，提高收入。2010年，连续暴雨天气后，只有避雨栽培葡萄园没有发生气灼病现象。缺点：①光照减弱（光照比露地减少1/4～1/3）。②棚内温度偏高，导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶色较淡，制造养分能力减弱，营养积累较少。③影响花芽分化，果粒变小，果实着色和成熟推迟。

二、新的栽培模式

1.根域限制栽培法 通过薄膜、无纺布、木板或砌砖等，将葡萄根系生长限制在一定范围内，集中肥水供应，使根系生长量达到最大限度，使葡萄植株营养条件改善，生长茂盛，成型迅速，尽快进入丰产期。

根域限制法起源于日本，在我国由体系岗位专家、上海交大王世平教授总结形成理论模型和成果推广。

2.双季葡萄栽培 双季葡萄栽培原理是利用葡萄一年多次开花的特点，在一造果结果后，利用当年副梢再结一次果，也即桂林模式，或者说两代同堂式；另一种方式是一造果采收以后，留5-7个节位重剪当年结果枝，抹去所有副梢，萌芽剂刺激冬芽，促使顶端冬芽提早萌发出来，形成花枝结上二造果，又程南宁模式。

双季葡萄栽培法由国家葡萄技术体系南宁站站长白先进团队试验推广，获得广西区科技进步一等奖，目前在广西各地推广了近10万亩。